米絲阿樂局調酒專賣-官方網頁全面啟動!

想一次買齊吧台工具、雞尾酒杯、各式酒類與副材料嗎?點下去就對了!支援ATM轉帳貨到付款線上刷卡購物方式喔~

 

線上刷卡看這裡 / 官網導覽看這裡 / 國際配送看這裡

 

螺絲起子(SCREWDRIVER)

螺絲起子可說是作法最簡單也最常見的調酒之一,只要攪勻伏特加與柳橙汁即可,加上材料取得相當容易,是很多人第一次嘗試自行調酒的選擇。

 

材料

伏特加50ml

柳橙汁100ml

A12-001原始酒譜所需材料.jpg 

 

作法:(直調法)/將所有材料倒入已裝6分滿冰塊的杯中,攪拌均勻。

杯具:可林杯、果汁杯或其他長飲型杯具。

A12-002螺絲起子.jpg 

 

根據基百科記載,螺絲起子最早的文獻紀錄是1949年。關於它的起源大多認為是美國工程師在柳橙汁裡加入伏特加、再以手邊的螺絲起子攪拌而成的調酒,追求原創的人客,不妨買支螺絲起子當作專屬攪拌棒。

影史上最經典的螺絲起子應屬1995年『遠離賭城』中,由尼可拉斯凱吉調製的這杯...

 

 

螺絲起子的其他變化

        哈維撞牆Harvey Wallbanger)是以螺絲起子為變化的調酒中我覺得最好喝的一杯,關於這杯調酒的故事,最常見的說法是哈維是個加州的衝浪選手,某天在酒吧喝到這杯特調後一直用頭去撞牆,一旁的人客看了覺得這杯喝起來一定很high,就這麼流行起來了...

        這杯酒的酒譜簡單來說,就是在螺絲起子上方漂浮(float)下圖這種加利安諾香甜酒(Galliano),國際調酒協會的酒譜是伏特加:Galliano:柳橙汁=316Galliano雖然也有茴香,但不像茴香酒那麼不討喜,整體來說以濃郁的香草味為主,聞起來很像香草冰淇淋...

A12-003GALLIANO.jpg 

 

        不知道人客有沒有這樣的經驗,為了調製某杯調酒而買了一瓶香甜酒,調過之後剩下的只能擺著生利息,直接喝不好喝,拿來調又不知道調什麼,這種問題更常出現在香艾酒、波特酒及雪莉酒等葡萄酒再製酒。

        哈維撞牆這種在螺絲起子中加入少許香甜酒的方式,用來消耗不常用的藥草酒或香甜酒相當好用,我常用的是下圖這瓶很難消的Bianco香艾酒,因為它用到的機會不多,直接喝又很靠杯,但少量使用卻能讓單調的螺絲起子味道更豐富,還可以適度的消耗香艾酒,不過EXTRA DRY或其他不甜的藥草酒就不是那麼適合了。

A12-004BIANCO.jpg 

 

        網站有些以螺絲起子變化而來的調酒酒譜,此外,本店老人客jacktiffany的家也有整理一篇螺絲起子的文章,有興趣的人客來看看吧~

 

再談伏特加調酒

『伏特加+果汁』的調酒,總免不了自我感覺不太良好的藥水味,使用罐裝果汁藥水感還會更重。之前在介紹海風時有提到加入香甜酒與碳酸飲料的作法,這篇將再介紹幾個小技巧來避免這種狀況:

使用濃縮果汁或現榨果汁。一般罐裝果汁為了達到適飲狀態,喝起來通常很稀很單薄,容易凸顯出結合伏特加後的藥水味。濃縮果汁香氣濃郁且甜度高,不要稀釋太多可以壓得過伏特加;使用現榨果汁口感會銳利很多,低溫狀態下效果甚至比使用濃縮果汁更佳。

用搖盪法不要用直調法調製。經過搖盪後伏特加的味道會『碎裂』,藉由釋出更多水分與搖入空氣,口感比較不會那麼強烈。

加入可以抑制藥水味的材料。這個需要一點經驗,因為不是每種材料都適合,有些材料香料味很重,不但不能消除藥水味,還會變成『加料的藥水味』,例如本來只是感冒藥水,加了之後喝起來像有蜜桃味的感冒藥水反而一些平常不常用的甜味藥草酒可以試試(以毒攻毒大概就是這個意思吧

 

螺絲起子的調製

對不太能喝酒的人來說,螺絲起子並不是真的好喝,它只是讓酒比較『不難喝』而已,如果真的要好喝直接喝柳橙汁還比較好喝。螺絲起子到底好不好喝?對我來說它當酒喝太稀、當果汁喝又太苦,除非是喝到沒什麼東西可喝又懶得弄太麻煩的調酒才會考慮。

不過老闆知道,每當夜深人靜、午夜夢迴時,總有些心術不正的調酒人靜靜的思考著,什麼樣的螺絲起子,可以維持一定的酒精濃度又能盡量降低酒味,充分達到我愛一條柴的效果人客都知道本店健康清新,之所以介紹這樣的調酒不是讓大家去誘拐異性,而是希望讓更多人能享受調酒的樂趣

就像在介紹瑪格麗特時說的,與其選擇個性強烈的基酒後再想辦法去蓋過它的味道,不如一開始就選擇比較和善的基酒來調製,以下是我的螺絲起子酒譜:

 

材料

伏特加30ml

現榨柳橙汁90ml

蘇打水適量(約30ml

自製糖漿少許

A12-005本店螺絲起子所需材料.jpg 

 

作法:(直調法)/將蘇打水以外的材料倒入已裝6分滿冰塊的杯中,攪拌均勻,最後填滿蘇打水。

杯具:可林杯、果汁杯或其他長飲型杯具。

A12-006螺絲起子.jpg 

 

        現榨柳橙與自製糖漿所調製的柳橙汁,最後倒入少許蘇打水就像調製柳橙蘇打,加上相對溫和的雪樹伏特加,有喝酒的FE卻沒有酒精的負擔,如果飲用者酒量尚可,也可以將伏特加的比例略為增加。

這杯調酒扣掉冰塊融化,酒精濃度約與啤酒相當,希望能模擬出罐裝調酒那種狀態,但沒有罐裝調酒的人工甜、化學酸與香料味,充分展現本店健康清新的風格,附與不附攪拌棒飲用有不同的樂趣有興趣的人客嘗試看看吧~

 

 

 

 

下杯預告:居家良伴-桑格莉亞 (SANGRIA)

 

 

 

 

附錄:對調酒的第一印象

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

        螺絲起子是我對調酒的第一印象,也是我第一次動手調製的調酒(往事上心頭貌)

國中前我雖然喝過高梁加養樂多、阿比套西打一類的喝法,但當時大人都是用『套』這種說法,還不知道有調酒這種東西

等高中放榜的那個暑假,無所事事的我在報紙美食版看到螺絲起子的介紹,心想:『作法跟材料都這麼簡單,聽起來還很好喝哩!』於是找了同學到便利商店買材料,店員皺著眉頭看著兩個國中生,拿給我們一瓶公賣局的伏特加

這是我第一次嘗試調酒,沒想到居然是惡夢的開始我從報紙上一比二的比例開始攪拌,喝一口之後馬上想到酒精燈裡面的東西,同學只喝一口就不願意再試,我靠杯螺絲起子怎麼會這麼難喝,難道這就是調酒嗎?

接著我把比例改成一比三、一比四,雖然比較能入喉但還是覺得很難喝第四杯我已經開始茫,根本喝不出來嗆鼻的酒精味,接下來幾杯在柳橙汁掩蓋下喝的還蠻快的,就這樣不知不覺喝了五分之四瓶的伏特加

隔天醒來整個房間都是臭酸味,我不知道為什麼只穿一件內褲躺在門邊,身上還掛了條浴巾床鋪書桌全部都是金針菇、高麗菜、碎肉塊和一堆詭異的不明物體牆壁和門板還黏了一些乾掉的殘渣

又趴了一段時間我打電話給同學問到底發生了什麼事,他說昨天晚上我像移動式人體噴泉,走到哪吐到哪,還有很多不堪入目的行徑,可是我完全沒有印象,這是我第一次喝醉、第一次接觸調酒,也是我第一次發酒瘋跟宿醉,這段往事讓我開始厭惡伏特加,而且一直對調酒有個陰影

 

還好後來接觸到長島冰茶,也正式開始我的調酒之路,然而對螺絲起子這種摻大量果汁的調酒我還是興趣缺缺,大部分還是調給別人喝,但就在前幾天為了寫這篇文章我動手調了幾杯自己喝作最後確認

沒想到沒想到早上八點我就酒醒了,怎麼睡都睡不著還發了這個噗發完後我拿paper來看,終於又進入床倒模式,快到中午時有人打電話來,民狀態發生了這件事

 

E04...難道說螺絲起子真的是老闆剋星?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Posted by 癮型人 at 痞客邦 PIXNET 留言(47) 引用(0) 人氣()


open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (47)

Post Comment
  • ViVidneS2
  • 老闆發的那一噗已經被我誤闢為殺蟑討論區了XD
    ~天殺的蟑螂!
  • 蟑螂真的很靠杯,裡面有人推薦的大絕(蒸氣式)
    我覺得搭配蟑螂屋可能很有用
    忍一次換來長時間的安穩應該是值得的

    癮型人 replied in 2009/07/31 11:24

  • Vanson
  • HAHAHA~~好笑程度跟麥奇有的比~老闆不愧為醉漢代表阿!!
  • 癮型人:『就是這樣』

    啊 哈哈哈哈哈哈 啊 哈哈哈哈哈哈
    啊 哈哈哈哈哈哈 啊 哈哈哈哈哈哈
    (本店人客大合笑)

    癮型人 replied in 2009/07/31 11:25

  • 皮皮
  • 印象中螺絲起子是美國工人抓了摟賴把就調的硬漢代表作,改造加汽泡實在是神來一筆啊! 感性很多 (su;6) 這張照片實在“美的冒泡” 今晚來調給老婆喝!
  • 已經是老婆,用斯美洛就可以了...(逃)

    癮型人 replied in 2009/07/31 11:29

  • jacktiffany
  • 附錄實在太噁心了,老闆要不要來一行"防噁心線"(與電影板防捏他線一樣)

    我也認為螺絲起子其實還蠻不好喝的,原因就在他的藥水味,用搖蕩法會稍微降低他的藥水味,下次來看看加了蘇打水的試試看

    謝謝老闆文中有講到我耶^^

    講到螺絲起子一定要來反推特殊版的螺絲起子 "hifi" 請點上方小房子
  • 對齁,狂吐真的滿噁心的...

    對醉漢來說應該是不會在意那個怪味
    但螺絲起子通常會用來讓不善飲酒的人嘗試
    所以還是盡量降低這個怪味才是正途啊~是正途~

    謝謝你的分享啦~

    癮型人 replied in 2009/07/31 14:08

  • Reuental
  • 螺絲起子還一直沒有嘗試過,因爲一個不太好的心態,覺得調製起來太簡單。發現最近自己的酒量是漸漲,相信老闆的功勞也不小,開個玩笑而已
    不知老闆的自製糖漿怎麽自製?將白砂糖溶解在水中即可嗎?能不能告知一下比例的要求?
  • 螺絲起子調得好,也是一種技術啊~
    我雖然自己不會喝,但調給別人喝的過程中也可以學到不少

    這間店可以漲酒量,但有些怪怪人客的風氣不要學喔~啾咪~

    糖漿請參考-調酒實驗室-酸甜汁的使用這篇

    癮型人 replied in 2009/07/31 14:14

  • hatasan
  • 我自己搭配的方式,酒一樣,但是一定要先放凍庫兩晚以上,沒有在零度下環境就不是Hard boiled的伏特加。柳橙汁是濃縮汁與現擠1:1。這樣就不用需要糖漿了。先把冰塊放滿,加酒、柳橙汁拌勻,再加蘇打水。
  • 濃縮與現榨我好像還沒試過合體
    對了,你濃縮汁是用那個牌子的?

    不過伏特加凍飲之後酒味更低
    更加暗黑耶

    癮型人 replied in 2009/07/31 14:35

  • hatasan
  • 老闆的糖水,我記得之前有介紹糖水的部分有講到。可以去找一下XD。話說我比較愛用黃糖。不過最近在試楓糖,很有趣的甜味壓。
  • 其實各種糖都試試很好玩,我是比較偏好單純的甜味

    話說這張頭像真口愛啊...

    癮型人 replied in 2009/07/31 14:37

  • Mcar
  • 昨天做麵包時突然聞到啤酒的香味,害我好想乾一杯阿。〈據說從小時候喝酒的人,酒量會比較好,老闆也是嗎〉
  • 應該是說,小時候就不排斥酒(甚至可以喝)的人
    長大後比較容易變成醉漢
    一接觸到酒就全身不蘇狐者,怎麼樣都不會變成醉漢滴

    癮型人 replied in 2009/08/01 11:58

  • xx16
  • 老闆一向秉持健康清新,這麼礙健康的人,也是有剋星。是不是應該將每個月22日訂個“胡言亂語Screw's day”。主要目的只是為了喝到爛醉....
  • 以後再也不喝羅賴拔了~
    破壞形象啊

    癮型人 replied in 2009/08/01 11:59

  • Jeffery
  • 本來是準備要買一下調情聖手喝看看了....看到這邊..
    還是自己來調看看...
    有沒有人要來跟我一起喝阿~~
    我來調給你喝~
  • 有材料當然是自己調阿

    不過本店都是醉漢,喝螺絲起子可能會嫌不夠

    癮型人 replied in 2009/08/01 12:03

  • lennone
  • 螺絲起子看來蠻簡單的!
    該換換口味了....
    (瑪格麗特已喝了三個月了...^_^)
  • 同一種酒持續喝也是不同的樂趣啊
    而且藉著重複調一杯酒也會有很大的進步

    說起來,我好像也有連續兩三個月都在喝馬丁尼的經驗

    癮型人 replied in 2009/08/01 12:04

  • A少年
  • 雖然還符合老闆給人的印象
    但還是要問
    不堪入目的行徑是?
    你把同學灌醉後做了什麼
    顯然不是只有偽裝成噴泉

    話說 你真是被給了一記回馬槍呀
  • e04...昨天跑那一趟真的讓我差點閃尿

    癮型人 replied in 2009/08/01 12:05

  • alamoda
  • 真是慘綠少年啊.其實那個同學就是A少年對不對.看來A少年就是從那時開始只喝珍奶.
  • 人客阿~我跟A少年孽緣沒有那麼久啊~

    癮型人 replied in 2009/08/02 03:40

  • Narci
  • Screw.動詞
    1.強迫;壓榨;勒索
    2.【美】【俚】與...性交
    --
    好一個Screw's Day..
    很有本店風格!!
  • 本店的風格人客一直都知道啊
    就是
    健康清新健康清新

    這可是經過110位人客肯定哩

    癮型人 replied in 2009/08/02 04:04

  • Reuental
  • 今天總算嘗試了一下SCrewdriver,特意去超市買了橙汁,感覺還不錯,比想象中的好喝,估計最近一陣就要以合這個爲主了
  • 人客如果有覺得不錯的柳橙汁牌子可以來分享一下喔~

    癮型人 replied in 2009/08/02 11:31

  • Reuental
  • 呵呵,我都是買我們這邊超市的自有品牌,就是圖個便宜,味道也不差,橙汁應該大家都差不多的
  • 說到這
    家樂福最近自有品牌越來越多,好像還沒進攻果汁區...

    要不然自有品牌的價格都很吸引人阿~

    癮型人 replied in 2009/08/04 02:12

  • ViVidneS2
  • 多虧老闆這篇~我得南方公園太安逸終於有地方消耗了~
    螺絲起子加一點南方安逸一點檸檬汁一點兒糖漿~挺不錯的呀
  • 南方安逸搭果汁好耶~
    直接弄sour也很好喝

    癮型人 replied in 2009/08/04 02:13

  • giovanna80s
  • 遠離賭城的那段畫面真是經典啊!佩服佩服~
  • 影帝耶影帝~

    不過這樣只是喝爽,應該不太好喝吧?

    癮型人 replied in 2009/08/04 02:14

  • Longer
  • 螺絲起子真的很好調~~
    當年去墾丁時~~就是帶瓶伏特加殺下去~~
    晚上再買個每日C來套一下就搞定了~~

    不過也只有那一次~~
    這次就帶了老闆有講過的~~
    隨身攜帶型的黑色俄羅斯下去~~哈哈~~

    現在真的已經無法喝「基酒+果汁」~~
    調久了~~會開始想要追求多層次口感的調酒~~
    不然就是愈烈愈好的那種~~

    這篇介紹的這兩杯很有趣~~
    除了果汁再加香甜酒~~還是來個蘇打水~~
    有多層次~~而且更好入口的感覺~~

    雖然我已經打消灌醉女生的想法了~~
    但看到這兩杯……邪惡的心又開始浮動了起來~~哈哈哈~~
  • 隨身攜帶黑色俄羅斯...
    有一種孤獨KGB特務的感覺,在凜冽的寒風啜飲一口
    踏上不歸任務前的最後光景

    會長、會長克制一下
    好不容易最近店內女客有起死回生的現象啊

    話說會長啥時要來噗?

    癮型人 replied in 2009/08/04 02:21

  • pao
  • 老闆好,影史上最經典的螺絲起子真是太威了。

    期待老闆的SANGRIA,西班牙人跟我說每家店,甚至每個人都有自己的SANGRIA,希望分享老闆的祕技。
  • 是新人客還是換名字?有種熟悉的語氣

    我的sangria是走居家醉漢風,喜歡宴會型口感的不太適合喔~

    癮型人 replied in 2009/08/04 02:25

  • pao
  • 第一次留言老闆也知道~
    怎麼這麼厲害??!!

    居家醉漢好啊,
    比宴會痴漢強多了吧~

    這裡是好地方。



  • 老闆都是記名字的,如果人客持續用同一個名字留言我會有印象

    癮型人 replied in 2009/08/04 22:27

  • jacktiffany
  • 家xx自有品牌已經進攻果汁了呀,有出葡萄柚汁了,因為每日吸葡萄柚汁太難找了,所以不爭氣的買了自有品牌,
    味道是還不差拉,只是感覺被稀釋過了,葡萄柚的苦味比較淡了一些...
    有沒有人跟我一樣很不喜歡買自有品牌呀!
  • 好滴~下一次去逛賣場時看看

    自有品牌通常很便宜,有些甚至便宜到讓人不敢買啊

    癮型人 replied in 2009/08/04 22:46

  • Reuental
  • 自有品牌我覺得挺好的,我們這邊幾乎所有的超市都有自有品牌,剛開始我也不喜歡,但很快我就發現其實價格便宜量又足。
    話説今天不小心又買了6瓶啤酒……
  • 這種手滑買酒的經驗我也很多阿...

    癮型人 replied in 2009/08/07 03:54

  • Rumbullion
  • 老闆好酒不見 ~

    這篇我有些許感觸
    所以又浮出來打招呼
    不知團購結束了嗎?
    如果還沒可否加我一個
  • 好滴~團購文快出現了,到時候來看一下取得方法
    話說人客你真的金故摩來
    最近對rum有什麼研究嗎?

    癮型人 replied in 2009/08/11 22:44

  • BEN
  • 直接喝不好喝 波特酒及雪莉酒等葡萄酒再製酒
    其實那些酒本來就是 甜酒或餐後酒 是可以單獨喝的 這些屬於fortified wine 是紅酒發酵到一半後加入白蘭地來停止發酵過程的 不然所有糖份都被酵母吃掉 就不叫甜酒了
  • 對,但即使如此
    他們的保存能力還是差蒸餾酒很大
    開封後還是要儘速喝完
    要不然味道都很怪啊

    癮型人 replied in 2009/08/11 22:46

  • CYC
  • 不知當加入奎伶水 會如何@@
  • 蘇打水比較好,加通寧水整個味道就差很多啦~
    倒是以龍舌蘭為基酒時可以試試看通寧水,可能會比較和

    癮型人 replied in 2009/08/15 13:16

  • 大熊
  • 最近有入手一隻八十趴的伏特加,不知道用這隻調出來會不會差很大?!
  • 你是說生命之水吧?那隻當擺飾就好~

    癮型人 replied in 2009/08/26 12:03

  • waltz
  • 金牌凍飲...
    週末朋友來...開了一瓶18年金牌..喝到一半...要進休眠模式前...丟到冷凍庫...第二天晚上想起來...喝了一杯...超甜..超順..超萌..超驚艷...
    (找不到地方說...就在這篇說說...)
  • 金標有一段時間就是用凍飲當主打
    還有附送一個琉璃的凍飲杯說

    癮型人 replied in 2009/08/26 12:14

  • 大熊
  • 不知道老闆有沒有喝過生命之水,上次喝個兩杯就掛了,一覺到天亮
    凍飲跟純飲感覺還真不一樣
  • 台灣的80我有喝過,96的台灣沒有
    不過李昆霖有從日本買了一瓶96回來,我還沒去拿哩

    癮型人 replied in 2009/08/26 19:48

  • Narci
  • 威士忌凍飲個人覺得不如換成伏特加..又省錢又純淨又甜美,就像清純少女不帶脂粉,像深山裡的雪之妖精一般,用潔淨的眼眸注視著妳一般。
    金牌凍飲感覺就是逼夜店辣妹去卸妝..(抱歉純粹是一個威士忌迷的碎碎念)
    另外個人覺得喝酒不是看趴數的,不然買實驗用的應該比較便宜又比較快..
  • ashley
  • 版大的“第一次”好壯烈呵~抹汗ing
    看來還是應該先把酒量連起來在嘗試丫!
    回首來看我的個人紀錄還算良好:除了某次ktv被人灌吐之外(大約喝了一瓶半scot whisky)——基本沒有過當眾出醜的節目了!
    而且人家還是那種越喝越清醒型,基本上從第一杯到早六點半進家門這段時間大大小小記的分毫不差⋯⋯
    當然那時也不是完全沒有意外——小表妹不知甚麼時候跟她那個“大尾巴狼”跑了;外加掏錢包時相機掉到地上被流浪漢從我身邊撿了去⋯⋯(就必偶快了那麼15秒!激氣~)
  • 喝一瓶半沒有吐的話會猛爆性肝炎吧?!人客保重啊~

    不過最後那兩段話有點無厘頭老闆看不太懂
    人客已經喝瞎了嗎?

    癮型人 replied in 2009/12/25 22:38

  • twquila
  • 我記得我第一次喝是買一瓶伏特加700ML然後加健洛...也是高中放榜
    然後當天晚上胃出血隔天.....
  • 人客請看本店特調聖鬥士

    癮型人 replied in 2010/08/25 12:09

  • fallingrain8
  • 自從前天看到這個部落格之後一直躍躍欲試,剛剛買了跟圖片一一模一樣的材料依照比例透下去~果然是簡單好喝!癮型人老闆 感恩啦!
  • 人客太客氣了~有什麼需要歡迎來交關優~

    癮型人 replied in 2010/12/07 12:24

  • 惡犬
  • 如果把比例改變成伏特加30ml 柳橙汁30ml 蘇打水90ml
    這樣會不會壓不住藥水味,今晚想要這樣調調,特別先請示一下教意XD
  • 這樣喝起來會有點像柳橙汽水 不過酒味應該會很淡
    如果是用新鮮果汁 加糖漿會比較ok優

    癮型人 replied in 2011/01/23 05:07

  • 吳宗翰
  • 樓上 伏特加改用蘇托力就對了!!
  • 你這個重型醉漢!

    癮型人 replied in 2011/01/23 05:07

  • potato
  • 我看到有酒譜用sloe gin調的叫做 slow screw
    然後在加上
    15ml 南方安逸叫做 slow comfortable screw

    沒有Sloe gin 也沒有 southern comfort的我
    還是喝老闆的配方拉
    天氣熱 加點氣泡真好
  • 對啊 不過SLOE GIN台灣沒有真的很可惜
    不過南方安逸台灣有喔~

    癮型人 replied in 2011/05/24 13:26

  • potato
  • 老闆 你真的太神了!!! 那個30ml soda下去
    真的酒味 ....我是說伏特加味就消失了!
    怎摸會這摸神奇????
    之前喝screwdriver都覺得有種怪怪的酒味
    可是你的調法 我怎摸專心 就是感覺不出來酒 (我酒精重度嗎??? 怎摸會這樣)

    這招超棒的
    剛剛調了沒有藍色版的夏威夷
    超級甜 都是鳳梨味 味勁是檸檬的酸味
    然後就同理可證的加入一些club soda...
    就好喝了 這招真的是騙死人阿
    謝啦

    然後順便報告一下cosmopolitan
    我先用
    1oz. Vodka (Finlandia)
    1/2 oz. Triple sec (Hiram walker)
    1/2 oz. Cranberry juice
    shake and strained
    還不錯
    不過因為你的酒譜有加檸檬汁
    所以我就拿1/4的Lime 直接在杯上擠出汁來
    變好喝很多! 而且覺得這樣就很棒了 不用再多lime的感覺
    淺淺的粉紅也很美
    分享一下
    超感謝你的文章說
    請多多分享你的酒譜吧.....好想再試試看不同的酒說
  • 調酒中很多東西都可以壓酒味
    蘇打水可以緩和前幾口的刺激性 尤其是不用吸管喝的時候效果更好~

    癮型人 replied in 2011/05/24 13:39

  • potato
  • 部用吸管喝才回衝上來 super 拉
    真是好主意
    話說自己在家裡都沒有用吸管 也沒想說差異 真的是有經驗喔老闆
    謝啦
  • 用吸管喝 會減緩氣泡的快感

    癮型人 replied in 2011/06/01 04:47

  • Narci
  • 我在宿舍調酒也都懶得給吸管,確實就氣泡飲料來說,可以用上唇到鼻子的部分感受到氣泡的彈跳那種被彥頁身寸的快感。
    不過喝到後來會發生問題,就是拿起來喝結果冰塊哥啦哥啦的滑了下來,得用嘴唇擋住,就女生來說似乎不是那麼美觀...
    老闆都在喝山崎十八QAQ醉漢就掛在吧檯上代回...真是命運大不同
  • 謝謝幫答~
    山崎18是剛好有機會喝到
    要不然我平常都是用STOLI補刀啊

    癮型人 replied in 2011/06/01 04:48

  • potato
  • 謝謝Narci大代回阿
    對阿 最後冰塊都會滑下來卡鼻子沒錯
    這樣一想 之前去bar喝像Mojito的酒 我還真的從頭到尾都用吸管喝
    下次要先直接喝 再用吸管>0< 兩種口感

    那天是在W Hotel喝的
    Dang-so-good( Or Dang-O-Good)
    一個好大的pint杯
    檸檬角, 萊姆角, 兩片黃瓜, 一撮新鮮薄荷葉(用手掀剝小瓣)
    用木muddle 壓碎(像做mojito那樣)
    加滿冰塊
    少許糖漿
    1-2oz Ketel one 伏特加
    蓋上金屬雪克杯 shake!!!
    全部倒入另一個美麗的大pint杯
    加入soda water 到快滿
    再加一些7 up
    插一支黑色吸管

    噹噹........
    很清涼 甜甜的 酸酸的 沒什摸黃瓜味 一咪咪而已
    酒味很順 Ketel one沒有純飲過 不知道是不是比蘇托利溫和的關係???(請教老闆拉)
    其實我可以再不甜一些 不過這樣的調酒大概很適合女生吧
    所以bartender才這樣推薦
    我想 十個女生 十個說好(加上帥氣調酒師的笑容....只好投降拉)
    這杯14美金(還沒加稅加小費喔.....)
    不過燈光好 氣氛加 養眼睛 ..................甘願拉
  • 哈哈
    這杯光用聽的就很好喝壓
    喝起來應該也沒酒味 就是很清涼的汽水這樣 帶點薄荷香氣
    夏天喝超讚的呀

    癮型人 replied in 2011/06/01 04:54

  • Private Comment
  • Private Comment
  • wealth99
  • 在網路上搜尋長島冰茶、新加坡司令,都是搜尋到你的文章,拜讀之下長了不少知識...然後又看到你的第一印象是螺絲起子,呵,跟我一樣,不過沒你那麼慘,只是在朋友介紹下小酌一杯而已。你的網誌很豐富,感謝你的介紹囉
  • 謝謝人客~~~歡迎常來~

    癮型人 replied in 2011/06/24 05:41

  • 克萊兒
  • 我知道為甚麼我調出來酒不好喝了, 原來我以為加了果汁就不需要糖漿, 難怪調出來酒, 酒很重又苦, 果汁沒有發揮作用!

    後來才發現可以用濃縮果汁!

    若不用現榨果汁只用濃縮果汁的話, 還需要糖漿嗎?
  • 看甜度 有些濃縮汁甜度不夠 還是需要補糖漿優

    癮型人 replied in 2011/08/29 02:22

  • ENDY
  • 版大您好:
    拜讀您的作品收益良多,除了學調酒還學知識及經驗。
    但是最重要的還是想請教...
    您的服務店址在哪兒呀~真該好好的現場請您指導哩!!!
    更何況還能來上一杯及製的飲品~
    拍謝ㄛ~小弟留下yahooㄉ:endy6666@yahoo.com.tw
  • 人客太客氣了~
    如果你有FB或噗浪帳號
    請加入我們 有什麼訊息都是在那交流的優~

    癮型人 replied in 2011/10/16 03:26

  • victor
  • 癮大救郎喔!我是你忠實的部落客粉絲!除了愛喝純的以外也是因為你的部落客才開始胖子我的調酒之路(只限於vodka),我對螺絲起子真的是敬謝不敏,可是看到你改良的酒譜決定來試一下,我是買思美洛紅標+蘇答水+每日C柳橙汁(家裡沒果汁機)+LIME'S的蘋果糖漿。可就在調完喝第一口時...帶有苦味的蘇答水衝擊味蕾,喝不到柳橙汁但卻有跟一般螺絲起子一樣的苦味(雖然我是奧少年,常看病但是鮮少喝感冒藥水,對於它的味道玩全沒概念),我攪拌之後,情況好像沒有改善,可能是一口的衝擊太大,導致我之後喝不太出來,有啥改變。
    請問癮大,是我蘇答水和伏特加放冷凍放太久嗎!? (約3小時)
    還是我用錯糖漿? 最後可以請問哪裡有賣濃縮果汁嗎!? 敝人所居之地長期鳥語花香,繁榮不起來啊! 附近的店家問她們都說不知道。

    辦PA的時間快到了~就就咱家吧!癮頭家
  • 我的建議是使用現榨柳橙汁和蘇打水 如果是用每日C 那個味道可能還是免不了
    不太建議用濃縮果汁 可以的話還是現榨吧(徒手就可以榨)
    跟冷凍時間應該沒有太大關係 而且用冷凍的烈酒 味道反而會變鈍 味道更不明顯

    如果你真的無法接受螺絲起子的味道 我的建議是不如就改喝其他調酒吧


    啊還有...蘇打水冷凍三個小時 應該會爆炸吧?

    癮型人 replied in 2012/02/13 05:10

  • 旅人
  • 竟然是用雪樹來調酒...
    沒有不可以只是總覺得好可惜 QQ
  • 調酒
    就是讓好喝的東西 更好喝
    達到1+1>2的效果壓

    對我來說 沒有什麼酒是不能調的

    癮型人 replied in 2012/06/08 05:03

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options