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今天來和大家分享一下紫羅蘭酒的開箱(?)

先前在台灣實在很難買到純der紫羅蘭酒~為什麼說「純」呢?

因為以往都只有以柑橘酒做為基底的 完美愛情香甜酒 (想知道為什麼它讓所有人都驚呆了請點我) 

而且還相當不好買,買得到也只有人民ㄟMB。

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但是在偉大的航路上,其實紫羅蘭酒正逐漸在文藝復興,

在經歷過了百年的蟄伏,現在有了不少品牌。

(為什麼紫羅蘭酒曾經神隱?請按讚繼續閱讀(誤))

像是苦精真諦(下圖左 Bitter Turth Violet)以及

羅斯曼與雲特(下圖右 Rothman & Winter Crème de Violette),

都是江湖上赫赫有名der好評品牌。

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But~它們都有著一個相同的特點

那 就 是 

台灣都沒有賣...

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即使買得到到紫羅蘭,它也貴三三der

不禁令人覺得這美妙的紫色似乎是正在述說著自己的飄渺~~~

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然而上帝不算太壞祂只是非常壞~

人民ㄟMB在千呼萬喚始出來的氣勢下,以平實der價位出了一款「純」der紫羅蘭酒,

500ml的包裝精美可愛,只不過...

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它是透明der...

它是透明der...

TMD它是透明derrrrrrrrrrrrrrrr啊!!!

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我好像看到紫羅蘭酒的嘴角露出戲謔ㄟ嘲笑...。

 

好。收起掉落一片破碎的心(撈),至少它價格不貴味道不差,

那麼~有了紫羅蘭酒後可以調什麼呢(烏拉博士語氣)?

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法Q...竟然連烏拉博士的龜殼都是紫色...覺得難過...

 

紫羅蘭酒本身嘗起來沒有太特殊的味道,就是甜甜der,不過既然是花卉的香甜酒,

自然是散發著一陣又一陣花香清新宜人,這樣的調性與琴酒十分搭配,

也因此兩者常常搭配使用,像是紫羅蘭與琴酒,加上檸檬汁、糖、蛋白(選配)以及蘇打水,

就是十分經典的紫羅蘭費茲(Violet Fizz Cocktail ),

讓我們來看看偶最愛der英國調酒甜心夏洛特(Charlotte Voisey)怎麼示範~

我覺得我好像可以一直聽她的英國口音覺得滿足,嗯?好像修誇怪怪。

影片中先加入蘇打水的方式是滿不錯的作法,除了能讓蛋白泡沫更加蓬鬆,

也可以省掉多餘的攪拌(相似作法請看拉莫斯琴費茲)。

綿密的泡沫與迷人的花香,再配上酸甜的口味以及微氣泡的感覺,

這不是少女心還有什麼更少女心?

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而上述的做法與材料,若只有紫羅蘭酒與琴酒,加入檸檬汁和糖搖盪調製,

就是另一杯經典調酒~名叫 藍月(Blue Moon),若使用MB的紫羅蘭,

因為沒有顏色,所以也可以加入少許的藍柑橘酒(或糖漿)來調色。

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藍月(Blue Moon)少女心版的酒譜可以嘗試以下比例

1又 1/2 OZ. 琴酒 

1又 1/2 OZ. 紫羅蘭酒

2/3 OZ. 鮮榨檸檬汁

1/3 OZ. 優質自製糖漿

 

搖盪法調製。以橙皮捲或黃檸檬皮捲作為裝飾。

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然而,有加入紫羅蘭der最雋永雞尾酒應該還是非飛行(Aviation)莫屬~

依照上面藍月的材料,再加上一味瑪拉斯奇諾櫻桃酒 夢想就開始緩緩飛行(xx信託廣告)。

不過除了傳統的調製方式,有一個玩意兒我覺得也相當適合搭配調製。

 

這玩意兒就是大家都認識der 可 爾 必 思~

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酸甜爽朗的風味根本是最佳晴空代言人呀!

而且與紫羅蘭的香氣頗為相襯,乳酸的口感也能柔和 瑪拉斯奇諾強烈的特色。

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晴空版飛行(Aviation)建議酒譜如下

 

1又 1/2 OZ. 琴酒 (Gin)

2/3 OZ. MB紫羅蘭酒 (MB Crème de Violette)

2/3 OZ. 鮮榨檸檬汁 (Lemon Juice)

dashes 瑪拉斯奇諾櫻桃酒(Maraschino)

dashes 可爾必思濃縮 (Calpis-Concentrated )

藍柑橘香甜酒及少許(選配)

 

搖盪法調製。以檸檬皮捲作為裝飾。

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直接以紫羅蘭來搭配可爾必思調成費茲味道也非常夢幻!

而且甚至還不用搖~連攪拌都不用~真是太懶~太得人心啦!

 

只要在杯中依序加入檸檬汁、紫羅蘭酒、蘇打水以及可爾必思,

利用比重的不同來混和就可以簡單完成。各位人客可以依自己的喜好來調整比例。

話說最近可爾必思濃縮換為保特瓶包裝,整個很方便ㄋ~

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看在用一用還頗好用的份上,關於紫色的事情我想我是比較釋懷了一點...。

 

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