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關於吧台,那些雞尾酒。

WR01-白色俄羅斯.jpg

 

今天我們要介紹的是咖啡調酒:白色俄羅斯(White Russia

 

白色俄羅斯原始酒譜是[伏特加]+[咖啡香甜酒]+[鮮奶油],但在客人的推薦下,我們稍稍改變了白色俄羅斯的作法。

 

伏特加選用的是梵谷系列的濃縮咖啡口味,它酒精濃度高達35%,本身又有甜度,因此它可以同時擁有[伏特加+咖啡香甜酒]的效果,是個一瓶抵兩瓶用的概念。

 

梵谷濃縮咖啡伏特加(Van Gogh Espresso Vodka

WR02-梵谷濃縮咖啡伏特加.jpg

 

另一個材料我們採用鮮奶,因為梵谷咖啡酒精感夠、香氣也很扎實,不用鮮奶油就可以散發出很濃郁的香氣與口感。倒入兩種材料後,用攪拌器打勻再搖盪,讓成品的泡沫量更足。

 

因為沒有使用咖啡香甜酒(深棕色),所以成品外觀也是白的,是杯名副其實的『白色』俄羅斯,選用森永的可可粉當作裝飾灑上,讓表面的顏色有些變化,飲用時還多了些巧克力的香氣~

 

我們的白色俄羅斯想以濃濃咖啡香為主體,搭配搖盪均勻的綿密泡沫與輕盈口感,就像喝著一杯醉漢版的咖啡牛奶,讓人喝著喝著,突然想搭個巧克力厚片土司吃吃看的感覺,這就是米絲版的白色俄羅斯,希望您會喜歡~

 

搖盪完成後,濾冰倒出,灑上可可粉作為裝飾。

 

白色俄羅斯(White Russia

WR03-白色俄羅斯.jpg

 

想試試看米絲阿樂局的白色俄羅斯嗎?有空就到門市喝喝看吧!

 

[在家調酒,輕鬆上手]

@MS.jpg

 

延伸閱讀:美國雞尾酒博物館011-黑色俄羅斯(Black Russian

 

 

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癮型人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • VIC
  • 寫的不錯~推一個
  • 謝謝人客~

    癮型人 於 2016/07/28 02:19 回覆

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