米絲阿樂局調酒專賣-官方網頁全面啟動!

想一次買齊吧台工具、雞尾酒杯、各式酒類與副材料嗎?點下去就對了!支援ATM轉帳貨到付款線上刷卡購物方式喔~

 

線上刷卡看這裡 / 官網導覽看這裡 / 國際配送看這裡

 

您是否一直想入手日式攪拌杯,卻因為它的價格太高買不下手嗎?

MS26-01 日式攪拌杯.jpg  

 

為什麼日式攪拌杯,會成為專業調酒師的選擇呢?

這個問題,相信許多人客都有疑問

如是我聞(雙手合十,菩提樹下坐)

一般我們指的Mixing Glass、也就是最常見的調酒杯

其實就是波士頓雪克杯的內杯,杯型設計為上寬下窄

寬端可以卡進TIN杯(不鏽鋼端),窄端方便搖盪時好握取

基於一機兩用的概念,歐美的Mixing Glass一直是這種造型

MS26-02 由Tin杯與玻璃調酒杯組合而成的波士頓雪克杯.jpg  

 

將調酒工藝發展到極致的日本人發現

像馬丁尼、曼哈頓這類以攪拌法製作的經典雞尾酒

使用融化較慢的大冰塊比較好操作

但是上寬下窄的調酒杯,大冰塊會貼住杯壁不易攪拌

攪拌時冰塊摩擦杯壁的融水,也容易讓成品過度稀釋

MS26-03 傳統調酒杯.jpg  

 

日式攪拌杯由上到下,寬口、直筒的造形設計

放入大型冰塊(例如醉漢製冰盒的冰塊)剛剛好

攪拌時吧匙流暢的在冰塊與杯壁間錐形迴旋

冰塊不會摩擦杯壁,使用大冰塊的效果會更加顯著

只有冰塊與酒液的協奏,冷卻過程中調酒杯只是輔助

MS26-04 日式調酒杯為寬口、直筒設計.jpg  

 

專業酒吧不只冰鎮雞尾酒杯,調製前連攪拌杯都會冰鎮

這些都是為了保冷、控制融水析出的動作

而酒杯杯壁越厚,保冷效果就越好

傳統調酒杯通常很薄,因為太厚會很重不易搖盪

日式攪拌杯杯壁厚,冷凍過後保冷效果奇佳

即使攪拌時間稍長、技巧沒那麼好

融水速度也不會像傳統調酒杯這麼快

實在不想說它是傳說中的調酒器因為怕NCC罰錢

但真的太厲害了實在想不到其他形容詞啊啊~

MS26-05 日式攪拌杯獨特的紋路設計.jpg  

 

最後,日式攪拌杯的鳥嘴設計還可以拿萊當公杯

無論使用者技術好壞、倒出酒液的速度或快或慢

都不像傳統調酒杯會因為操作不當發生逆流悲劇

一定從嘴出倒出、絕不滲漏(衛生棉廣告語氣)

MS26-06 鳥嘴設計防止逆流.jpg  

 

日式攪拌杯,米絲官網已經正式上架囉~

這次我們直接從日本引進,售價大大降低!

以前的價格並不合善,現在是入手的最佳機會!

透過官網購買每組只要元,現在就點這裡加入購物車吧!

(記得先登入會員喔,一鍵即可完成登入!)

6287_613802561965958_870035356_n  

 

, , , , , , , ,
創作者介紹

癮型人的調酒世界

癮型人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 黃建堯
  • 豪喜番