相簿列表 » 今夜 我們喝調酒 » 第6屆 今夜 我們喝調酒

(1)調酒名稱：Miss Chu (想念，親一下)

(2)成品照片：如附件

(3)酒譜說明：

海藻酸鈉溶液：
海藻酸鈉 1g
tanqueray rangpur 15 ml
巨峰紫　15 ml
Mistia 30 ml
開水 65 ml
攪拌均勻
氯化鈣溶液：
氯化鈣　2g
開水 400 ml

將海藻酸鈉溶液以針筒抽取，緩慢滴入氯化鈣溶液中，會結成一顆一顆晶球，將晶球撈起過水得到一份調酒晶球。

tanqueray rangpur 30ml
Mistia 30 ml
糖漿 10 ml
新鮮檸檬汁 15 ml
加入葡萄四顆 以搗棒壓榨

加冰瑤盪，雙重過濾至已填入1/3杯晶球的shot杯以葡萄裝飾


(4)文字介紹：
其實一直對有顆粒的的飲料很排斥，去外面買手搖杯珍珠椰果QQ之類的我一律不加，就算他加料不加價
因為我覺得喝起來壓力實在太大了!!假設說我今天喝一杯珍奶，我吸這口吸到太少珍珠，我心裡就開始擔心說
如果我喝到最後奶茶都沒了，剩一堆珍珠，我還要在那邊吸半天吸進一堆空氣肚子又脹氣，如果我害怕前述這些事情發生
就盡量吸珍珠，結果到最後珍珠吸完了奶茶還剩一堆，我會覺得我前面到底這麼辛苦幹麻。

但調酒不一樣，有種東西叫做shot，如果說一口就把飲料跟顆粒都喝完豈不是完美!!
所以這次就採用Mistia加上巨峰紫以及tanqueray rangpur以分子調酒的形式製成晶球加入Mistia的sour之中。

至於名稱Miss Chu，其實很爛就是蜜斯緹的蜜斯(Miss)+晶球的球(chu)諧音這樣，Miss 也就是想念，Chu就是親一個
所以中文就是【想念，親一下】，見到想念的人要親他一下喔!