今夜 我們喝調酒 重新啟動!

(BTS-02)米絲阿樂局-進階調酒組-(3)-  

 

今夜我們喝調酒的活動,前幾屆有許多團員因為時間關係無法配合參加,所以從這屆開始,本活動改成預先收件的方式報名~

這次的收件時間從06/17~到06/28,我們一共收到16件符合報名格式的作品,有興趣的人客可以點這裡看全部的作品

 

本次活動是用義大利Luxardo酒廠的產品為主題調酒,只要是上傳的調酒作品中,有使用到任何一瓶Luxardo系列的酒款(無論用法與用量),皆符合本屆主題

logo_luxardo  

 

軍團獎與評審獎說明

有別於前三屆的是,第四屆開始我們除了由團員投票評選團員獎外,還另外邀請三位業界專職的資深Bartender幫我們選出評審獎~

 

軍團獎評分方式

6.3022002359間,我們會將所有參賽作品的照片PO醉漢軍團,兩個小時的活動期間內,照片得到最多讚的團員依序排出前三名為軍團獎得獎人,若有同票數則以編號排名(編號越小者排前面)

 

評審獎評分方式

待團員評選結束後,我們會請與本局合作的三位專業Bartender進行評選,每位評審會再各選出一位評審獎,因為評審選的作品可能重疊,得獎人數最少一人最多三人

 

獎項說明

軍團獎 獎項說明

第一名:(BTG-03)米絲阿樂局專業調酒組

(BTS-04)米絲阿樂局-專業調酒組-(2)  

 

第二名:(BTG-02)米絲阿樂局進階調酒組禮盒

(BTG-02)米絲阿樂局-進階調酒組禮盒-(1)-  

 

第三名:(MS-02)米絲阿樂局特製雪克杯(霧面髮絲紋)

MS-02米絲阿樂局特製雪克杯(霧面)-(3)  

 

評審獎 獎項說明

神秘小禮物~很可怕不能說

 

第四屆 今夜 我們喝調酒 報名格式

收件信箱 MS@mixology.com.tw 或是透過FB粉絲頁訊息報名

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(1)調酒名稱:經典、自創調酒均可

(2)成品照片:成品需與用到的Luxardo任一酒款合照

(3)酒譜說明:需詳列用到的材料、比例與調製方式

(4)文字介紹:簡述對成品的構想、調製理由或任何想說的話

(50字以上500字以內)

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軍團獎得獎名單

 

團員最讚獎 第三名 Iem Boii

(1)調酒名稱:櫻桃冰茶

(2)成品照片:

 

 

(3)酒譜說明:

茶香甜酒 45ml

Luxardo 黑櫻桃酒 15ml

Luxardo 莫拉克之血 1dash

通寧汽水適量

糖漬櫻桃   2

(4)文字介紹:

酒譜改編自《おもてなしカクテルレシピ》中蜜桃通寧。我個人很喜歡櫻桃的味道,因此炎炎夏日中,櫻桃口味的清涼冰飲就是我想要作製作的調酒。本來想要縮減茶香甜酒的份量,再加上一點BEEFEATER 24來加強酒精的強度,不過後來考慮到這是針對女性解渴清涼的第一杯調酒(還有老婆大人說不可以下手太重,否則她不喝...),因此保留原本的酒譜,將蜜桃香甜酒換成Luxardo黑櫻桃酒。

Old Fashion杯型,大量的碎冰塊,加上切碎的糖漬櫻桃作為裝飾;茶香甜酒與Luxardo 黑櫻桃酒、莫拉克之血搖盪後注入,最後倒入通寧水就完成。

我個人覺得真的像在喝櫻桃口味的茶,酒精刺激不重,甜甜好入口卻不膩,茶和通寧水的苦味很搭配,非常適合女生剛從捷運走到小酒館,想要解熱解渴的第一杯酒。作為下午茶甜點套餐,配上略苦的巧克力餅乾應該是不錯得選擇!(自以為)

 

#得票數:31

 

團員最讚獎 第二名 陳新璋

(1)調酒名稱:熊愛去𨑨(特別是跟"兄弟")

(2)成品照片:

 

 

(3)酒譜說明:

GUMMY BEAR浸泡伏特加 2

杯子裝滿碎冰倒入orange juice 45ml

gummy bear flavored vodka 45ml

apricot brandy 20ml

angostura bitters 3 drops

搖盪後加入杯中

倒入適量彈珠汽水

garnish with gummy bear

(4)文字介紹:

話說上次酒展前一天富陽街羅志祥在哭哭說他氛小熊軟糖給他學長,心裡想說這很像小學氛糖果給朋友,結果他學長回了一句"啥小啦"

一句啥小,摧毀了兒時交朋友的赤子之心。

於是我看他好像可憐可憐就跟他說隔天去酒展氛我吃小熊軟糖。

隔天到了攤位, 元帥一眼就認出我(金禮嗨),說志祥要拿小熊軟糖給我吃,接著吃到小熊軟糖後,還真的有小學時氛糖果給朋友的那種感覺。

於是這次今夜我們喝調酒,我決定將小熊軟糖跟上次在攤位上喝的Valencia做一個結合,再加上彈珠汽水,做成一個復古又懷念的甜蜜味道,取名為"熊愛去𨑨" (𨑨=七桃)

 

#得票數:45

 

團員最讚獎 第一名 陳立敏

(1)調酒名稱:浮島 (Floating Island)

(2)成品照片:

 

 

(3)酒譜說明:

A.

PATRON龍舌蘭(SILVER) 1.5oz

檸檬利口酒 0.5oz

混合倒入shot杯內置於冷凍室1小時

B.

1800龍舌蘭(ANEJO) 1.5oz

LUXARDO(cherry)利口酒 0.5oz

混合倒入shot杯內置於冷凍室1小時

取出冰鎮後的弧腳香檳杯

倒入「冰結-檸檬口味」約1/3

使用碎冰機製造「碎冰」加入些許

<A><B>取出分別加入冰塊打成冰砂

以類太極圖樣放入香檳杯中

扭轉檸檬皮做裝飾

「蔓越莓苦精」2滴做點綴

撒下海鹽~些許

(4)文字介紹:

電影「阿凡達」呈現的浮島著實讓人驚豔

在神隱的氣流間浮動藤蔓像網絡般串聯著浮島

島上暗藏著珍奇異獸想要攀藤而上得練點功夫

這就是我眼底的醉漢軍團

 

無意間

在網際網路裡找到了癮型人blog 加入醉漢軍團

就像似攀藤進入這座浮島一樣

~珍奇異獸指 _元帥富陽街羅志祥..?

~no..小女子怎敢如此冒犯島主

珍奇異獸指的是瓶瓶罐罐的酒孩兒們

還有各式各樣的調酒器具

還在學習著駕馭他們..希望有一天能自由的翱翔

因為喜歡Tequila 所以它成為了第一次參加的首選基酒

加入利口酒中和它的嗆味

但為何要點綴蔓越莓苦精呢?

因為要灑點紅來襯出這浮島上正展開的溼殺戰役

一向觀戰的我..沒想到也加入戰局勒

喜歡我的作品~請按讚ㄛ!

 

#得票數:46

 

評審獎得獎名單

(註:評審獎的排序以收件編號排序,沒有名次的差別)

評審獎(一)

得獎人:Iem Boii

得獎作品:櫻桃冰茶

(恭喜該員雙料得獎!)

 

 

評審短評:茶香利口酒跟tonic的調性苦甜相映,配上半盎司的Maraschino,能夠適當襯托出櫻桃果香而不會太過。如果可以酌量添加一點Beefeater24,微微淡雅的茶韻及葡萄柚的味道,加強這杯酒飲後留存在口中的香氣與層次,那就更好了。

 

評審與任職店家簡介

鄭縮梭

任職於 La Petite Chambre 小房間

總是需要一個舒服的環境能夠放鬆喝酒,沒有太多拘謹,就像是推開門進到屬於自己的空間。認真看待每一瓶酒,仔細調製每一杯飲料;這些在別人看起來不必要的堅持,是小房間無論如何都想維持的氛圍。雖然沒有響亮的聲名遠播,也許不能完美地呈現每杯酒,至少我們端上的都是滿滿的心意;如果你也認同那份吧台裡的熱情,歡迎來小房間一探究竟。

 

評審獎(二)

得獎人:許瑞麟

得獎作品:南國姑娘

 

 

評審短評:安全的酒譜組合
材料備製都算簡便
組合出來的味道跟名稱跟想像應該相差不遠
是居家喝瞎上乘之作

 

文字介紹請點選相簿

 

評審與任職店家簡介

Mordie

任職於 NOX Taipei

調酒師.

胖子.

人夫.

人父.

店主.

總之是個愛喝的傢伙

這樣的介紹會不會太短

 

評審獎(三)

得獎人:王凱棓

得獎作品:How Deep Is Your Love

 

 

評審短評:SHAKE的馬丁尼搭配杯口的桂花釀

與這位調酒師想表達

愛情的回憶裡/淡淡的哀傷與愛戀

很讓我青睞!

回憶的味道~用熟悉記憶裡的元素來詮釋!

其實重點用什麼香味用什麼樣子的酒!都是屬於主人翁的

又如一杯完美的雞尾酒~也是要主人翁當下的意念與需求~

配合調酒師~完成這杯當下的雞尾酒!

所以我選這一杯!

以下是我的評語

"SHAKE的馬丁尼在007系列電影裡~代表著一種眷戀與不捨

如同愛情裡淡淡的哀傷與甜美的愛戀

杯口上那位女孩兒喜歡的桂花釀~這就是回憶的味道!

這杯撲鼻桂花香的SHAKE的馬丁尼!就是愛情裡的不捨與眷戀!"

 

文字介紹請點選相簿

 

評審與任職店家簡介

艾澤

任職於 艾澤拉斯小酒館@七星潭

享受一杯雞尾酒! 過程遠比快速的拿到酒.喝到酒來的迷人!

你們試著說出需求!而調酒師們專心聆聽!

調酒師們細心的介紹雞尾酒的酒精與口感

你們慢慢的選出自己想要喝的雞尾酒!

我們是在分享愉快的品酒體驗!

並沒有調酒師想幫""上課

沒有人是來酒吧"學習"

我們是堅持我們想表達的靈魂與熱情

這所有調酒過程~是一件藝術品~

過程也許很慢~但是這是一種享受~更是一種欣賞!

這樣的酒館與調酒師風格!

就是艾澤(麥克船長)與他的調酒師們還有艾澤拉斯小酒館所追求的目標!

 

總結

以上就是第四屆今夜我們喝調酒比賽結果,感謝各位團員的參與,如果是想看全部16件作品,可以點選相簿優~

 

從第四屆開始這個活動除了單次的評選,也會開始採用積分制,詳細的賽程與賽制,會從第五屆舉辦前說明,歡迎各位好手參加~

 

看完這次比賽,您也想自己下海參加看看嗎?您也想參與投票嗎?

歡迎加入我們醉漢軍團,加入前請記得先加紫紅居士FB好友嘿~

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