Clover Club-01
創作者:林昇鴻

(1)調製地點與時間:
20150411 我家

(2)酒譜
50ml 海曼1850典藏琴酒海曼
20ml 自製桑葚糖漿
20ml 新鮮檸檬汁
蛋白一個

(桑葚糖漿:桑葚原汁和糖1:1煮滾)
把材料倒入雪克杯後 用小型電動打蛋器打勻再加冰搖盪

(3)關於這杯雞尾酒
剛好手邊有剛做的桑葚糖漿
就直接把覆盆子糖漿換下場了
(原本以為我今年又要錯過桑葚季了)
雖然本身很愛吃桑葚 但是桑葚本身味道蠻淡的
後來選用的琴酒是很溫馴的海曼的1850
純糖漿直接無視(因為不愛甜)

原本其實怕怕的 不太常用蛋白調酒
不過意外發現 其實還不錯喝
只是 剩下的蛋黃要怎麼辦啊啊啊啊啊

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