這一站 我們前進新竹 Friday's Bar報到~~~

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在永霈的邀約下,我們終於敲定時間,拜訪位於清大蒙民偉樓、以學生社團為營運團隊的校園酒吧啦~

 

下交流道前遇見超級暴雨,全程閃雙黃燈模式有點口怕,結果一下交流道突然出現大太陽還有彩虹,這個變天也太快速ㄌ吧?

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一到清大,因為居士優質的導航能力,我們一直找不到清華會館,在清大校園內徒步快中風好不容易找到後,就和永霈會合ㄌ~

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蒙民偉樓是許多學生社團的活動中心,Friday's Bar在四樓,一樓入口處有放看板,營業時間是晚上八點到十二點,要注意只有週五營業唷~

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為了能在晚上安心上路順利進行酗酒,先請永霈帶我們到附近進食,當天ㄘ的是這間藏麵閣~

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菜單如下,永霈建議我們點右上角的手作麵食,風味特殊別的地方ㄘ不到,老闆娘則是大力推薦左下角的小菜,然後打卡有送很稀ㄉ酸梅汁,各位人客參考看看嘿~

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小菜:剝皮蕃茄、泡菜與皮蛋豆腐,番茄推薦ㄘㄘ看然後皮蛋豆腐我忘記是有喇過還是上桌的時候就長這樣,有點不像它本人

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炒水蓮忘了先說要加辣,ㄘ的有點稀迷~

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加點的牛肉捲餅,蠻JUICY好好ㄘ

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不會辣的蔥爆肥腸(辣)

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主食是蘭州炒拉條我想起在ALICE那一站也是去吃大漠美食,發現這類麵食都會用各種方式呈現,扁的厚的細的粗的長的短的硬的軟的圓的方的,一種麵條各自表述的狀況也是有,每次都要等到上桌才會知道自己ㄘ的是什麼東西~

 

這個蘭州炒拉條很有嚼勁但我ㄘ的有點吃力,因為它的甜味很重,對於麵應該是要ㄘ鹹的我來說實在是太靠ㄅ了~有點糖醋麵兒的感覺~

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──────進食完畢 跳一下回到清大分隔線──────

 

永霈事前有做過功課揪大心,知道我學長不吹冷氣機體會過熱當機,所以在開Bar之前,先安排我們到社辦進行一個降溫的動作~

 

居士,充電中67%)

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飲品社分為咖啡組與調酒組,而社辦就位於吧台樓上。話說這個收納風格有點驚人,薑、麻油、豆奶、醬油,超級混搭啊啊~

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閒聊中得知清大調酒社已經有十幾年的歷史,在學姐們的苦心經營下才有今天的光景,相當令人敬佩~

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社員如果有出國也是熟門熟路,知道要帶一些在台灣買會貴屬人的調酒工具~

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咻的一下吧台已經準備完成,就讓我們下樓一探究竟吧~

 

吧台區可坐5個人,左側是收銀台兼接待區。

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窗台旁有種植調酒會用到的植物話說這邊酒單有說Mojito只在晚上十點前供應,不知道是擔心十點後會太忙,還是十點後薄荷葉已經被ㄘ光光

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吧台的前方就是座位區,以巧拼鋪成一個區塊,擺上四方桌與座墊,席地而坐喝瞎也可以直接躺下萊很方便

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攪拌杯、雪克杯,都是自己從日本帶回萊的~

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開始營業前,杯具會再做一次清洗

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Friday’s Bar 除了酒單上固定的品項,還會有當日限定的特調,酒名會結合電玩電影等概念,永霈偷偷告訴我們說,如果當天特調太搞剛,就會把酒名寫的很抽象讓人家不敢點,如果還好就會把名字取得平易近人這樣,所以大家如果有到這裡,就是點那邊名字看起來最難懂的就對啦~

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上一版的酒單還是紙本,但當天剛好新版的電子檔酒單出爐IPAD點酒,厲害吧?

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雞尾酒分為四區,經典、氣泡、甜點與熱帶系調酒,以用料和價位來看真的很物超所值;每杯調酒都是幹部精算所有原物料成本才設定價格,毛利抓的不高,但每一杯價格都要非常精準才能有效運用社團的經費~

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我們到的當天剛好是Friday’s BarRansomOld Tom Gin在辦活動,所以當天的加碼酒單就是以這瓶為主角,識貨的話這瓶的價位躺著點坐著點趴著點都點都點都可以點,實在是太划算啦!

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現場沒有冷氣我跟我學長坐到快要圓寂,前兩杯馬上就先萊個氣泡飲,用Ransom調製的Tom CollinsGin Tonic

 

Tom Collins

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Gin Tonic

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因為沒有冷氣,在這裡調酒是很大的挑戰,即使是大透明冰塊,往往一個轉身回頭,冰塊就已經溶水的很嚴重,調酒速度因此變得非常重要~

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說好的Ransom兩杯喝不夠,你有喝第三杯嗎?馬丁尼茲萊啦~

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Martinez一回神想要拍照的時候已經快收工ㄌ~

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接著我點ㄌ柯夢波丹有趣的是喝完後回台北,才知道這個蔓越莓汁是加工過的只是當下偶怎麼沒喝出來呢?(攤手)

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隨著夜深,客人也越來越多,工作人員也開始忙起萊~

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九點左右整間Bar已經客滿,也開始有人站著喝、做窗台喝,生意真的超好的啦!

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到酒吧有什麼酒一定要點呢?第一頁的第一杯一定要點,那杯一定有厲害之處才會擺在最顯眼的位置,所以,下一杯就決定是內格羅尼啦!(神奇寶貝語氣)

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Negroni

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接著奐我點Daiquiri,基酒一下就是普雷森三星,這樣的好地方可以不來嗎可以不來嗎這樣說得過去嗎?(捏爆可林杯)

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等等,我說那個誰,連結帳表情都能這麼帥是要逼使誰?

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Daiquiri

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稍晚還有DJ駐點服務,真的是越夜越熱鬧啊

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最後一杯我學長決定以馬丁尼杯收尾,永霈用的是RansomDry Gin搭配雷根六號柑橘苦精,真的是太ㄙㄨㄤˇ了啊啊~

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Martini

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從我們坐下到離去,Friday’s Bar的客人一直沒停過,無論是Bartender還是負責其他工作的社員都相當認真,雖然資源不一定有優勢,但靠著學長姐的開拓與現任社員的經營,已經能穩定維持吧台運作,實在是很不簡單呀~

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還有還有,Friday’s Bar雖然位於校園內,但基本上算是對外開放,我們已經有推薦不少團員前往如果人客在新竹想喝點厲害的,就挑個禮拜五到這裡坐坐吧~

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