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威士忌的基本知識

        威士忌是以麥芽與玉米等穀物釀造而成,與琴酒與伏特加不同的是,威士忌的酒液會放在木桶中熟成,使得酒液吸收木桶的物質而呈現琥珀色。威士忌的生產國主要是蘇格蘭、美國與加拿大,愛爾蘭與日本雖也有生產,但產量相對較少。

蘇格蘭威士忌可大略分為:『單一純麥威士忌』(Single Malt Whisky)與『調和式威士忌』(Blended Whisky),前者的酒液來自單一蒸餾廠,並未再摻入其他蒸餾廠的酒液,因此各廠牌的氣味與特色鮮明;後者則是混合兩個以上蒸餾廠的酒液而成,有些還會加入部分由穀物釀造的酒液,口感經過調製較單一純麥威士忌平易近人,是威士忌飲用的主流。

美國威士忌最風行的就是『波本威士忌』(Bourbon Whisky),這是一種以玉米為主要原料釀造的威士忌,味道辛辣強烈,也經常用於調酒。如果有出國或朋友出國的機會,建議可以買一種美國生產的『裸麥威士忌』(Rye Whisky),這種是我認為最適合當作基酒的威士忌,以下會再介紹。

        加拿大生產的威士忌多以裸麥為原料釀造,口感清淡,不像其他威士忌顯得辛辣,統稱為『加拿大威士忌』(Canadian Whisky),很適合作為調酒的基酒。

        威士忌的世界博大精深,以上只是簡單到不能再簡單的粗略介紹,喜歡飲用威士忌者不妨購買一本積木文化出版的『漫畫威士忌入門』,這是我覺得還不錯的威士忌入門書籍,最重要的是有附圖,不過對於對威士忌已稍有研究者,可能會覺得收穫不大。

(3-3)001威士忌入門.jpg  

 

調酒用威士忌

        常用於調酒的威士忌主要有三種:美國波本威士忌蘇格蘭調和式威士忌加拿大威士忌;蘇格蘭單一純麥威士忌由於特性鮮明,適合愛好者純飲而不適合用於調酒,愛爾蘭雖是威士忌的發源地,但目前產量與選擇相對較少,亦不常出現於調酒中。剛開始接觸威士忌者,建議先從口味較清淡的加拿大威士忌開始,如果是有習慣飲用威士忌者,建議三種都各買一瓶,可變化的調酒種類較多。

   

如何判斷威士忌的產地與性質?

        瞭解威士忌大略的分類後,接著就是在店家購買時的判斷。威士忌正面瓶身貼紙或背後標示至少會有產地性質兩種資訊,可做為購買時的參考,以下我將附圖分別說明:

 

1)蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)

        下圖以市面上常見的約翰走路黑牌作為範例,這是一種調和式威士忌,其中DISTILLED, BLENDED & BOTTLED IN SCOTLAND的字樣,意思是蒸餾、調和與裝瓶都在蘇格蘭完成(換句話說就是原裝進口),底下的數字12代表陳放時間(年)。對於標示不清的威士忌,購買者只要掌握兩個原則:出現SCOTLANDSCOTCH,以及BLENDED字樣的威士忌,即為蘇格蘭調和式威士忌

(3-3)002約翰走路黑牌.jpg  

 

        下圖的麥卡倫18年是單一純麥威士忌的範例,標籤中間的Single Malt即為單一純麥的意思,標籤下方DISTILLED & BOTTLED BY…通常指公司或蒸餾廠的名稱),指的是蒸餾與裝瓶都是在這個地方。下方的數字18指陳放時間,在瓶子的最下方,亦有PRODUCT OF SCOTLAND的字樣(產地蘇格蘭);購買時只要看到Single MaltSCOTLANDSCOTCH的字樣,即為蘇格蘭單一純麥威士忌

 (3-3)003麥卡倫18年.jpg

 

調酒的蘇格蘭威士忌仍以調和式威士忌為主,我推薦的調和式威士忌是老帕爾(Old Parr)12,台灣價位大約1000上下,要到酒專才買得到,它純飲的口感較其他調和式威士忌來得辛辣強烈,但經過調製後卻有不錯的口感。老帕爾在台灣比較冷門,但在日本卻十分受歡迎,如果不能接受這樣的口感,建議可以試試帝王(DEWARD’S)這個品牌的威士忌,12年或15年口感都很溫和;前者價格約650左右,後者約950左右。

 (3-3)004推薦的威士忌.jpg

 

2)波本威士忌(Bourbon Whisky)

        波本威士忌主要產於美國的某幾州,購買時可從標籤判斷,只要有Bourbon字樣的即為波本威士忌,台灣可選擇的波本威士忌並不多,我推薦的是『野火雞波本威士忌』(WILD TURKEY),不過它酒精濃度偏高且價格較貴(約750),所以另外推薦波本威士忌的暢銷品牌金賓波本威士忌(JIM BEAM),這瓶在台灣的吧台很常見,一瓶約500左右,甚至連全家便利商店的開架都買得到,到酒專購買時可能會有黑瓶可供選擇,但黑瓶年份高、比較貴,注意不要買錯了。

(3-3)005金賓波本威士忌.jpg  

 

酒吧小常識(10:如果常看歐美電影,可以發現阿豆仔在吧台點威士忌時,不會說給我一杯威士忌(Whisky),而是說給我一杯ScotchBourbon,直接以產地來點選威士忌。在台灣,除了阿豆仔與ABC,很少有人用這種說法點威士忌,波本威士忌在台灣大多拿來調酒或加汽水喝,較少拿來純飲,可能美國威士忌不像蘇格蘭威士忌那麼有名,也有可能是較少行銷的關係,純飲波本威士忌在台灣並未十分風行。

 

3)加拿大威士忌(Canadian Whisky)

加拿大威士忌雖不像蘇格蘭或美國威士忌具有強烈的特色,但它具有威士忌基本特性與清爽的口感,能在不失其特性的條件下與其他材料融合,也不至於因威士忌強烈的氣味影響成品的口感,可說是最適合用來當作基酒的威士忌。

加拿大威士忌在台灣並非特別受歡迎,便利商店、超市與大賣場都買不到,只能到酒專購買。台灣銷路較好的加拿大威士忌應該算是一瓶簡稱為C.C.的『加拿大會所』(Canadian Club),我也很推薦這瓶,另外再推薦一瓶我最常用的加拿大威士忌,它有一個很『聳』的名字,叫做『黑雕陳年威士忌』(Canadian Company)(還好不是大鵰),價格與C.C.一樣,大約500左右,有興趣可參考附圖。

(3-3)006黑雕陳年威士忌.jpg  

 

4)裸麥威士忌(Rye Whisky)

        如果到酒專說要買純裸麥威士忌,一般店員可能會以為你不懂或說錯,因此會拿麥芽威士忌給你,稍有研究的店員可能會推薦你加拿大威士忌,因為有些加拿大威士忌的釀造原料確實是裸麥,不過,加拿大威士忌與純裸麥威士忌口感差異其實很大,以裸麥為原料釀造的威士忌,裸麥成分要在51%以上才可稱為純裸麥威士忌,也才能在瓶身上標示Rye Whisky,不過就我所知,純裸麥威士忌台灣買不到,我都是委託出國的朋友代買。

我個人偏好以純裸麥威士忌來調酒,如果能接受它稍具刺激性的口感,推薦出國時買一瓶回來試試,下圖是我的推薦:『野火雞純裸麥威士忌』(WILD TURKEY RYE),要注意的是這瓶酒精濃度高達50.5%,不太適合純飲,還有,台灣可以買到野火雞波本、8年與12年版本的威士忌,但只有在瓶身下方有STRAIGHT RYE WHISKEY的才是真正的純裸麥威士忌。

(3-3)007野火雞純裸麥威士忌.jpg  

 

選購威士忌的建議

對於不曾飲用威士忌或對其味道較為抗拒的人,我建議從加拿大威士忌開始購買,先加入透明汽水飲用看看,熟悉並接受其味道後再用它調製其他雞尾酒,調酒時,也不要太快嘗試曼哈頓或教父等等仍以威士忌為基調的調酒。當已經可以適應加拿大威士忌的味道後,再嘗試調和式蘇格蘭威士忌與氣味較強烈的波本威士忌。

最後是我對威士忌調酒的一些淺見。我認為琴酒是最適合用來調酒的基酒,而威士忌則是最適合用來純飲的基酒,在以往,我飲用威士忌的習慣也是純飲或加冰塊,較少拿來調酒,但開始接觸曼哈頓、紐約與沈默的第三者等經典調酒後,我已經很少純飲除了單一純麥以外的威士忌,因為前述的調酒真的很好喝,甜味中帶有一股內斂的銳利感,即使是高酒精濃度的曼哈頓,如果調製得宜連女性也多半能接受。

對於有飲用威士忌習慣、或已有偏好的威士忌廠牌者,我建議不妨依習慣與偏好來選擇威士忌,一般來說,如果能夠接受某廠牌威士忌的味道,用它來調製的調酒自己也多半能接受。

此外,有些常見的調和式威士忌品牌,例如店家常用的羅寶(ROB ROY),還有市面上常見的格蘭(Grant’s)、馬諦氏(Matisse)、仕高利達(SCOTTISH LEADER)等等很多低年份或未註明年份的威士忌,我認為拿來酗酒或招待交情不太好的朋友可以用,但用來品酒或調酒卻不太適合,這樣說雖然有點現實,但價位低於700,或拼老命在打廣告拉抬價位的調和式威士忌,購買前都要三思,當然,以上均屬個人經驗,畢竟價格、品牌與評價都只是參考,威士忌這種東西,『對味,最重要!』

 

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  • 阿ken
  • 想請問一下最近想入手一支麥卡倫!!有沒有推薦的年份!!
  • 麥卡倫我喝的不多...只有喝過上圖18年那瓶,還有12年
    都還蠻推薦的...雖然很多人說麥卡倫已經在走下坡
    但我覺得單一純麥中麥卡倫還是比較順口的一支

    對了,麥卡倫即使同年份,也會有不同的版本
    是因為熟成的桶不同,買之前可以問問店家...
    口感和香味都略有差異

    癮型人 replied in 2008/10/19 20:12

  • 0.0
  • 那麥卡倫跟格蘭迪菲比起來
    版大比較喜歡那一個呢?
  • 我想你說的是指格蘭菲迪(Glenfiddich)
    這也是我最喜歡的單一純麥之一,不過我只喝過12或15年的(預算考量)
    不過15年以上的格蘭菲迪我就沒喝過了
    但整體來說它的價格比麥卡倫平易近人

    如果是價位相近的12年麥卡倫與格蘭菲迪15年
    我會選擇後者,不過...我的建議是
    如果可接受單一純麥的口感,可以多試試不同的廠牌
    每一支都從12年開始嘗試,再慢慢往上購買

    癮型人 replied in 2008/10/20 17:12

  • NOBODY1
  • 沒年份的酒不表示就是年份低~~~~約翰走路藍牌,就是沒年份的酒呀!可是,我想一般人不會拿這個來招待交情不好的人吧!馬諦氏和仕高利達也不等於適合用來酗酒用,它們也有出高年份的商品,15年,21年的都有~~~~其實,真的不是價高就一定好的,700元以下也不表示是劣質品~~~~~~一點淺見
    飲酒要適量!
  • 是滴~這也是為什麼我前面說的價格、品牌與評價都只是參考,威士忌這種東西,『對味,最重要!』

    我的寫法確實有些誤會,未註明年份確實有些是超高檔的品牌
    例如你說的藍標,就是特製的未註明年份的威士忌

    我想說的應該是低年份(未註明)的那幾隻
    馬諦氏與仕高利達的基本款對我來說真的是難喝到靠杯
    當然他們也有出高年份的版本,不過那就不在我的評論範圍之內了

    700元只是我對於初次買威士忌的人一個建議的標準,事實上我自己很喜歡的帝王12年與帝王白標,兩瓶都在700元以內(後者還有300多的哩)
    我並不是說700元以下沒有好威士忌,而是700元以下的威士忌有很多很糟的,很怕初次嘗試者就這麼被威士忌嚇到了
    對於已有飲用威士忌習慣者,我也是建議使用喜好的品牌即可,根本不用看我的推薦,我的目的不在廣告,而是提供建議

    我想你也是常喝威士忌的朋友
    歡迎你常來交流威士忌經驗~這個世界博大精深,我也還只是個新手!

    癮型人 replied in 2008/12/11 20:11

  • Mr.G
  • 我開了一瓶綠標強尼(約翰走路)

    好難喝喔= =

    有種想拿去廁所倒掉的衝動...
  • 綠牌是約翰走路中的單一純麥...我不是很喜歡
    買過一罐就沒再買過了

    同價位的單一純麥中,我比較推薦SPEY 12年
    口感溫和許多,綠牌我覺得還蠻辛辣的
    如果不習慣,建議加點冰塊喝喝看

    癮型人 replied in 2008/12/23 19:22

  • bear
  • 樓上的別浪費,給我吧!
  • 請不要搶版主的工作...

    癮型人 replied in 2008/12/23 19:19

  • Kara000
  • 請問格蘭傑的那幾支板大有推荐嗎?
  • 啊啊...人客歹勢
    格蘭傑老闆只喝過原味那隻跟拉桑塔
    不知從合評論起

    不過他新舊版之差異好像有很多討論
    建議人客可到PTT酒版爬文...
    那裡高手多、也比老闆強太多!

    癮型人 replied in 2009/04/20 00:16

  • Narci
  • KARA人客是問新版的萬花筒系列嗎?(舊版10年已經可遇不可求了..)
    只能說複雜度是提升了可是風味也已經變了,終感沒有那麼長;要看人客喜歡哪一種類型的吧?
    可以拿那支雪莉桶的試試看,雖然甜但應該比較有趣。
  • 感謝人客代答~

    癮型人 replied in 2009/04/20 00:57

  • marchosias
  • 想請問老闆...關於調酒用的威士忌...除了老帕爾跟帝王還有甚麼推薦款嗎??之前是都拿已經開的單一純麥...不過最近的口味已經不是純飲調酒兩通用了@@
  • 這要看人客對威士忌的偏好
    我個人覺得調酒最好用的威士忌是加拿大威士忌或裸麥威士忌
    清甜淡雅與其他材料融合度也高

    像老帕爾,他是一瓶即使經過搖盪或攪拌仍不被破壞的強悍材料
    比較推薦重口味的人客

    癮型人 replied in 2009/04/29 13:19

  • marchosias
  • 唔...感謝版主的回覆(噢...到底要叫版主還是老闆咧@@)
    加拿大好用是沒錯...而且用很快也是真的XD...
    其實我要問的主題是酒譜上標明用蘇格蘭威士忌的調酒...因為之前看漫畫有用百齡譚跟威雀...
    而現在混和牌子更是有夠多...老帕爾也是嚮往已久...不過他的價位比格蘭傑還高@@...
    目前還在看著酒譜試做的階段...想請問就是便宜又好用的實驗用基本款XD
  • 都可以啦~不用太拘束

    便宜又好用的威士忌...
    我認為加拿大威士忌450-500的價位勉強還可以接受
    如果要再往下探底,有一個選擇是300多左右的帝王白標
    或是可以接受角瓶的話,黑角也可以試試

    說到老帕爾其實很靠杯
    以前他沒有那麼貴的,不知道為什麼近幾年變那麼貴
    12年賣人家15年的價格...唉

    癮型人 replied in 2009/04/29 20:34

  • peter
  • 請教

    我喝完綠標約翰走路,看到瓶底有數字,我朋友說應該是有某種代表,請問這是什麼,因為每支都不見得是相同.......
  • 綠標我沒有注意過

    不過不只威士忌
    很多酒類會有編號
    他有點像酒商的認證訊息
    有些還可以拿來當作噱頭賣(例如001號就是第一瓶、001~120是第一批)
    它也是證明真酒的訊息之一

    編號的方式一各家酒商不盡相同
    就像電器用品出廠編號這樣

    有些高檔的威士忌還會有調酒人的簽名、桶號、裝瓶時間等訊息
    有些還會有防偽措施,例如路易13或理查
    不過像綠標這種量產的威士忌,這樣的編號相對較不重要
    這是我的看法...給新人客參考一下~


    癮型人 replied in 2009/07/03 23:51

  • 希望成為『在家平常主要是喝Don Juilo的Real』的Vi兄提供
  • 呼叫納西兄 或『在家平常主要是喝Hennessy的XO』的WMQ兄!

    想請問兩位或是其他小弟不認識的威士忌愛好者們,萬花筒牌的納塔朵各位看法如何?小弟相她相很久了(p.s.個人因不愛白橡木桶的辛味,所以對威士忌一直卻步,但是上次嚐了一下新10y和舊18y後十分喜歡,不過人客我挺不愛拉嗓塔...)
  • 納西兄最近不知道在忙(茫)啥
    好久沒看到到金想念哩~

    癮型人 replied in 2009/07/05 04:21

  • WMQ
  • 啊啊,給『在家平常主要是喝Don Juilo的Real'的Vi兄,小弟也沒喝過Nectar D'Òr,不過倒是對於其酒桶的Sauternes比較有心得XD。我也很喜歡Glenmorangie新10yo,有天然的蜜香加上價格平易近人,稍微冰鎮加點檸檬汁或蘋果汁(大概0.5就夠了),就連平常沒接觸威士忌的人都能很容易地就接受了呢!如果Vi兄嘗了D'Or的話還請記得分享心得。

    順帶回一下老闆,納西兄可能再過一陣子就會比較有空,最近他忙得焦頭爛額的XD
  • 好滴~話說有個熟人客好久沒來很懷念哩~

    不過WMQ兄也進入本店名人堂了哩~
    人客的經典名言真是太好用了啊!

    癮型人 replied in 2009/07/06 03:51

  • ViVidneS2
  • 聞西!聞西! 喔...不,是納西
  • 要你命3000!!!

    癮型人 replied in 2009/07/06 03:52

  • ViVidneS2
  • 呀呀,今天好不容易去外面喝(the soho),想說點個納塔朵,如果好喝就去購入,沒想到竟然沒有...哎...結果就點了也沒喝過的昆塔盧本,不過結果還是10年和18年的優呀~

    不過話說老闆,你有沒在喝酸啤酒~那種酵母香味配上酸味的口感,清爽、自然,蘇湖~
  • 人客啊~你覺得黑牌跟藍牌,那一隻讓強大叔賺得多呢?

    我覺得各家廠牌的威士忌,所推出的主力商品(例如12年)
    通常不會是最好喝的,但口感一定是比較受歡迎的

    對於不太喜歡威士忌的人說
    就算是很溫和的威士忌他也會覺得喝起來很靠杯
    更何況是一些強調特殊香氣與口感的威士忌

    酒商也很明白這一點
    要賺錢,要靠主力商品
    主力商品不能貴,也要盡可能讓一般人能接受
    10y0如人客價位和善口感也不會太強烈
    當然是主力商品啊~

    之前在比利時啤酒那篇有印象
    人客好像也是嗜酸界的...找一篇來介紹酸啤酒好了~

    癮型人 replied in 2009/07/08 02:46

  • ViVidneS2
  • 呵,我只是覺得它太單調了,昆塔盧本。
    今天還是忍不住買下了納塔朵,心得是,維持著格蘭傑一貫的花香基調,芬芳且較其他款帶勁一點,尾韻的蜜糖口感很有趣,而且挺像白蘭地,沒有驚人強烈的特殊香味,但是可以一杯接著一杯...我搭著乳酪蛋糕已經快喝三分之一瓶了...

    酸啤酒人客我是去家x福補貨時順道買的founroyante的gueuze,酸味適中舒服,酵母香氣也是我喜歡的濃郁感覺,很推呀

  • 昨天逛酒專有注意到這幾隻
    原味價格沒有動,高價的都略有小調漲

    乳酪蛋糕是日出嗎?上次去台中吃過一次
    若不是因為很胖我也好想再吃啊~

    人客說得這瓶我有買過
    不過它瓶身畫骷髏頭,感覺很像巴拉松啊啊啊啊啊~

    癮型人 replied in 2009/07/09 15:20

  • WMQ
  • 感謝 Vi 兄分享!! 下次也來收 Nectar d'Or。
  • 說到這...

    人客上次跟我說高雄酩悅1500,我昨天去台北的某酒專看...
    比較便宜的還是要1900啊1900~
    都可以多買一罐伏特加了耶

    後來改買小瓶asti

    癮型人 replied in 2009/07/09 15:22

  • ViVidneS2
  • 納塔朵越喝越像干邑呀呀呀...

    話說來分享昨兒在朋友那喝的一支威士忌~教師牌蘇格蘭調和威士忌(Teachers Highland Cream Blended Scotch Whisky )
    十分軟順不辣口,尾韻一出現讓我一直連想到酸梅湯...或是那種烏梅的古早味~不知道老闆還是其他捧油有沒有喝過?
  • 這瓶太冷門,我沒喝過壓~

    不過說到酸梅湯,之前有一度想拿它來調酒
    可惜一直找不到好的材料來搭配啊~

    癮型人 replied in 2009/07/09 18:22

  • WMQ
  • 其實這幾年酩悅漲價以後我就不買了:( 幾年前可是有年份的都還千元有找呢。老闆是買Martini 那瓶Asti嗎?我覺得那瓶酸度和甜度平衡不賴,很適合調酒:)
  • WMQ
  • 其實這幾年酩悅漲價以後我就不買了:( 幾年前可是有年份的都還千元有找呢。老闆是買Martini 那瓶Asti嗎?我覺得那瓶酸度和甜度平衡不賴,很適合調酒:)
  • ASTI應該是調酒用最好用的氣泡酒
    價格雖然沒有很和善,但跟香檳比還是有優勢

    等我畢業之後要去高雄買個兩瓶酩悅
    一瓶慶祝畢業一瓶拿來入伍前澆愁

    癮型人 replied in 2009/07/09 18:46

  • Sulimo
  • 約翰走路賣最好的應該是紅牌才對吧?
  • 蝦迷?我一直以為是黑牌耶~

    癮型人 replied in 2009/12/27 01:53

  • David
  • 目前比較有好感的威士忌是約翰走路黑牌, glenfiddich 12年, glenvilet 12年, 最近想嘗試看看葛欗濁吶12年的(glendronach 12 years) 不知道吶瓶好不好喝耶 板主有喝過嘛? 口感算是哪一型的呢?
  • 這我沒喝過
    不過威士忌達人的威士忌學苑那裡有介紹優~

    癮型人 replied in 2010/03/14 01:25

  • Aaron
  • Glenfiddich讚耶!

    我也很愛它的15年!~最近也覺得SINGLETON不錯!!可以試試看
  • 原來是同好!

    癮型人 replied in 2010/04/18 16:49

  • 大V
  • 我也覺得賣最好的應該是黑牌...紅牌沒看過什麼人買...從歷史角度來看也沒什麼特色,不像黑牌是經典。

    TGL 12Y個人覺得還不錯,菲迪12Y能買舊版就買就買舊版,新版多了一股神祕的麥餿味,原本清新的檸檬草本跟香甜太妃糖瞬間走樣。
    但利威跟菲迪15年的酒都有很大長進且很有特色,價錢也不過是其他單一麥的12年分。拿來當日常酒相當合適。
    至於蘇格登的話朋友是推薦我歐洲版的,格蘭多納最近名氣很響,不過這兩款我沒喝過。

    老闆曾經推薦過的帝王15年現在也降到750 (話說帝王12年個人不喜歡...寧願去喝白牌)...跟經銷拿應該會更便宜

    至於1張小朋友左右的單一麥我會推ISLAY全區的10~12年基本款,海島區的HP12Y,SPEYSIDE區再加一款格蘭露斯珍釀(8~15年勾兌)這款不知道為什麼~開瓶後的賞味期限大概是兩週
    高地區就格蘭傑吧...雖然我已經喝到不想再喝,艾柏迪雖然很有特色不過容易膩。
    如果能弄到DUN BHEAGAN的艾雷或高地區的倒是極力推薦。

    日本的推薦山崎12Y。

    平價的調和酒個人到是比較喜歡百齡罈,通常拿紅璽跟純麥12Y調酒。價錢較高的調和酒就黑樽、OLD PARR還有日本的響。

    話說個人認為...不論是純飲還是調酒...杯子的選擇比酒重要多了...雖然手上只有三款機械拉的威士忌杯 (掩面...)
  • 酒跟藝術創作有點像
    有些人瞧不起商業電影,認為那是沒有內容撈錢用的東西
    但事實上就是比較多人看

    格蘭菲迪我是很愛15年的,也是日常喝
    帝王12我也覺得不太happy,還是習慣15

    人客如果有出國的話,一定要去買杯子
    用好的杯子喝酒真的很有fe
    我現在醉喜歡的威士忌杯就是在北海道小樽買的優~

    癮型人 replied in 2010/05/02 11:40

  • Black Beauty
  • 該送那個牌子的whisky給老爸好呢?

    各位喜愛whisky的朋友你們好,
    我想買送給爸爸,我爸爸平常喝Jonny walker黑牌,
    我曾在sogo復興館買過一個single malt的味道很煙燻,
    帶有一點泥媒給他,可是他說太厚了(應該是說太濃吧),因為我不喝酒,
    所以如果我買Jonny walker藍牌的話,他會喜歡嗎?
    或者各位可以推薦其它我爸爸會喜歡的好的whisky單價在NT$3000都可以,
    皇家禮炮不知道適不適合呢?
  • 皇家禮炮靠杯的人很多,但我還算蠻喜歡就是了,尤其是拿來調酒~

    我覺得你可以問問爸爸,喜歡黑牌是什麼原因
    如果就是喜歡其實也不用費心挑更貴的,就幫他買瓶S級醉漢版的4.5L黑牌吧
    我第一次看到那瓶的時候差點有衝動買回家說

    癮型人 replied in 2010/05/02 11:54

  • Black Beauty
  • *喜歡whisky的人會喜歡白蘭地或xo嗎?*

    各位朋友們,

    想問一下,我對whisky真是沒概念,我對紅酒大概還喝的出來,但我爸爸他喝whisky的人就對wine就一點興趣都沒有,
    所以我想問一下,喜歡喝烈酒的人會喜歡xo, 或白蘭地嗎?我個人倒是對xo醬還滿喜歡的,吃麵時加一點還真是氣味不錯....
  • 人客....這個不是我要說
    XO醬跟XO一點兒關係也沒有啊~

    喜歡喝烈酒的人可能對WINE沒什麼感覺
    不確定爸爸喜不喜歡就直接買一瓶試試看吧

    XO的話推薦從人頭馬開始,雖然貴了點就是

    癮型人 replied in 2010/05/02 11:56

  • 大V
  • 小弟是什麼酒都喝
    當然也喝HENNESSY XO
    真是極品...不過價錢越來越貴
    紅酒目前尚在學習中

    不過一般來說威士忌的層次明顯味道強烈,白蘭地的表現方式就比較含蓄。

    藍牌我覺得是目前喝到的威士忌中少數有格局感的酒,但是比起黑牌顯的沒個性的多。
    喜歡黑牌的話我倒是推薦黑牌使用的原酒酒廠之一大力斯可,是斯開島上唯一的蒸餾廠,先買10年的就可以了。
  • 感謝幫答~
    人客好像對威士忌很有興趣,會拿來調酒嗎?

    癮型人 replied in 2010/05/02 11:59

  • 大V
  • 會啊~
    我對威士忌跟調酒的興趣都是從BARTENDER動畫跟漫畫得來的。

    發現杯子對我來說比酒還吸引我...目前籌劃買一支手工COPITA杯。

    不過威士忌的調酒真的好難呀,目前調出來好喝的只有威士忌入門那本書的調和威士忌+碳酸水+單一麥跟WHISKY COKE。
    然後我不是很喜歡蜂蜜酒的味道...所以鏽釘跟阿伯丁安格斯就...另外平常調鏽釘我是用5:1才覺得不會太甜(吐血)...乾脆就純飲OLD PARR了。
    目前比較想嘗試的是Rob Roy ^^
  • old parr很適合拿來調『沉默的第三者』捏~
    一般我都是用3:1啦,但你喝很dry的話搞不好4:1也ok~

    癮型人 replied in 2010/05/08 21:01

  • 阿祖
  • 回樓上~格蘭露斯珍釀不錯~他的原酒更是棒~
    高地區的話我推~高原騎士~12年1張就夠ㄌ~有錢一點的話就喝18年~
    日本酒的話我推余市~可是他近年來價位實在漲的離譜~
    如果覺得日北威士忌都一樣味道的朋友的話~
    喝角瓶就好ㄌ~混氣泡水還可以變成(高飛球)唷~
    至於愛雷~我喜歡的那一瓶~絕版ㄌ~只能說喝一瓶少一瓶阿~
    限量事殘酷滴~~~
    話說頭子啥時候收假阿???
  • 是問放假吧?
    我已經破百了捏~

    癮型人 replied in 2010/05/08 21:05

  • 阿祖
  • 恭喜頭子阿!!!
    都破百ㄌ~老兵ㄌ~
    現在當兵很快ㄌ~時間一下就過ㄑㄌ~沒什麼感覺就退伍ㄌ~
    不過再營區裡的時間還是很難敖阿!!!!
  • 是的!你懂的!

    癮型人 replied in 2010/05/16 02:34

  • junsu
  • 格蘭菲迪的確不錯,仕高利達低年份也的確是垃圾...要拿來酗酒的話傑克丹也挺適合的說
  • 仕高利達有一次家裡突然多了很多瓶
    真的是喝到我快中風啊

    癮型人 replied in 2010/06/12 01:24

  • JIMMY
  • 給樓上

    JD給我的印象一直是很ROCK的

    或許是因為Gun's N Roses有翻玩過他們的酒標

    現在JD我多是拿來shot哩
  • 我很少以JD為基酒來調酒
    大多拿來dash
    即使是加可樂的喝法自我感覺也不是很良好
    但贈品常常騙到我

    癮型人 replied in 2010/06/12 01:26

  • Bianca
  • 老闆,請問你有沒有喝過國產的Kavalan,很想聽聽看你的心得咧~
  • 奧少年遊台灣裡面有提到優~

    癮型人 replied in 2010/11/06 15:51

  • EGG
  • 請問 如是要調可樂用的威士忌 哪總比較合適 也比較好喝!!
  • 金賓和JD就很好用
    好事多甚至有賣JD coke的罐裝飲料~

    癮型人 replied in 2011/06/21 04:20

  • Narci
  • 波本的話就用金賓、田納西威士忌的傑克丹尼爾更是賣跟可樂的混和賣到出名、蘇格蘭的話約翰走路紅牌或是帝王白標也可以、當然紳藍調和或是國有品牌馬諦斯也是可以考慮。
    其實啊,可樂是很侵略性的飲料,威士忌加了可樂之後基本上就都是可樂的味道了,只是會浮現出一種類似藥水的酒精味,不管用哪一牌的威士忌其實都被侵略得四分五裂了,可以不用那麼在意品牌,至於威士忌可樂是不是好喝恐怕見仁見智。對於三五好友聚在一起喝到蝦是還不錯啦,不過買伏特加更便宜。

    另外如果又想要純飲又想要加飲料可以買約翰走路綠標唷~

  • 說到這 我覺得要享受威士忌的樂趣 喝soda威士忌調酒 一定比可樂威士忌調酒來的有趣
    比較能享受原味壓~~

    癮型人 replied in 2011/06/21 04:34

  • Lin EPW
  • 野火雞上次有買了罐200ml的
    直接喝的感覺好像喝漂白水,強烈的酒味和苦味,不過喝完後會回甘到還蠻有趣的
    但是調成highball喝的感覺就不錯,沒那麼濃的苦味和臭味,玉米甜味和麥(?)香味都明顯多了
    不過上次不小心喝完了 XD 現在要找都找不到
    老闆那可以弄到100 proof的8y嗎? 蠻想再喝的
  • 如果是找神秘液體的話
    請用信箱優~enjoyer@pixnet.net

    癮型人 replied in 2011/06/27 11:48

  • asablue
  • 最近在搜尋有關調酒的知識,莫名的進來這..一看成主顧!三天兩頭就往這鑽。最近家裡別人送了一堆威士忌,我不太喝,但對這有興趣,於是路過松青瞎買了一堆材料亂調,每日c柳橙、soda。(我只能說還忘了買冰塊,然後不知道是不是這緣故,我調出了一杯莫名其妙的藥水...)後來現在加了可樂..真的都是可樂味!
  • 新手上路 先從亂調開始!
    等到有興趣了 再補些工具和杯子~
    歡迎人客常來坐坐!

    癮型人 replied in 2011/06/27 11:49

  • nick
  • 請問老闆.野火雞現在要去哪買阿?好久以前在頂好還買的到...好懷念他濃烈的味道阿..
  • 神秘的問題 要透過神秘的管道回答
    請來信吧~

    癮型人 replied in 2011/07/12 17:01

  • Wily Liu
  • 推~~尋找同好威士忌朋友 ^^!
  • 人客~你跟y拍下標的是同一人吧?歡迎歡迎~

    癮型人 replied in 2011/07/24 15:41

  • 訪客
  • 請問帝王這支可到哪購買呢?
  • 很多地方都買得到優 不過15年的現在很難找了~

    癮型人 replied in 2011/10/04 04:55

  • 訪客
  • 加拿大會所的12年,
    好像滿難找的,
    請問要往哪找會比較好阿?
  • 有相關問題的話請+型人 FB好友
    或是寫信優~

    癮型人 replied in 2012/05/19 04:54

  • 泰爾德
  • Hi 老闆您好。看了米絲阿樂局讀書會的相片之後,我也去弄了一瓶『四玫瑰』波本。我以前從沒喝過波本的說,目前只拿來調蘇打水或純飲,感覺還不賴呀!(雖然價格沒有Jim Beam那麼親民,哈哈)

    前一陣子也弄了一瓶迪莎羅娜杏仁酒,好香好好喝XD 老實講有點想調教父,不過不是很想只為了這杯去弄一支Scotch....傷腦筋呢....

    今天在逛某賣場居然看到Canadian Club,當時一直想著:「這就是老闆說的『加拿大會所』嗎?是嗎、是嗎、是嗎?」而且它在特價中!所幸我還沒很清楚要調些什麼,所以暫時克制住,沒有手抖買下去,哈哈。
  • Canadian Club就是加拿大會所沒錯!

    癮型人 replied in 2012/07/16 16:08

  • claure liao
  • 第一次接觸威士忌是JD.我還喝加冰塊。就愛上了。後來一直找不辣口的威士忌。上面舉的。我只覺的CC不錯。金賓辣到會翻肚。cc剛好有特價。一次買四瓶。買的是六年的。三百元找一元。看來我又要找酒了。
  • 哈哈 JD台灣還有一些進階的品項 紳士和單桶 都蠻好喝的可以參考看看

    癮型人 replied in 2012/12/09 02:25

  • 鐵 仔
  • 詩貝酒是不是不一定有年份
  • 不一定優 有些品項並不會標示年份 像是Spey有一款總裁 就沒有標示年份~

    癮型人 replied in 2013/04/23 00:10

  • benny
  • 版主您好~ 想請教您知不知道台北哪裡可以買到金賓波本黑牌! 感謝 ^^
  • 印象中之前大潤發還有看過優~

    癮型人 replied in 2013/04/26 15:22

  • benny
  • 另外能不能請版主幫我推薦幾款不錯的波本威士忌要送人用,他常常都是喝金賓波本威士忌白色的,說喜歡那個味道,所以能不能幫忙推薦幾款,感謝版主不吝指教!!! 謝謝~
  • 我最近比較常用的牌子 是伊凡威廉跟四朵玫瑰優~
    都是比較平易近人的口感~

    癮型人 replied in 2013/04/26 15:24

  • EvaJack Chen Syu
  • 最近在想要買什麼酒來喝,剛好逛到貴地增廣見聞,去了橡木桶買加拿大威士忌,可是沒黑雕,買了黑美人,初學者慢慢學QQ
  • 現在的話 可以考慮加拿大會所優~

    癮型人 replied in 2014/07/21 17:02

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