這單元的文章將整理本店迴響、留言板與來信常見的問題,也會將以前舊文沒有提到的地方補齊,剛學調酒的人客可以在這找找看有沒有解答,如果沒有的話就直接在底下問吧,歡迎人客幫答或補充~
Q1. XX酒怎麼買?
A1. 本店不回答任何關於酒類的購賣管道,不是因為老闆GY是因為法令智障,不過最近開始有噗浪牆,大家可以到這裡找當地醉漢直接問。另一個作法是找酒專的網頁,搜尋技巧為用『地名+洋酒』去goo…
Q2. 某某酒XX價格值不值得買?
A2. 酒的價格一直會波動,不僅北中南不一樣,也會隨著店家的貨次不同而有差異,有些小店賣的慢,別人漲價了他因為進貨成本低有時不會跟著漲,此時就可以撿便宜…總之酒價常逛大賣場或酒專就會有敏感度了~
熱門且常用的基酒或香甜酒,例如思美洛伏特加或貝禮詩奶酒,它們在酒專的價格通常壓不下來,大賣場只要有特價其實就可以買,尤其是三節送禮時最便宜;反之一些進貨量不大但調酒人常用的酒,例如君度或Midori,大賣場跟酒專是差不多滴~
Q3. 通寧水、蘇打水與薑汁汽水哪裡買?
A3. 連鎖超市如松青、熊威與頂好都有賣,大賣場一定有,如果喝膩Schweppes…可以到貴屬人超市(微風、新光三越、101地下的洋貨超市)找找看Canada Dry這個牌子。
Schweppes
Canada Dry
Q4. 櫻桃、橄欖與珍珠洋蔥哪裡買?
A4. 櫻桃食品材料行買得到,松青和家樂福也有,有些地方跟水果罐頭放一起,有些則是跟烹飪原料放一起。請注意不要買到黑櫻桃,它們浸泡在不透明的深色液體中,通常用於製作糕點,適合調酒的糖漬櫻桃是紅色或綠色的,已去籽且浸泡於透明的糖水中。
橄欖比較難買,規模大一點的大賣場才會有,如果選擇要多只能去貴屬人超市,ㄜ…最常見的F牌建議不要買,吃到目前為止還沒有比它更靠杯的牌子啊~
珍珠洋蔥最難找…直接到貴屬人超市比較快,不過珍珠洋蔥…勸人客最好先吃過一次再決定要不要買…因為它又酸又鹹很難體會樂趣到底在哪啊~
Q5. 鳳梨汁哪裡買?
A5. 這問題一年來大概被問了30次有吧…台灣勉強好買的是台鳳,松青、頂好跟大賣場都很難找,台北的話…熊威或一些大型五金賣場(小北、勝立那種)反而比較常見。如果嫌它難喝不妨自己榨汁,或多花點錢到貴屬人超市買洋貨…
Q6. 椰奶哪裡買?
A6. 椰奶超市跟大賣場都不好買,大型五金賣場反而比較好找…有趣的是,莎莎亞椰奶在傳統雜貨店或檳榔攤反而比較好買優~因為它常被拿來套維士比之類的藥酒…阿銘最喜歡邊買邊跟西施聊天了~
Q7. 調酒工具要到哪裡買?
A7. 哼哼…這還要問嗎?
相關文章:(1-2)基酒、工具與材料-收集工具
Q8. 杯子要到哪裡買?
A8. 哼哼…這還要問嗎?
相關文章:(5-1)杯具的選擇
Q9. 我是初學者,基酒的購買建議是?
A9. 先求買廣再求買深:先各種基酒都買一瓶,再同一種基酒買很多牌。對酒很陌生的人客,一開始伏特加、蘭姆酒和琴酒可以各買一瓶先,然後再買龍舌蘭、白蘭地與威士忌…不要再問推薦啥牌了,以下三篇先看一下吧~
Q10. 我是初學者,香甜酒的購買建議是?
A10. 最好用的白橙皮酒先買,關於白橙皮酒的介紹可看這篇文章,然後在(3-5)香甜酒的選擇(下)這篇,我列舉了幾瓶相當受歡迎的香甜酒,它們大多是本身條件非常好的香甜酒,怎麼調都很好喝啦~
等到越來越沈迷後,就可以考慮開始購入比較冷門、但人客喜歡的口味,或是一些經典的藥草酒,之後我會再寫一篇介紹它們~
Q11. 我是初學者,工具的購買建議是?
A11. 要看打算投入調酒有多深,如果是偶爾調調買基礎組就好,其他工具可用其他東西克難代替;如果是想發展成一項技能,自娛娛人建議買進階組練習;如果是想深入研究,不妨買專業組一次買齊~
Q12. 調酒書要哪買?
A12. 建議用網路書店一次買齊,實體書店的調酒書通常不多,我推薦的四本可參考這篇文章。
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