喜歡喝健力士啤酒(Guinness)嗎?這一篇就讓我們用它萊調酒!

ICD01-健力士啤酒(Guinness).jpg  

 

關於健力士啤酒,部落格最近一次介紹在這篇:

美國雞尾酒博物館042-健力士派對酒 (Guinness Punch)

還不知道健力士是啥嗎?點連結就知道這瓶啤酒的故事啦~

ICD02-健力士啤酒(Guinness).jpg  

 

因為本篇要介紹的調酒與歷史有關

先簡述一下北愛爾蘭的故事,大家忍耐一下嘿~

ICD03-北愛爾蘭海岸.jpg  

 

現在英國的全名是大不列顛及愛爾蘭聯合王國

但在1801年時,英國的全名是大不列顛及愛爾蘭聯合王國,沒有北

因為當時英王實際擁有整個大不列顛島愛爾蘭島的統治權

娜,英國是怎麼丟掉對愛爾蘭的統治權呢?

ICD04-大不列顛及愛爾蘭聯合王國.png  

 

如是我聞,英國對愛爾蘭的殖民統治早在十二世紀

到了十六世紀,英國希望愛爾蘭人能加入國民黨信奉英國新教

在宗教和政治權益上處處打壓原本信奉天主教的愛爾蘭人

這讓愛爾蘭人對英國揪北宋,一直有希望能自治的聲音

但英國人當然不會同意,政治上搞不定就用武力鎮壓

宗教與政治問題交錯,是英愛問題的起源

ICD05-十字架.jpg  

 

第一次世界大戰期間,天賜良機(政鴻語氣)

愛爾蘭成立愛爾蘭共和兄弟會1916年在都柏林起義成立臨時政府

結果遭到英國出兵鎮壓,毫不留情讓他們的領袖全部領便當

愛爾蘭仇英情緒自此達到最高點,戰後,1918年的大選

獨立派的新芬黨在大選中大獲全勝,宣佈成立共和政府

隔年組織了著名的愛爾蘭共和軍跟英國打仗

結果愛爾蘭還是敗北1920年簽訂英愛條約

想了解這段歷史,有一部電影連恩尼遜主演的電影推薦大家去看:

豪情本色(Michael Collins

ICD06-michael-collins.jpg  

 

從此,愛爾蘭島被分為兩部份

位於東北部的六個郡稱為北愛爾蘭,實質上為英國屬地

另一部份則成立愛爾蘭自治邦,享軍事與外交以外的自治權

ICD07-北愛爾蘭.png  

 

幾世紀以萊,北愛爾蘭的新教徒在英國強勢保護下

成為軍官、統治者、地主、商人與貿易者,有錢有勢

而天主教徒則被歧視,只能擔任佃農或下等工作

連選舉制度也對他們極度不公平

在北愛爾蘭的新教徒等於是一個高級外國人的概念

但是只要你加入國民黨改信新教,權利就會有所改變

不過,硬頸的愛爾蘭人,怎麼會屈服呢?

ICD08-michael-collins.jpg  

 

第二次世界大戰後,愛爾蘭脫離英國獨立

北愛爾蘭選擇讓英國統治,因為掌握實權的既得利益者為英國新教徒後代

如果歸化愛爾蘭他們一定會被整死(因為他們每天都在惡整天主教徒)

看在激進的愛爾蘭民族主義者眼中,這些人就是在妨礙祖國統一

早期還算相安無事,頂多就是舉牌抗議丟丟汽油彈這樣而已

到了1969年,英國出兵北愛導致衝突激化,爆發大規模流血衝突

從此愛爾蘭共和軍與英軍,就陷入了長時間的內戰

ICD09-北愛爾蘭衝突.jpg  

 

對這段歷史想了解更多的話,可以看中文維基百科:北愛爾蘭問題

如果不想讀娜麼嚴肅的歷史,還有一部電影蠻推薦大家去看:

天堂五分鐘(Five Minutes of Heaven

ICD10-天堂五分鐘Five_Minutes_Of_Heaven_(2009).jpg  

 

這部電影也是由連恩尼遜主演,他在2009年出了四部劇情片

天堂五分鐘是我覺得最好看的一部

電影講述的是北愛爾蘭內戰時期的故事

有趣的是,連恩尼遜自己就是愛爾蘭裔

年齡也剛好跟劇中主角所處的時空背景吻合

ICD11-天堂五分鐘.jpg  

 

回到內戰,激進派的愛爾蘭共和軍

當時也在英國的公共場合放置炸彈擾亂民心

有一杯調酒,就是以這個概念命名(?)

ICD12a-汽車炸彈攻擊.jpg  

 

愛爾蘭汽車炸彈(Irish Car Bomb

這杯的作法很簡單,三種材料都萊自愛爾蘭是個愛國調酒萊著

‧在啤酒杯倒入半滿的健力士啤酒

‧在烈酒杯先倒入一半的愛爾蘭威士忌、再倒入一半的奶酒

‧將烈酒杯投入啤酒杯,蹦!然後一飲而盡~

ICD12b-Irish Car Bomb.jpg  

 

不過呢,偶覺得這杯酒其實沒有很好喝,噱頭成份居多

所以本篇要介紹另一杯概念類似但更好喝的炸彈調酒

要調製這杯酒,除了需要健力士和奶酒

還要另外準備梵谷雙倍濃縮咖啡伏特加

ICD13-梵谷雙倍濃縮咖啡.jpg  

 

之前在白色吊帶襪寡仁有提到對梵谷伏特加的口味排名:

巧克力口味最強、焦糖次之而雙倍濃縮咖啡為第三

但是,雙倍濃縮咖啡才是酒廠最自豪的品項,也是銷售量最高的口味

寡仁第一次喝到也非常驚豔,身為一個咖啡控,馬上就ㄉㄧㄠˊ住了

若不是因為後萊喝到巧克力和焦糖,一定會認定雙倍濃縮咖啡最強無誤

ICD14-梵谷調味伏特加.png  

 

這時一定會有人客問:『雙倍濃縮咖啡要怎麼用怎麼喝?』

其實,不要受限於『調味伏特加』的窠臼

你可以把它當成咖啡香甜酒,只是以伏特加為基底而已

就像Tia Maria咖啡酒就是以蘭姆酒為基底製作

酒譜有出現咖啡香甜酒的雞尾酒都可以嘗試

而且,它本身有伏特加又有咖啡

直接加冰塊喝就是一杯潮潮潮簡派的黑色俄羅斯

再加奶油就是白色俄羅斯啦~

ICD15-白色俄羅斯.jpg  

 

梵谷雙倍濃縮咖啡伏特加如果要簡單喝

加牛奶、冷凍shot、或冷凍後淋在冰淇淋上吃都是不錯的用法

它同時也是Espresso Martini的指定材料,是咖啡與美酒控的絕佳選擇!

 

我推薦的這個喝法叫做Irish Coffee Drop(愛爾蘭空投咖啡)

好喝又很有趣,在家裡就可簡單調製

‧作法:

‧預先將梵谷咖啡放在冷凍庫、健力士啤酒冷藏冰鎮

ICD16-Irish Coffee Drop.jpg  

 

‧取一烈酒杯裝滿奶酒與雙倍濃縮咖啡(比例隨意)

ICD17-Irish Coffee Drop.jpg  

 

‧啤酒杯倒入健力士,將步驟2的烈酒杯空投進去

ICD18-Irish Coffee Drop.jpg  

 

‧欣賞美妙的顏色變化並飲用之

ICD19-Irish Coffee Drop.jpg  

 

不曉得人客喜歡健力士的原因是否和我一樣?

偶覺得略帶酸苦的健力士

色澤、香氣和口感原本就有點像咖啡

加入奶酒與咖啡酒後,顏色和味道就更像了

不只像,還很好喝,咖啡控跟健力士fan一定要試試~

奶酒不限定品牌,要更符合主題就用貝禮詩

不用奶酒也沒關係就當作是在喝黑咖啡

ICD20-健力士啤酒(Guinness).jpg  

 

最後氛享一杯惡搞意味濃厚的調酒

Q版健力士(Baby Guinness

作法很簡單

SHOT杯下層倒滿咖啡酒,上半再漂浮一層奶酒

因為看起萊很像縮小版的健力士啤酒,因此得名

奶酒也可以奐成鮮奶油、奶油球或鮮奶~

我自己則是偏好莫札特的白巧克力奶酒

然後,就一shot飲盡吧!

ICD21-Q版健力士(Baby Guinness).jpg  

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

癮型人的調酒世界

癮型人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()