癮型人的調酒世界

關於吧台，那些雞尾酒

大家好，我是秒殺

今天我們要來介紹的是白蘭地的調酒
蝦密？！ 你問說 白蘭地也有調酒？
阿爸不是都說這個直接開、直接採罐喝就好？

沒有啜拉！酒有那～麼多
身為蒸餾酒之后的白蘭地，可以拿來調酒也是很合乎邏輯的 (汽車維修員語氣)
今天要來跟大家介紹的
是這杯 白蘭地亞歷山大 Brandy Alexander

亞歷山大是歷史上的那個亞歷山大嗎？？
阿這個亞歷山大 到底是在山什麼山 大什麼大 人什麼人？ (恩？)

來來來！  就讓我們稍稍介紹一下下
這個亞歷山大跟我們看到歷史課本的亞歷山大有淡薄阿不一樣唷～
這杯亞歷山大酒譜的起源勒
是來自1922年，一次皇室的婚禮，要獻給王妃Alexandra的調酒
阿奇怪勒？怎麼現在變成Alexander？ 這是在騙我英文不好嗎？
恩…誒都，這個那誒安捏有點不可考了…
只能說大概是因為皇室婚禮落落長
書記官或是Bartender打瞌睡或是心情不爽被凹加班寫錯了吧

-----好！從1922年 跳一下回到我們的吧台-----
來介紹我們今天要用的材料
白蘭地、奶油、可可香甜酒

白蘭地我們建議可以拿V.S.O.P.等級的來用
相較於X.O. 或是更高等級的白蘭地
在調製的時候比較容易保留白蘭地的酒體
還有白蘭地所擁有的芬芳香氣兒～
也比較不會因為用X.O.被阿爸生氣打斷腳骨

原始酒譜使用的深可可香甜酒
我們用兩種深可可莫札特 融合起來一起使用
一個主要讓黑可可的一絲苦味留在酒裡
另一個金莫札特則保有巧克力香甜酒的香甜味風味 也相對濃郁
這樣讓可可酒在這杯的味道
更能夠達到我們要的 濃、醇、香 (哞～)

將我們的材料都放進雪克杯

搖盪到表面有點結霜

倒在我們準備好的杯子裡頭，這樣就大功告成拉！

還記得我們之前說的
用到鮮奶可以把搖盪的時間拉長一點點
這次我們用的鮮奶油，也可以使用相同的Skill
是的 一次用不夠 我們來用第二次
馬上就可以Skill 升等再升等拉！
或是再度拿出我們的電動嘎雷阿轟專業打奶泡器
先把鮮奶油的泡泡先打出來  這樣材料也可以順便混合
後面搖起來就會豪輕鬆呀豪輕鬆～ (敲響版)

一杯乳脂跟巧克力包裹著白蘭地的亞歷山大
像是在喝白蘭地酒釀巧克力的感覺～
恩～～ 濃、醇、香

好～Der～！您說這酒哪裡有得喝 哪裡有得買？
來！ 跟你介紹 萬芳社區捷運站外頭
有間叫做米絲阿樂局調酒專賣的店
想要喝喝看的話，進去直接喊“給我一杯亞歷山大！”
然後坐下來，就會有人端上亞歷山大給您喝喝看
是不是很方便！  有機會一定要來試試看這杯亞歷山大唷～