癮型人的調酒世界

自從開始寫這篇，我買的黑色傳奇，已經喝掉一半ㄌ

(背景是宣傳照XD(誤)

怎麼知道這ㄓ黑色傳奇的呢？

今年酒展展示時，兩位同事子宏居士和澈公子來探個班，發現在我們幫忙的攤位後面是這加酒商。廠商很有心，現場提供臘腸跟火腿搭酒試飲，連ＳＧ都是全場顏值最高阿！

言歸正傳，這隻蘭姆酒乍聞之下有種焦糖和橡木的風味，入喉帶著清香的可可味和蔗糖的甜味。酒體輕盈，香氣充沛，適合純飲。而在２０１５年時在比賽中拿下四面金牌，真的是蘭姆酒中的純飲之王！

 

蘭姆酒是什麼，這個大家都很熟，我就不再多說，至於這個廠牌有一個特色來跟大家介紹一下～

Blackwell國際集團創辦人Chris Blackwell（就是酒標上的老爺爺），其實是英國小島唱片的創辦人，Bob Marley和U2的ＦＡＮ不能不知道的啦！（又愛喝酒又愛音樂，真的是優質醉漢阿～）

想多認識這個阿伯，請點這裡↓

而這ㄓ酒該怎麼喝、怎麼用呢？我個人最推薦純飲或尻ｓｈｏｔ，味道的層次上分明而且繁複，口感溫順，直接喝最能凸顯這個特色。但是酒體輕盈使它和其他材料混合後，喝到後面骨幹的有些分散。所以這次特別做了分層ｓｈｏｔ給大家試試看！

焦糖榛果布丁

黑色傳奇蘭姆酒：臻果酒：樂傑焦糖香甜酒＝５：２：３

這杯是有點（？）甜啦，但是喝下去的瞬間好輕盈沒有負擔阿～就是好甜阿～

但就當天在場有喝到的熟客指出，過一段時間酒感就上來ㄌ，ＳＨＯＴ真的不能隨便亂喝（握拳皺眉懊悔狀

而味道的層次和濃度的配比，有種倒吃甘蔗的感覺，加上留在口中不是嗆辣，是臻果和焦糖的氣味，自然是不會酒辣辣呢～

Ｐ.Ｓ要不要點火是看個人。要是被燒到記得用ＭＡＪＩＡＭＩ～（私心喜歡Ｇ.Ｉ.ＪＯＥ）

走味的咖啡（？）

黑色傳奇蘭姆酒：巧克力香甜酒：咖啡香甜酒＝５：２：３

這杯甜度非常大眾化，不是太甜的類型，所以香甜酒的選擇就非常重要。巧克力的部分可以用莫札特銀、白可可做為替代，盡量不要選擇其他口味的巧克力；咖啡則需要是不甜的類型，梵谷雙倍濃縮咖啡是絕佳的替代方案，但是分層的層次必須調整。

這杯就很適合派對出酒用，要是不知道大家對甜的接受程度，就很好用。這杯要點火也是可以啦～火烤，就是美味！（漢堡王語氣）

黑色傳奇邁泰

黑色傳奇蘭姆酒－４５ｍｌ

白色藍姆酒－３０ｍｌ

君度橙酒－１５ｍｌ

杏仁糖漿－１５ｍｌ

檸檬汁－１５ｍｌ

這篇的比例是參考美國雞尾酒博物館的比例，對我而言是個極簡的版本，不然還要找柳丁汁跟鳳梨汁有點累。前面提到黑色傳奇的特性輕柔，所以特別補了１５ｍｌ增加酒中的風味，此外在表面多疊了一層增加香氣。這個嚐試的結果我很喜歡，黑色傳奇的豐富被呈現出來，再者有白色藍姆酒作支撐，整個特色和層次表現得淋漓盡致，卻沒有烈酒的酒感。橙酒的選擇盡量找香氣較為單一的品項，更能襯托黑色傳奇。在糖漿跟檸檬汁一比一的比例下，口感非常的舒適，酸甜掌控得宜。

要找能夠獨飲、分享、搭餐的蘭姆酒嗎？唯一支持黑色傳奇啦！（宣傳車語氣

*上個禮拜沒有文章，沒有提前告知大家真是不好意思，但是我的跨年是在喝蝦中度過的...還是補一句新年快樂啦~哈哈哈哈~(心虛小聲貌