IMG_0292.JPG 

清清香香,溫溫順順。  (一個做2015年的琴通寧的概念)


前天在指揮所跟局裡183跳肌肌唯平一起試喝,ㄏㄅ特別跟我們交代「這是銅壺蒸餾小批次,所以口感會有點刺激。」


可是,明明很順很香很清新啊!


並不是我們舌頭壞掉,也不是酒精中毒。泥砍砍,銅壺蒸餾小批次餒,還這麼順!而且價格親民、香氣充沛、高cp值。要說300-400這

個價位的霸主,是高登。那麼500-600元這個價位的不二之選,不用質疑,就是Broker’s啦!

IMG_0246.JPG 

簡介一下broker’s


兩位創立者選用小圓紳士帽作為Broker’s的正字標記,代表英國才是琴酒的故鄉。而蒸餾器選用200年以上的銅蒸餾器,其酒譜的歷史

跟這個蒸餾器一樣是古董呢~


材料使用英國小麥搭配十種傳統的琴酒藥草,將蒸餾完成的酒液浸泡在藥草中24小時,達到第一層味道的組成。靜置到最後再燃燒,

經過五道過濾,才完成Broker’s琴酒。


開瓶就聞到柑橘芬芳,入喉回韻胡椒香氣,杜松子的味道是很舒服調性。不愧是世界第一的琴酒啊!(比賽拿了97分真不是蓋的!)


這次的酒譜:


東方阿斯


IMG_0241.JPG 

琴酒。60ml

綠色沙特勒茲。15ml

Cynar。30ml


IMG_0240.JPG


因為阿拉斯加有個阿味,有些人喜歡,有些人不喜歡,所以我多加了Cynar讓味道清新一點。但是Cynar的當歸(?)味非常出

眾,也變得非常東方風味。


運用Broker’s清淨芬芳的本質,搭配不同的藥草味道,讓味道趨於舒爽的調性,微苦帶甜,比較不能適應厚重藥草味的朋友可以

試試看!


菜菜琴湯尼


IMG_0243.JPG 

琴酒:通寧水=1:1

薄荷。兩三片

迷迭香。一段

檸檬草。兩三片

磨碎肉桂。一些

磨碎胡椒。一些


IMG_0242.JPG 

把所有副材料搗碎,加入琴酒跟通寧攪拌。最後放什麼葉子來裝飾都可以。磨碎的胡椒和肉桂因為攪拌後受到氣泡影響,在杯中

飄浮也是另一種裝飾。


香草的氣味襲來,入喉後溫婉清爽,與琴酒本身搭調,甚至增強了這隻琴酒本身的特色,簡單又好喝。


要怎麼做2015年的琴酒呢?請看VCR!

https://www.facebook.com/chrisousa/videos/10208490... href="Gin" class="redactor-linkify-object">https://www.facebook.com/chrisousa/videos/10208490... & Tonics

2005 and 2015

André Sousa 貼上了 2015年11月25日



為什麼會說讀書也可以喝呢...

IMG_0230.JPG 

因為我真的邊讀邊喝,好喝阿!(畢竟氣溫驟降了ㄋ~)


, , ,
創作者介紹

癮型人的調酒世界

癮型人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()