從前的櫻桃是不是都讓你中風?從前好喝的櫻桃是不是都難以尋覓?從前喝起來原汁原味的櫻桃是不是都沒有出現在你生命中?

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是的,現在就是你的救贖。

 

有一款知名的咳嗽糖漿,就是以櫻桃做為口味,除了藥味還有一股詭異的甜膩感,不自然的調味感也十分明顯,液體除了濃稠之外,還有一個藥苦味爬滿喉嚨,包袱在口腔跟喉嚨久久不能散去,必須要花一點時間和水去沖淡那種噁爛的人工味。很難喝的櫻桃調味款,是還沒那麼噁心,但是跟上述幾種症頭類似甚至是弱化的版本。

 

尤其櫻桃跟莓果類,那種踩雷率真的高到可怕。

 

莫拉克之血,經過蒸餾的中性酒精再浸泡新鮮黑櫻桃,不僅顏色黑中帶紫、紫中帶紅,因此以血為名。其香氣也相當完整,剛咬下櫻桃那種衝擊性的果香,濃郁的鮮果氣息之外,還有櫻桃皮微微的酸澀的口感點綴其中。要說天然有多天然?喝下去的每一口就像吃櫻桃一樣,能夠做到跟水果本身味道相近口味的利口酒是不少,但作出「果實的皮」味就真的是利口酒中的翹楚。

 

至於應該怎麼使用它呢?

 

這ㄓ酒本身其實不膩,以香甜酒來說算是沒有很甜的。(使用上與櫻桃白蘭地完全不同,只是品名在翻譯上常常會有誤植。)官方推薦的用法包括搭配甜點,以往吃聖代或是鬆餅,淋的櫻桃醬根本雷包,要嘛就只有甜甜的,要嘛就不是很像櫻桃本人。但這個甜而不膩又超級新鮮自然的味道,跟鬆餅和香草冰淇淋搭在一起,光想到就快流口水了~~~(吃貨現形)

 

以下是我這次做酒譜:

 

莫拉克阿爾諾

 

1  

 

琴酒--30ml

莫拉克ㄓ血--30ml

不甜香艾酒--30ml

 

2  

(看到這個顏色,內心就開始響起:只有玫瑰~~~雪中紅~~~~~~)

 

由於香甜酒的部分換成莫拉克,當初在做酒的時候把琴酒多加了10ml左右,沒想到甜度本身大大降低,喝起來還有點dry,嘗試後的心得是覺得不需要特別加多一點琴酒,風味一樣美好。入喉時有櫻桃奔放的香氣,揉合了藥草和琴酒冷冽的質感,尾韻透出琴酒甘甜的味道。沒有一般阿爾諾喝起來那麼的少女,反而是比較冷艷的氣質。

 

華盛頓(砍倒了一棵櫻桃樹)

 

3  

 

白蘭地--30ml

莫拉克ㄓ血--45ml

莫札特黑巧克力--2tsp

甘曼飴--1tsp

 

4  

 

這杯喝起來就像櫻桃巧克力的風味,喜歡甜點酒的朋友可以試試看。豐富的櫻桃味中有著濃濃的巧克力香,還有一抹柑橘的味道點醒味蕾。白蘭地的葡萄香持續在口中揮發,優雅細緻的口感統整了其他味道,昇華了口味的精緻度,就像在吃高級的巧克力一樣。入喉之後有一股黑巧克力的苦韻拉上來,層次分明、口感濃郁、氣味香醇,螞蟻族的朋友一定要試試看!但是巧克力香甜酒放太多,整杯會全部變成巧克力,所以才用兩個吧叉匙的份量,甘曼飴更不用說也是主角命,所以只放一個吧叉匙。

 

好吃又好喝的莫拉克之血,適合喜歡櫻桃、喜歡純喝香甜酒的朋友,加蘇打水或加冰就可以喝,吃鬆餅找不到蜂蜜也可以用,一定要試試看餒~~~

 

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