癮型人的調酒世界

在煩悶的日子裡，一成不變的生活中，

是否覺得自己像是艘汪洋中漂泊的船，

倦怠，想靠岸？

再忙也要＿＿喝杯咖啡？

尋找生活中忙裡偷閒的小確幸？

不。挺身向前吧！

世界再快，心、則慢。

該休息時，就讓自己好好的放鬆一下吧！

尋找屬於你的，一個小而確定的高潮，

我們稱之為 — 小確潮～

你標題寫「Gin & Tonic」以為偶看不懂英文嗎！？

金湯尼～偶常喝阿！

有這麼高？能這麼潮嗎！？

有嗎？有嗎？有嗎？

嗯。偶想，琴通寧的來由老人客們想必不陌生，

想當初英軍在熱帶地區飽受瘧疾所苦，於是需要服用奎寧來治療，

但奎寧這玩意兒實在太苦太難喝，造成許多士兵直直唉「讓我死了吧～（吐舌頭表情GY）」

一個兵在唉，應該是他會被電，但若整個連都在哀哀叫還不處理搓湯圓就換帶頭的等著要被電。

因此為了使奎寧更易入口，就有軍官想到，將其加入糖、水、萊姆汁以及琴酒，

「好了啦～快退伍了別這樣嘛，喝一下啦～酸酸甜甜還有酒味喔(醉漢邏輯)」

後來瘧疾的問題解決了，但那個琴酒與調味奎寧水的滋味卻令人無法忘懷，

「呴～偶跟你說，偶當兵的時候啊....（一個提當年勇的概念）」

所以後來人們就將奎寧的含量減少，使得苦味也更為降低，

又加入了清涼的氣泡，成了鎮熱消暑的好夥伴，也就是大家最熟悉的— 琴通寧是也。

琴通寧可說是在外飲酒最安全的選擇了，像是很容易被雷到的罐裝即飲調酒，

若選購琴通寧，多半都能使你在雷區中得以倖免～

（下面這牌偶喝過，堪飲，大概是英人+舒x思的味道）
  

不過琴通寧的故事其實還有後半段，可能就不見得人人知道了。

清涼解熱，微苦不膩口的琴通寧，

在歐洲很快地成為了流行飲品之一。

然而，當琴通寧傳到西班牙之後，

或許先是因為當地盛產紅酒，

人們常飲紅酒，餐餐喝，天天喝。

突然，來了個好像有點潮的飲料叫琴通寧來著，

嗯～啊那不然也拿紅酒杯裝就好，省得再找一個杯子，

喔！沒想到這樣喝還真是好喝呢～

因為大肚腩，像個氣球似的紅酒杯，能將酒的香氣集中，

甚至連氣泡也比較不會逸散，喝起來香味十足，

所以飛也似地這個喝法就流行了起來，更進而取代了傳統的可林杯喝法。

關於這，偶們來聽看看最愛坦奎利通寧的雷蒙怎麼說？他好像不大開勳～

雷蒙表示:

當然這也可能是當地常喝紅酒，了解紅酒杯的作用，

因此故意使用這樣的杯型來盛裝琴通寧。

不過，無論是哪一種原因，這個喝法的確能替琴通寧加分不少～

後來，琴通寧在西班牙簡直是被發揚光大了，

在琴通寧裡，被加入了各式的配料，包含

新鮮水果、香草葉、辛香料或是茶葉等等，

一杯琴通寧，可能可以有一百種喝法，

而且杯杯五花八門的琴通寧都各有特色。

這股琴通寧流行風甚至還掀起了琴通寧酒吧的熱潮，

這些酒吧會準備各式各樣的配料供人客選用，

專門給人客們調製一杯杯特色獨具的個人化琴通寧～

而且這股琴通寧旋風並沒有就此打住，從西班牙紅回英國後，

接著又開始席捲至全球！

看到這人客們可能會納悶，

不就琴通寧麼？換個杯子變這麼厲害？

不過就切切水果，拔幾片葉子嗎？

會有味道嗎？當真有這樣威嗎？

人客們啊～好多人在我面前嚇了好大一跳跳呀你都不知道哇（見證神蹟的概念）

那種喝到以後，問號整個都變得直挺挺（咦？），臉上寫著驚嘆號的神情藏都藏不住～

坦十+巫山通寧，這生命的燈塔與除卻巫山不是雲的組合本來就很強了，

搭配上西班牙模式之後，切成薄片的水果與小黃瓜香氣匯聚在杯中，

再被綿綿不絕的氣泡給帶出來，又加上坦十與通寧水本身的風味～

你說這喝到怎麼能不嚇好大一跳跳？怎能不確潮？

怎麼能不？怎麼能不？怎麼能不？怎 麼 能 不？

這熱門的程度，就連酒界巨人帝亞吉歐，

也幫自家坦奎利進行了一個「坦十茶通寧」的活動！

但～

很杯具地，

台灣，沒有～

茶包的咧！！

不過沒關係～偶們可以自己來

調製香噴噴潮好喝der 西班牙式琴通寧，

基本配備:

1.氣球杯 - 氣球似的圓型紅酒杯（勃根地紅酒杯）一只。

2.冰塊 - 優質堅硬的大顆冰塊 4～5顆。

3.琴酒 - 坦奎利十號 或其他你偏好的品牌琴酒 45毫升（1.5 OZ.）。

4.通寧水 - 除卻巫山不是雲的Wilkinson通寧水 乙瓶。

5.萊姆 - 萊姆（無子檸檬/香水檸檬） 1/4～1/8顆（視大小並依口味調整）。

選配材料:

推薦必備品是 柳橙、葡萄柚 以及 小黃瓜。

均切成薄片與細長狀，因為可以增加與琴通寧的接觸面積，

能讓氣泡將香位更有效率的帶出～

柑橘香氣和坦十的新鮮香氣相互呼應，而小黃瓜能帶來清新的風味（～啊嘶）。

其他可以嘗試各種自己喜歡的水果、薄荷或其他香草葉、香草莢、

茶包、辛香料，甚至是花卉（例如桂花）來作搭配。

關於調製的方式，就讓偶們先來看一下豪邁粗魯ㄟ名廚奧利佛是怎麼調的（切換為英國腔模式）

哇咿～他老兄透早七點就會來杯琴通寧耶！

偶覺得～要調製一杯好喝的琴通寧祕訣有三:

「溫度」、「氣泡」以及「通寧水」。


1.首先將紅酒杯中加入冰塊，以晃動酒杯的方式或以吧匙攪拌，

使酒杯充分冰鎮並去除冰塊菱角。

2.接著，在濾去融化出的水份（這種狀況就會推薦使用茱利普隔冰匙）後，

加入琴酒，並且攪拌至酒液充分冷卻。

3.然後再依序加入配料以及緩緩地倒入冰透的巫山通寧水。

最後輕輕地攪拌混合就完成啦！

（若欲使用茶包增加風味，但怕喝太快，來不及泡出茶味der人客，

可先在公杯或其他容器中，先加酒預泡至呈現正常茶色。）

啊～確潮惹～～～～～～～

琴通寧是很多人客鐘愛的調酒之一，清新爽口暢快的口感，可說是炎熱天氣裡的最佳救贖，

加上新鮮水果與其他材料的加持後，搖身成為芳香四溢，令人滿足的小確潮～

今天收工後～來一杯西班牙式的琴通寧讓自己好好靠岸一下唄！

人客啊～ㄗㄟ丟係調酒美妙的所在之一吶～

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（未成年請勿飲酒，禁止酒駕） 

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