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        內含民意調查,人客請進~

 

        比利時 富樂園白啤酒這篇,本店人客M車提到調情聖手,這系列的罐裝調酒我喝過很多次,這篇來跟人客分享其中幾種口味~

        調情聖手的酒精濃度都是醉漢一定怒的4但不同口味有不同的果汁含量。它的產品分兩種類型,第一種是四季都有販售的主力商品,第二種是搞季節限定的噱頭像『春限定』、『夏限定』;前者可以在貴屬人超市買到,後者有些便利商店會賣。

        以下是老闆的飲用心得這個牌子地雷不少,人客有什麼想法也歡迎提出啊~

 

時間:2009/7/3

口味:螺絲起子

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飲用心得:柳橙的香氣相當銳利,不會有香料味很重很不自然的感覺,酸度與甜度也很均衡,喝起來有點像略帶苦味的CC LEMON…

建議:這個口味即使是用新鮮柳橙汁、蘇打水、伏特加與糖漿來調製,可能也不會比它好喝多少,作為第一次嘗試調情聖手的選擇還不錯。

 

 

時間:2009/7/4

口味:莫斯科驢子

(D3)002.jpg 

 

飲用心得:這個口味伏特加的苦味相當明顯,整體口感偏酸且甜度較低,加上很不自然的香料味,喝起來很像氣泡藥水。

建議:別浪費錢,這個口味相當難喝而且是難喝到讓人想罵髒話

備註:說到莫斯科驢子不得不提薑汁汽水與薑汁啤酒,ViVidneS2分享這個製作薑汁汽水的教學文章,『在家平常主要是喝HennessyXO』的WMQ推薦了一個英文教學網頁,有興趣可以動手做做看~

 

 

時間:2009/7/5

口味:鹹狗風味

(D3)003.jpg 

 

飲用心得:這個口味顏色和口感都像極了寶礦力一類的飲料,酸甜均衡,苦味也不重,不過葡萄柚的味道一點也不像葡萄柚

建議:喝起來跟鹹狗真的差很多,沒有鹹也沒有狗,建議改名成『暗黑寶礦力』,喜歡運動飲料的人客應該會很喜歡,不妨試試~

 

 

時間:2009/7/6

口味:黑醋栗柳橙

(D3)004.jpg 

 

飲用心得:粉紅色澤看起來相當誘人,苦味不重,整體來說偏甜喝起來有一種『庸俗』的感覺可能是加入了柳橙汁,黑醋栗只剩香氣,但喝完後仍能感受到黑醋栗特有的澀味。

建議:這個口味應該頗受歡迎,特別強調了酸甜味,但對喜歡黑醋栗口感的我來說它有點污辱黑醋栗的感覺

備註:如果要選最受歡迎的利口酒,黑醋栗香甜酒(Crème de cassis一定可以排進前五名,它特殊的香氣和酸味相當好喝,著名調酒基爾kir)與皇家基爾kir royal)就是分別在甜度較低的白酒與香檳中加入黑醋栗香甜酒,同時增加甜味與酸味。此類調酒不能搖盪或過度攪拌,不適合加糖漿或檸檬汁,因此以黑醋栗香甜酒(只需稍加攪拌)來調製,可以在不破壞白酒或香檳氣味的前提下,讓成品的味道更加豐富。

 

 

時間:2009/7/7

口味:水蜜桃風味

(D3)005.jpg 

 

飲用心得:這個口味光聞味道就不想喝了,相當甜膩且香氣超不自然,充滿典型的水蜜桃香料味,也因為它甜度較高,反而凸顯了喝完後的苦味。

建議:難喝的程度大概只比莫斯科驢子好一點

 

 

時間:2009/7/8

口味:夏威夷紅寶石

(D3)006.jpg 

 

飲用心得:這個口味跟黑醋栗柳橙的顏色很像,鮮艷的粉紅色散發出芳香劑的味道沒想到口感卻意外的好!酸甜均衡標示的鳳梨汁與楊桃汁也很神奇喝得出來~喝完後口中的苦味也不明顯。

建議:這瓶有標示『夏限定』,目前我只有在你家看過,推薦試試

 

 

結論

螺絲起子>鹹狗風味>夏威夷紅寶石>黑醋栗柳橙>水蜜桃風味>莫斯科驢子

        上面是我的排序,後兩種口味強烈建議不要浪費錢不過說也奇怪,比較容易買到的反而是水蜜桃風味跟在便利商店賣的季節限定口味,不考慮預算的話也可以喝一輪試試~

 

 

附錄:談罐裝調酒

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以台灣水果王國的封號停留在賣釀造酒實在很可惜,雖然我對飲料業不是很瞭解,但我覺得罐裝調酒是個相當值得投入的市場它始終無法克服的缺點是化學的香料味、色素以及人工酸甜味這些都是為了罐裝與長期保存不可避免的製程

我一直對罐裝調酒很有興趣,認為它如果價格能壓低、味道能自然一點,要大賣應該不成問題罐裝調酒在台灣仍靠進口,對醉漢來說不如喝啤酒(還比較便宜),加上它很不自然的味道,像啤酒這樣長期或大量飲用會覺得很膩

不過能讓最多人接受的酒精濃度,還是像啤酒這樣介於4%~6%之間,如果能發展出以酸甜口感為主的低酒精濃度罐裝調酒,說不定可以爭取到非重口味飲酒者(例如醉漢之友、學生、泥醉女等等)的市場

使用新鮮材料製作罐裝調酒,最大的問題還是保存期限那,如果以在地生產產地直送的方式,加上像果汁鮮奶一類的飲料以開架(非冷藏)來販售能不能克服保存期限的問題?

(註:有沒有對飲料製程瞭解的人客可以來解說一下?我連標語都想好了哩

這篇就來民調一下,若有一天螺絲起子是當每日C在便利商店賣,容量與酒精濃度跟啤酒差不多、價格稍微低一點(猜的,因為製程比啤酒簡單),人客會想買嗎?

        好啦~這題醉漢免答,我知道這個濃度會讓人怒啊~讓人怒~(數來寶語氣)

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Posted by 癮型人 at 痞客邦 PIXNET 留言(49) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (49)

Post Comment
  • orne
  • 20-40 的 OL 會喝吧 :)
    但是要做到好喝實在不容易ㄚ
  • 對!

    如果真的要做還是要往大眾取向
    不過4%的話,酒精味不重不太須要擔心酒味的問題
    重點還是在新鮮的酸甜味~

    癮型人 replied in 2009/07/10 02:35

  • 西塔
  • 螺絲起子太好做了...實在想不到什麼理由讓我跑去買罐裝的調酒。除非是嘗鮮或是應急(?)
  • 應急?
    人客該不會是跟本店某些醉漢一樣都把調酒拿來誘拐少女?

    螺絲起子確實好做,但是要做的大眾化
    可能不是只有拿伏特加摻柳橙汁
    一些該有的甜味(糖漿)與酸味(檸檬汁)還是少不了的

    癮型人 replied in 2009/07/10 02:37

  • A少年
  • 愛買的每日C好便宜呀
    像我這樣的非醉漢還是會說
    這酒精濃度太高啦
    以前喝冰火時沒特別的感覺
    卻有股礙事的九位存在於我喜歡的汽水中
  • 冰火我個人覺得喝起來金靠杯耶~

    每日C要看保存期限,通常快過期時都會特價!

    癮型人 replied in 2009/07/10 02:39

  • alice87038
  • 我喜歡黑醋栗跟水蜜桃的
  • 人客的口味跟我比較不一樣
    可能比較偏好酸甜味較重的
    如果是這樣的話夏限定的夏威夷紅寶石可以試試
    裡面也有黑醋栗的成份喔~

    癮型人 replied in 2009/07/10 02:42

  • WMQ
  • 我也覺得台灣可惜了強大的水果加工業。先回老闆的問題,這裡的朋友大都具有調酒能力,可能會考慮買每日C和伏特加自己弄,不過如果是我只要價位和酒精與啤酒接近的話我會買。說到保存問題,螺絲起子和果汁、牛奶相比,會比較困難嗎?

    順帶一提,黑醋栗香甜酒可是我買的第一瓶香甜酒呢!現在喜歡上和琴酒、檸檬汁調成Mississippi Mule,不知道老闆會不會介紹更多用黑醋栗酒的酒譜?
  • 我每次逛酒莊或農會都有點感嘆
    這些東西頂多就是拿來收藏、要不然就是大家喝一喝
    對年輕人來說它們很難引起興趣

    我問的問題就是我不懂的地方啊
    不知道如果酒精加入果汁或糖漿一類的東西後
    用冷藏的方式可以保存多久?
    當然要喝的時候搖一搖是一定要的
    所以像調情聖手這樣打二氧化碳進去的方式應該是不可行

    黑醋栗是很好用的香甜酒
    很好用又有酸甜味,講直接一點就是怎麼調都很好喝
    我之後也會介紹

    如果人客喜歡這味
    桑葚(華冠)跟黑莓香甜酒(MB)也不錯
    拿來摻伏特加或琴酒一類的調酒,再加果汁或碳酸飲料就很讚!

    癮型人 replied in 2009/07/10 02:49

  • alice87038
  • 可能女生比較喜歡酸甜調的
  • 這樣說起來我口味也越喝越重了...哈哈

    癮型人 replied in 2009/07/10 02:49

  • ViVidneS2
  • 張蓉蓉張蓉蓉不會是綿綿舊情的張蓉蓉吧!烏雲~烏雲~緊過去~你襪重新再開始~

    話說調情聖手這一干系列喝起來都令人發怒呀呀!不過其實鹹狗我還滿能接受,可能因為本身還滿愛鹹狗的,至於老闆說得調酒罐裝化,前一陣子好似迪亞吉歐有做類似的事,他們與可口可樂合作,推出一系列如琴湯泥、自由古巴等等較簡易口味單純的罐裝及飲調酒,只是不知口味怎樣就是
  • 就是她啊就是她~唱口水歌起家的
    不過人客妳居然連她第一張專輯的歌詞都知道
    不會也是蓉蓉的FAN吧?

    話說大芭最近也出專輯了...

    我覺得鹹狗口味算第二好喝的
    不過喝起來真的很像運動飲料就是了
    萬惡的弟啞集毆有出這種東西?
    我只有喝過JD跟可口可樂合作的JD coke罐裝飲料

    癮型人 replied in 2009/07/10 17:31

  • ViVidneS2
  • 呦呦~而且在老闆回覆的言談間,貌似有嗅出一點眉角,似乎離老闆的螺絲起子私藏密技出世的日子不遠了!!?
  • 不敢說不敢說...
    螺絲起子沒有什麼眉角,就算有也只是雕蟲小技

    提螺絲起子主要是想說我對調酒的一些想法
    然後作為『酒譜專區』這個單元的轉捩杯
    因為這個單元要轉型啦~

    癮型人 replied in 2009/07/10 17:38

  • ai3keiko
  • 我也同意螺絲起子很容易調,所以如果自己要喝我會自己回家調。不過,如果在外要拐人喝酒又拐不回家的時候會買XD
    PS.上次被罐裝酸甜汁擊沉了,因為太難喝,又不小心一下調太多,想要改快喝完然後調別的,就醉了= =
  • 罐裝酸甜汁真的不要買啦~如果有時間還是自己榨汁煮糖漿

    奇怪...我以為人客都會沾染到本店清新健康的風氣
    為什麼人客你也對拐人有興趣哩?

    泥看看、泥看看~老闆是你飲酒的好榜樣啊~

    癮型人 replied in 2009/07/10 17:43

  • 皮皮
  • 炎炎夏日裡,氣泡就是王道啊!! 強推莫斯科驢子 + 馬頸,因為一罐薑汁汽水可以搞定這兩隻,順序這樣喝才調請吧! 在超商自然調不起來也沒什麼情調了~ 不如喝啤酒,推健力士有個氣泡幫浦那灌黑啤酒
  • 氣泡調酒真的很消暑~

    莫斯科驢子跟馬頸我都建議加少許檸檬汁
    因為薑汁汽水直接加基酒還是有點甜~

    不過這種罐裝調酒應該不會用刺激性較高的薑汁汽水
    你看他莫斯科驢子的材料裡面也沒有薑汁汽水啊~

    癮型人 replied in 2009/07/10 17:48

  • 西塔
  • 那看來老闆這一篇的目的之一就是要作為螺絲起子的引言了...。老闆都說這麼多了,不好好交代一下我怕會引起眾酒客的暴動阿!

    其實最讓我不想買調情聖手的原因是名字阿!!以一個讀書人(?)自居的我,怎麼可以購買調情聖手這種充滿暗示名稱的飲料!
  • 哼哼...居然盜用了我新單元的名字
    我打算畢業後大大改裝店面,就要新增一個『讀書人愛讀書』的單元呢

    真的讀書人要像老闆這樣清新健康、溫文儒雅
    最重要的就是不能自己說,要靠眾人客的肯定!

    那個調酒聖手翻譯真的很北欄
    明明就是cocktail partner

    真的要翻也是翻成『雞尾酒良伴』啊~
    不過以本店(人客)略帶猥褻的風格而言
    應該翻譯成『我愛一條柴』

    癮型人 replied in 2009/07/10 18:02

  • 松鼠
  • 其實價格合理的話我會考慮買耶.
    不是每天都有閒情逸致自己調說,有時候只想打開就喝了.
  • 對~
    有些人大概沒有時間調酒,或是懶得買好幾種材料
    下了班就是冰箱拿一瓶直接灌~
    日劇(不是阿銘那種日劇)裡面不是很多女OL都會這樣嗎?
    還是我電視看太多了

    癮型人 replied in 2009/07/10 18:03

  • titanium
  • 老闆我好久沒來~最近太忙啦~~~
    這系列我在朋友家有喝到一罐,而且是在沒選擇下只好選這一罐,看到4%我好想問有沒基酒我自己加....真的是怒阿阿阿~
    我覺得合成味道很重,不優的系列(雖然我只喝過兩罐),當初ICE進來時我也是自己加VODKA...(我當初以為那是VODKA LIME)
  • 人客金價就骨膜來~看來真的是忙到爆,連blog也比較少更新了

    話說自己拿基酒來加好豪邁啊~
    合成味道我覺得螺絲起子跟鹹狗是裡面比較沒那麼嚴重的
    下次不得不喝的時候選這兩個口味吧~

    ICE自我感覺不太良好,但是拿vodka來加應該會更苦吧?

    癮型人 replied in 2009/07/10 18:06

  • 瘋狂布魯斯
  • 說真的老闆除非你請我,要不然我還是會買"純的"每日C。
    要不然我家旁邊的CoCo也不錯,燒酒還是在家飲最爽。
  • 話說人客的名字...難道是賣場的人客嗎?
    之前好像也有用英文名字留言?

    怎麼沒來分享一下調酒心得?

    癮型人 replied in 2009/07/10 18:07

  • adada
  • 潛水很久嘍...(哈..最近真的也有在學潛水..)
    這話題我之前也有想過哩..
    我覺得..直接加進去一瓶的螺絲起子,買的人或許不多..
    還不如把果汁以外的基酒,和口酒依比例先調起來,然後包裝起來,剩下的果汁或蘇打水的東西,讓各位客倌自行加味..
    初學者也不用買所有的基酒或利口酒..就可以喝看看酒譜上的酒是什麼樣的味道..
    或是打開一包or瓶..加了進去就可以準備開趴了..
    老闆這個點子有沒有賣點呀??
  • 人客說的想法比較像酸甜汁的相反
    就是賣酒類,但酸甜汁讓人客自己買自己加

    但這樣很難賣得贏已經有一定市場的基酒
    反而是賣酸甜汁(新鮮的)可能還比較有搞頭
    然後人客可以自己在便利商店或酒專買基酒
    套進去加冰塊就可以喝

    不過這種構想還是不錯,因為直接加進去一瓶的螺絲起子
    相對的意思就是酒精濃度已經固定
    對醉漢來說一定覺得很鳥啊

    癮型人 replied in 2009/07/10 18:11

  • 小捲
  • No...除非店員穿bartender的衣服 ...
  • 人客啊~人家只領100元的時薪
    叫人家穿bartender的衣服有點強人所難啊~

    癮型人 replied in 2009/07/10 18:12

  • Longer
  • 讀書人愛讀書~~
    身為讀書會的會長~~其實不太愛看書~~
    不如開個新單元叫『阿銘兄愛日劇』應該不錯~~

    其實愛調酒的人一定都有想過類似的問題~~
    台灣路邊到處都是手搖調味茶~~
    如果把茶換成基酒~~在路邊賣調酒~~不知行不行的通~~
    把超商的飲料換成調酒~~生意會如何~~

    但說真的~~連愛調酒的我~~
    我不太會輕易嚐試~~深怕踩到地雷~~

    像台中sogo附近的巷子~~
    就有一家店是如此~~基酒+軟飲=100~~
    兩種以上基酒~~一種加50~~
    就這樣開在路邊~~不是店面~~
    但我還是沒有試試的勇氣~~深怕會後悔~~

    而且在台灣人的眼中~~
    酒這種東西~~只有海產店跟夜店這兩個地方有賣~~
    相當不普遍~~讓我很心寒呀~~很心寒~~
  • 會長好
    其實我也有想過這個問題
    像清心的醉貴妃與醉清香,就是分別在紅茶跟綠茶加入白蘭地
    (ps:是公賣局綠扁瓶,不要喝啊~不要喝~喝完一定淡水河)
    可是就我所知,販售酒類飲料的營利事業登記證項目有所不同
    一般小吃攤賣酒通常不會有人來找麻煩
    但是如果很明目張膽在路邊的飲料店賣,一定會被家長檢舉
    搞不好會出現小學生醉漢
    一邊點飲料還一邊指定要A少年珍奶之類的
    台中的那個我沒去過,不知道他們怎麼解決這個問題的
    是真的乖乖去登記(稅比較重)還是偷偷賣?

    個人覺得基酒+軟飲這種喝法
    如果基酒本身條件比較差,這樣的調法只是讓調酒『比較不難喝』
    但是如果用比較好的基酒,在路邊又沒辦法賣到應有的價格
    一定會賠到靠杯啊

    癮型人 replied in 2009/07/12 01:31

  • 林威利
  • 我還滿喜歡喝冰火和ICE的耶
    (所以說我還不算醉漢囉?)
    但是我不喜歡它們的價格
    所以我還是都選擇啤酒
    除非要拐女人我才會買

    在夜市擺攤賣調酒啊
    我跟我朋友也想過耶
    但是...真的會有人想買嗎?
  • 冰火跟ICE我覺得偶爾喝還好,連喝會很膩
    尤其最近發現他有幾個口味相當靠杯
    其中一個...好像是香檳吧?(黃金瓶身)

    在夜市賣調酒
    一個可能是請花調
    然後現場表演(橋段當然要有吐火)之後賣

    癮型人 replied in 2009/07/11 23:31

  • LKM
  • 目前有的便利杯飲料店也開始賣調酒了,只是讓人很難提起勁去嘗試,
    一方面是不太信任他好不好喝,
    二方面是走在陸上逛街喝了臉紅紅也不太好...

    賣比較好的大概就是海泥跟綠茶之類的,
    清爽不膩,酒精濃度甚低,喝了不會醉也不會臉紅紅,但是就是多一分暢快XD

    我想罐裝調酒也是差不多的道理
    要平易近人酒精濃度就高不起來
    但是罐裝調酒其實一直有他的市場喔!
    君不見賣的嚇嚇叫的ICE就是了...(雖說他是瓶裝)

    我想一個成功的罐裝調酒大概必須
    1. 酒精濃度不高
    2. 酸甜口感
    3. 刺激口感
    5. 售價正常(50上下)
    4. 看起來漂亮XD(瓶裝大勝)

  • 人客說的5點我完全同意~
    我想再加一點就是要想辦法克服罐裝的人工味

    路邊賣調酒要考慮的東西很多
    像老闆這樣清新健康正派經營的人第一個想到的還是社會責任
    因為如果調酒像飲料這樣賣
    應該會很多人邊開車或邊騎車邊喝
    未成年者可能也會拿來當珍奶喝

    說不定小學生放學之後就來報到,直接嗆出像下面這種句子:

    『老闆我要一塊雞排跟一份薯條大辣,再給我一杯琴通寧琴酒要兩倍~』

    家長一定會來說不可以啊不可以~

    癮型人 replied in 2009/07/11 23:42

  • 西塔
  • 請老闆以後開了"讀書人愛讀書"單元之後務必請小弟成為固定班底,以期在酒醉之餘尚能夠提升眾人客心靈素質與文學涵養...

    話說最近天氣真的有夠熱的,應該要先開個夏日消暑專題,看是要喝啤酒還是要喝什麼鬼的

    P.S.老闆好像有一直在偷學宅女小紅的感覺...安ㄋㄟ恩湯阿恩湯阿~~
  • 沒問題~
    西塔同學要應徵副會長嗎?
    身為副會長的條件很簡單,只要能答出本店風格即可

    夏天當然就是水果一直買、霜凍一直給它催下去

    沒想到我偷學都被你發現了
    有些東西一看成癮沒辦法啊~
    像那個麥奇...打字打到一半都想直接就接

    啊哈哈哈哈哈哈哈哈 啊哈哈哈哈哈哈哈哈
    啊哈哈哈哈哈哈哈哈 啊哈哈哈哈哈哈哈哈

    癮型人 replied in 2009/07/12 01:33

  • PaNDA
  • 我比較喜歡加汽水的,例如通寧或薑汁汽水

    但很可惜的是我對市面上的瓶裝汽水調酒
    如冰火,思密若夫等等的不是很喜歡喝

    所以都自己調比較多
    畢竟自己最喜歡的味道,只有自己才調得出來:P

    還有就是....一罐4X元的罐裝調酒實在難以買下手...囧
    自己調的可能20元以內就搞定了
  • 就是因為市面上的罐裝調酒不太好喝
    我才會想如果是用『新鮮』一點的作法能不能吸引人啊~

    癮型人 replied in 2009/07/14 02:27

  • 西塔
  • 老闆還真是考倒我了,我還真的不知道本店的風格是什麼...本店文章除了討論喝酒,看電影,還有吃麻辣鍋,連養狗心得都有!真可說是居家旅遊、食衣住行樣樣俱全阿。我看本店應該不是酒吧...應該是什麼都有的shopping mall吧!
  • 本店風格...四個字~
    這是經過人客肯定的

    癮型人 replied in 2009/07/14 02:27

  • Mcar
  • 就在易開罐〈碳酸水〉旁
    附上方糖狀的添加物〈固態酒精、砂糖、蘋果酸、色素〉,
    喝的時候像深水炸彈一樣丟進去肯定大賣。
  • M車你居然23桌才來~

    這種我也想過,但是固態酒精可能沒辦法
    比較有可能的是,摻有酒精的碳酸飲料
    然後再把砂糖、酸素跟色素弄成固體狀
    要喝的時候再像人客說的這樣投進去,效果十足耶~

    癮型人 replied in 2009/07/14 02:30

  • ViVidneS2
  • 歐爺~樓上點子好優呀,不過直接賣固體酒不是更讚?可以和正常基酒依樣有許多口味,飲用前直接直接加入果汁或汽水,例如原味琴酒或檸檬口味琴酒丟到通寧水就是琴湯尼,原味蘭姆丟到可樂裡就是自由古巴,一次把琴酒、蘭姆、伏特加、龍舌蘭、威士忌、橙酒全丟到檸檬可樂裡就變長島冰茶了~酷呀!
  • 樓上這個想法確實不錯
    只是東西還是要好喝,要不然噱頭過後還是會下市~

    不過固態酒精真的不太可行
    但是固態的酸甜汁可以考慮~
    投進去的瞬間顏色跟氣泡會一起出來~

    癮型人 replied in 2009/07/14 02:32

  • 林威利
  • 酒精的熔點為-117.3度, 常溫下不可能為固態

    吃火鍋用的固體酒精, 為加了凝固劑的乙醇(工業酒精), 跟我們喝的酒精不一樣啊~不一樣~
  • 專業的來了~

    其實如果真的賣酒行不通
    改成來賣『新鮮』的酸甜汁也不錯
    例如柳橙汁,如果可以稍加調製,拿來調螺絲起子
    也會比單純加柳橙汁好喝~

    癮型人 replied in 2009/07/14 02:33

  • ViVidneS2
  • 是呀凝固劑,應該會有可食用的合適凝固劑才是,而且也不一定要變固體,膠狀或膏狀都行


    話說剛剛地震也太大了一點吧...
  • 我們山區也震很大耶~

    癮型人 replied in 2009/07/14 02:34

  • ViVidneS2
  • 又或像酒糖那樣,外層是調酒副材料調味劑等所製作的水溶性固體層,內部注入酒液,引用前一樣丟一顆到果汁或汽水裡,哈哈從調情聖手變成食品科技研討會了
  • 這樣體積可能會過大(要不然酒精量會不夠)

    不過這些構想真的可以考慮看看
    我一直覺得說,如果罐裝調酒不可行
    轉為『好用一點』的酸甜汁也不錯
    當然固體可以長期保存更好~
    例如調味的小蘇打等等

    癮型人 replied in 2009/07/14 02:36

  • titanium
  • 老闆我被搖到上來查酒譜...沒破的材料可以搖一杯GIN BUCK orx
  • 人客第二句話我看不懂啊~

    是說已經打破好幾瓶酒了嗎?
    不過BUCK下一篇文章剛好會提到說

    已經好久沒新文啦~明天一定出!

    癮型人 replied in 2009/07/14 02:38

  • WMQ
  • 老闆,其實我覺得納西兄最愛用的檸檬多就算是一種方便的酸甜汁了... 至少比老闆在基本材料篇介紹的罐裝化學檸檬和萊姆糖漿都還要好上許多。在所有的多果汁當中,檸檬多我只看過需冷藏的330cc PET包裝,屬新鮮食品;不像其他的香橙多、蘋果多、葡萄多都有保特瓶裝或鋁箔包裝裝。只是檸檬多被設計是為了純飲,所以要調短飲型調酒時會覺得太水了些,不然酸味和甜味的平衡倒還抓得不錯。以這個條件來看,要開發「含有橙皮香及檸檬酸味」的新鮮果汁並不是太困難的事。或許可以設計基酒和酸甜汁在包裝中分離,打開時就會刺破混合,並請消費者「搖一搖」的飲料。
  • 檸檬多確實不錯,阿圈也很推
    不過因為我偏好短飲的原因比較少用
    正如樓下威利兄所說,長飲好用短飲太稀啊

    搖一搖這個構想很讚耶
    讓人有『自己調』的錯覺~

    我覺得酸甜汁如果要大賣
    一定要營造出一種口號...或是形象的東西
    就是『調酒用的果汁一定要用xx這個牌子』
    不知道有沒有飲料業願意投身這一塊
    其實我覺得市場很大耶
    畢竟醉漢只佔飲酒人極小的一部分
    大部分飲酒人都是很快躺平的

    癮型人 replied in 2009/07/15 03:16

  • 西塔
  • 我終於知道本店風格是什麼了...四個字!清心福泉!...開玩笑的啦!清新健康啦。因為我腦海一直想成是清新脫俗...(這好像是撒尿牛丸的梗XD)

    我覺得不該在喇下去了,太離題了。
  • 健康清新大家都知道的啊~

    你們這樣一直讚賞我我會害羞的

    癮型人 replied in 2009/07/15 03:17

  • ViVidneS2
  • 西塔兄你這樣就不對了,老闆的店風格鮮明“清新珍奶“四個大字高掛堂前有如公堂之上明鏡高懸,這是十萬人次的見證呀!
  • 是健康清新啊健康清新!
    二十萬人次來個『正派經營』的新口號好了

    癮型人 replied in 2009/07/15 03:18

  • 西塔
  • ViVidneS2倒是說出了我心中長久的疑問...到底珍奶這個梗是在說什麼...好像沒看到有哪一篇是在講調製珍珠奶茶的@@
  • 因為事實上就是沒有珍奶這個梗啊~啾咪

    癮型人 replied in 2009/07/15 03:19

  • 林威利
  • 檸檬多也是小弟愛用的好物~ 如果需要用到檸檬汁和糖水~ 直接加檸檬多是不錯的選擇~ 雖然不太適合用在短飲型調酒上~ 但是調長飲型調酒還挺方便的~

    西塔兄~ 所以說才更要發起連署~ 請老闆發文教大家如何調製出極致口感的珍珠奶茶啊~
  • 本店的公投屬於鳥籠式公投
    要本店2/3人客投票才會通過唷~啾咪~

    原來這麼多人推檸檬多
    我買來想想看有什麼調酒好了...

    癮型人 replied in 2009/07/15 03:20

  • A少年
  • 雖然老闆沒有一篇在講珍奶
    但現在老闆的每一篇幾乎都有講到珍奶
    注意看一些文章最底部的sitetag
    好幾篇穩穩地出現珍奶這關鍵字
    清新健康是老闆所期望的風格
    於是老闆在不為人知處引入了貫串本部落格的珍奶
    希望可以解答新人客的疑惑
    讓我們一起慢慢瞭解這部落格不為人知的一面吧
  • A少年
    珍奶這個梗目前已經low掉了
    等你論文寫完再來大展神威吧

    老闆不為人知的一面真的很希望不為人知
    我也不希望除了健康清新...
    正派經營、回饋鄉里、造橋鋪路、剛毅木訥、誠懇踏實那一面都被發現
    這樣我會很不好意思捏

    癮型人 replied in 2009/07/15 03:23

  • 大郭子
  • 老闆 如果有毒書會我也要嘿 一起邊喝邊毒吧
  • 嘿嘿...

    阿銘要我問你最喜歡那種類型的書目
    目前阿銘最喜歡的是穗花跟明步
    然而時代變遷最近Rio與美咲みゆ快要取代她們了

    如果你想討論的是像老闆比較偏好的純文學
    那麼我們首發可以來讀『地下室手記』跟『賭徒』

    癮型人 replied in 2009/07/15 17:40

  • @咩馬@
  • 我好像喝過夏威夷水果那罐
    總覺得味道有點像感冒藥水!?
  • 這段漏回~人客歹勢~

    我覺得很像芳香劑哩~要拼藥水味的話莫斯科驢子比較藥水啊

    癮型人 replied in 2009/07/18 21:22

  • 鄭呆
  • 如果真要我選的話 我會選啤酒耶 畢竟調酒採雷很大 啤酒比較消暑 但我身邊有很多女生只喝調酒不喝啤酒(啤酒喝多會有肚子) 所以我想還是有ㄧ定的市場 重點是包裝要美麗阿 才可以吸引少女!!!

    另外 我很期待讀書會 看看大家都讀什麼書 希望能秉持店內的ㄧ貫風格 我好期待阿XDDDD
  • 人客啊~喝調酒也是會有肚子的(淚奔切腹)

    本店的風格人客也知道滴
    一般來說老闆負責純文學組,更長兄與阿銘他們是負責人體藝術組的

    癮型人 replied in 2009/07/16 17:28

  • TKYS
  • 最近日本也出現很多懶人用的罐裝黑栗醋柳橙或是fuzzy navel(中文名不知道) 喝了以後差點吐死..
    還是喝珍奶好了 老闆還沒調好嗎 珍奶珍奶珍奶珍奶珍奶珍奶珍奶珍奶...

    喔對老闆 君度橙酒好像在日本要賣日本限定的50%超香限定版耶 我找不到圖片給你看..那天在雜誌上翻到
  • 所以這種東西應該是已經有人在賣了
    我去日本的時候導遊也是直接買各種口味的氣泡水來調酒
    個人覺得很像在喝不同口為的藥水啊~~~

    這種特製的酒種台灣進口的興趣都不大
    因為原版的都很少人喝了
    特製的大家更不可能聽過...

    還是手工調製最讚啊

    癮型人 replied in 2009/07/16 18:14

  • Narci
  • K兄說的那一杯調酒,在台灣有翻成"禁果",也有翻成"性感小肚臍",這杯酒手調也沒啥難,水蜜桃香甜酒跟柳橙汁Shake而已。
    這些調情"剩"手經老闆品評之後,看來還不如直接拿著用具去廚房調一調端出來就好了...=3=
  • 其實螺絲起子還算ok,鹹狗勉強...後面的就別試了

    話說人客常說的檸檬多,
    最近『在家平常主要是喝Hennessy的XO』的WMQ兄
    還有本店最近生力軍威利兄都有提到啊~

    不過最近檸檬好便宜啊~

    癮型人 replied in 2009/07/18 21:30

  • Narci
  • 對啊,前陣子沒喝酒,拿來做愛玉冰也很棒啊!!
    檸檬便宜就不用找檸檬多了啦,檸檬多是無恥水果中盤商拉抬價格時的好夥伴~~
  • 我昨天去家樂福有看到1.2公斤28這種價格...
    只是賣像不太好就沒買了

    後來回到木柵發現這邊三斤35...e04,品質還更好

    癮型人 replied in 2009/07/19 01:37

  • WMQ
  • 老闆我們南部菜市場1斤10元的品質就很讚了!不過市場的大嬸們似乎都分不出檸檬萊姆,都當作相同的東西在賣…。
  • 10元這種價格真的不敢想像啊~~~

    在台灣,常常會聽到搶救XX水果的口號
    為什麼沒有聽過檸檬農這樣說

    是因為檸檬一直都很好賺
    還是檸檬農通常有兼差種別的東西?

    癮型人 replied in 2009/07/19 02:12

  • 西塔
  • 老闆...前陣子...我在台中看到一間水果店的雷夢一斤只要3塊還是5塊的。但是現在漲起來了,好像變成10塊了,害我都不太想買了。(賭氣~)
  • 10元可以買啦~我看到這種價格都會流淚耶~
    我大概是一斤15元左右就覺得超滿足的那種

    品質好不好才是重點!

    癮型人 replied in 2009/07/22 02:54

  • roverh
  • 我女朋友還蠻愛喝這款的調酒
    我想很重要的是"限量版"!!!
    每次看到夏日限定 加上漂亮的瓶身
    手就會慢慢的從啤酒區移動過去= ="
  • 季節限定的版本外觀都很華麗啊~
    像這次夏季限定的夏威夷我覺得還ok,印象中還有一個什麼椰子口味的~

    癮型人 replied in 2009/07/23 03:31

  • BEN
  • 使用新鮮材料製作罐裝調酒,最大的問題還是保存期限…那,如果以在地生產產地直送的方式,加上像果汁鮮奶一類的飲料以開架(非冷藏)來販售…能不能克服保存期限的問題?
    你是說fruit beer嘛? 保存期限 很多保守估計是5年左右 其實還可以放更長這樣 而且放久了味道還會更好這樣 這是用新鮮水果發酵的好處 用人工香料做的飲料 就沒有陳年這種東西存在了 冏
    不過成本都很貴 因為要用一堆水果去做 就跟冰酒一樣 一堆葡萄只能搾出一點果汁出來 而且還不能大量生產 因為還要放在木筒熟成這樣 大概還要花1-2年的時間 有些高級貨更久
  • 不是啤酒,主要是想說酸甜汁
    用新鮮水果成本會很高?這就有點麻煩了

    我認為像每日C這種有保存期限的果汁,如果稍加調製
    應該可以和伏特加搭,也不會有藥水味

    如果用大量產、普及賣的方式,價格還是要壓低
    但精緻路線確實可以看消費者反應怎樣來調整

    癮型人 replied in 2009/08/04 22:59

  • 銀狐
  • 超商賣的在製葡萄罐裝酒,也是難喝到靠杯.....

    我在搖的飲料店買過長島冰茶(45元),味道不知道該怎麼形容.....
  • 45元差不多接近店家成本...好拼阿

    癮型人 replied in 2009/09/07 22:08

  • 大V
  • 雖然知道這種酒不會好喝
    但看到季節限定版還是會手賤過去拿...
    只能說這種東東就只是飲料而已...
  • 人客也是醉漢吧?拿果汁出來是老闆的不對(鞠躬)

    癮型人 replied in 2010/05/02 11:41

  • 大V
  • 嗯...退一萬步來說我應該不是醉漢...
    謎之音:不要臉!

    總之不到13.5%的小弟稱之為飲料 XD
    不過許多飲料還是很好喝的啦~EX:啤酒

    最近貴屬人超市可以買到比利時皇家啤酒了,真是令人開心XD
  • 好久沒去逛貴屬人超市了捏,好羨慕優~

    癮型人 replied in 2010/05/08 21:03

  • 啾啾
  • asahi調情聖手水蜜桃味道超怪

    asahi水蜜桃口味 好怪
    像詭異的藥
    但為了跟朋友乾杯 展誠意
    所以一飲而盡
    後來身體不舒服
    懷疑會不會酒有問題
    看到你這篇 我有安心了
    呵呵..你也覺怪

    謝謝
  • 這種罐裝飲料為了保存期限的問題
    味道都沒辦法很新鮮壓~

    癮型人 replied in 2010/10/27 12:41

  • 郭賀比
  • 這些我都喝過,真的是超難喝....
    後來自己學著調
    這麼外行都比那些好喝ㄎㄎ

    另外冰火還有可爾必斯氣泡酒也都遭透了 = =
  • 當然要自己來壓~還很省錢哩

    癮型人 replied in 2011/04/25 23:23

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