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是的,就決定是你了~二 鍋 頭!(小智語氣)

 

話說這二鍋頭調酒的緣起是這樣子的...

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本局座落在於一個交通十分方便(捷運站,一出站就到)的所在,

但是俗話說得好,鴨蛋再密它也是會有縫,

這麼山明水秀恬靜宜人能吸收日月精華的所在,

也是有個萬萬想不到的缺陷在der~

 

那就是,

這裡是個 食 物 沙 漠 !!!

沙漠寂寞中誰來救我(李翊君語氣)

相信常來指揮所交關練垃圾話ㄟ人客都知道,

偶棉顧店最哀桑的事就是這方圓數里沒啥好吃的,

連便利商店來回都要走十來分鐘,

無獨有偶連捷運站裡竟然賣得還是步兵的飲料!

阿不就真真好加在偶們有冰塊和酒可以治癒~

否則可能要不吃不喝做仙來著。

 

就在日復一日的泡麵與麥當勞,猶如星辰日月的交替下,

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不知過了多久...

 

倏忽,一日顧店之時,那天上掛有七彩雲朵

想必有奇事要發生...

果不其然一位面容慈祥

臉上散發著光芒的人客在交關之後

說出了令人喜出望

聽完銘感五內的事~

 

他他他他他(京劇甩頭)

推薦了偶棉一家有外送的 大 興 隆 燒 臘 便 當 店 呀呀呀

終於發現了外送~


好。流行歌哏有一點多,偶棉跳一下接回來~

人客推薦的這家便當不僅有燒臘、燴飯、炒飯還有廣式炒麵等多種選擇

 

就在我們叫了數回便當之後

其中一位外送的小哥

不僅對局裡調酒品項十分感興趣

也想著說店裡師傅都喝二鍋頭

那是不是能夠用它來調酒呢?

是一個遇到NPC拿到調酒任務的概念。

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況且為了報答這家燒臘便當店的救命之恩,

偶決定接下這項任務,幫這位小哥思索怎麼二鍋頭調酒~

 

腦子想了又想轉了又轉,

是要用桂花?還是蜂蜜? 葡萄?還是綠茶?

 

但是為了「信、雅、達」的居家調酒三要,

「信」,我相信我可以,調這杯酒不難,無論你信不信,總之我是信了。

「雅」,水水們也能夠優雅不狼狽的調製。

「達」,達到居家旅遊調酒同樂怡情養性,還絕不會酒駕的最高宗旨。

 

如此應該就不會讓燒臘店師傅們覺得麻煩,

況且過多香香甜甜的口味也擔心他們不喜歡~

所以決定以超簡派來挑戰這項任務!

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首先是二鍋頭公鹿(也就是霸克Buck)的喝法~

在聽到高粱用這樣的喝法很搭時就一直躍躍欲試!

歐我的老天爺呀!

這喝下去之後,

天上立馬落下俐落的毛筆字四個大字在背後,

天 衣 無 縫(顯示為小當家)。

 

二鍋頭的米麴味與薑汁的風味合而為一,

變成細緻的甘甜味,若說是媲美大吟釀,

應該也不會太誇張,滑順甘甜的口感,

在尾韻留下微微辣口的生薑辛辣~

 

好好喝啊~(轉圈)

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而且調法還非常的容易,

只要準備一只加滿冰塊的杯子,倒入

45ml 的二鍋頭,接著

加滿 巫山牌辛口薑汁汽水

攪拌均勻後就完成啦!視喜好可以看要不要加入檸檬角,

我個人是喜歡不加,不過加入檸檬角之後會更加順口。

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接著我想到的是深受醉漢們喜愛的超簡喝法,

原始酒譜使用坦奎利琴酒以及野火雞波本的—法蘭西斯亞伯特

因為琴酒結合威士忌後,讓整杯酒輕盈許多,

因此試想~加入風味較厚重的二鍋頭應該也是不錯?

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首次我以高登琴酒試調,兩者一比一,

咦!挺有趣的耶~

二鍋頭的高粱和米麴味與琴酒結合成一種很像鳳梨的熱帶水果似的香氣,

而且整體風味果然清爽許多,

原先對麴味實在招架不住的我卻是滿喜歡這一杯酒的!

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接著改以搭配生命燈塔的坦奎利十號,

強健而銳利的坦十與二鍋頭的搭配中,顯得較為強勢,

調製起來的風味會以琴酒為主,但卻帶有中式白酒的甘甜醇厚。

 

兩者相較我比較喜歡與高登的搭配,

但熱愛琴酒的粉絲可能會偏好坦十,

在比例上除了等比例外,

也可以依喜好讓其中一種略多一點。

這個調法也如同法蘭西斯亞伯特,

明明是兩種蒸餾酒調製而成的,

卻比單喝還要不辛辣,還要順口,

而且獨具風味~

 

這樣結合與上一輩的感情連結,

以中式為體,西式為用的組合,

有點台又淡薄啊洋派~

那野火雞波本與坦奎利琴酒的組合,人們以法蘭克辛納屈為名,

這杯,我們當然也得找一位與這杯酒相襯,夠格的明星來命名。

在腦中思緒幾經流轉之後,

我忽然感受到如潮水一般的醍醐灌頂,

煞那間,

一切都清晰了,

一名字如彩虹般劃過,

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羅~~~志~~~祥~~~

或是也可以稱這杯為 「S H O W」。

 

這邊來簡單重複一下「羅志祥」的調製方式,

二鍋頭 1份

琴酒 1份 (推薦使用高登)

 

取一冰透的攪拌杯,視調製份量加入適量冰塊,

充分攪拌至混合均勻,且充分冰鎮即可,

使用常溫酒約莫可以快速攪拌80~100圈;

使用冷凍琴酒建議至少100圈以上。

 

如果懶得攪太久,手會痠,也可以先將兩種酒混合均勻後

直接加冰飲用。搭配水煎包等麵食享用也別有一番風味呢~

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最後再附上一杯羅志祥馬丁尼給大家,

基本上這杯二鍋頭的味道已經不是主軸,

但卻使得成品喝起來有一股甘甜的高粱米味,

而且溫順不刺激呦!

 

我的做法是

30ml 二鍋頭

30ml 高登琴酒

30ml 朵琳法式不甜香艾酒

 

以攪拌法調製,攪拌至充分混合均勻且冰鎮後,濾冰倒入馬丁尼杯中即可。

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大家一起和志祥一起感受馬丁尼的光吧!

新.調酒實驗室偶棉下促見~~~

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癮型人的調酒世界

癮型人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Sam
  • 老闆你好,我是新手,我想請問一下您之前的文章中推薦新手使用的蘇托力及思美洛比較適合剛開始想學調酒的人方便上手,還是您網站上販賣的,俄羅斯斯丹達或綠標呢?那另外在請問,俄羅斯斯丹達跟綠標的差異性是什麼呢?
  • 嗨~人客你好,網站上只有提供售價喔,是無法在網站上直接購買的呦~

    至於推薦所謂新手的品項,通常會以高c/p值或是較平易近人的大眾口味為優先推薦,而人客你提到的這幾款都是屬於這樣的,舊文章時蘇托力和思美洛可說是又符合前面說的條件,又是最好買的品項。現在的話蘇托力反而沒那麼好買。

    若單論斯丹達和綠標的話,前者我覺得很物超所值,很有經典伏特加的風味,後者便宜且風味也平易近人來著~

    癮型人 於 2014/09/09 21:24 回覆

  • 黃紹邦
  • 樓上我也是新手,而對伏特加我只確定不要買ABS和公賣局的(會想殺人)
    然後建議加一下fb的『醉漢軍團』,我在這裡獲得很多資訊喔
  • 悄悄話
  • 希
  • 第一次在這邊留言,接觸調酒不到一年,只想說老闆資訊豐富慧我良多XD
    照著先後加琴酒與薑汁汽水後,二鍋頭那種相當銳的味道真的變成柔和許多耶(我使用的是大陸遊玩帶回來的紅星+高登),原本還在煩惱那700毫升要如何消耗(不甚喜歡純飲),調出來的成果蠻喜歡的,下次會用坦奎利試試看
    請問老闆是否中式酒都適用於這樣的調法呢?

  • 其實偶也是第一次嘗試醬調ㄋ~但覺得非常有趣,之後應該會多多嘗試,拿中式的酒類來調,話說人客若有嘗試什麼有趣新作法,也請來和大家一起分享呦!

    癮型人 於 2014/10/06 21:11 回覆

  • 吳奐儀
  • 二鍋頭跟琴酒從來沒想過啊=ˇ=
    二鍋頭沒試過
    但高粱跟蘋果汁很合哦~~~~
    加一小搓鹽巴味道又不一樣 超酷=ˇ=
  • 感謝分享!有時鹽巴的化學作用真的會令人很驚艷~
    二鍋頭+琴酒 可以試試喔 我自己很喜歡呢

    癮型人 於 2015/01/29 09:29 回覆