相簿列表 » 今夜 我們喝調酒 » 第11屆 今夜我們喝調酒

(1)調酒名稱：粉綠京都

(2)成品照片：如附件

(3)酒譜說明：

Baileys 20 ml

宇治抹茶 40 ml

黃櫻櫻花純米吟釀清酒 30 ml

half&half 45 ml


GARNISH:
櫻花香甜酒 30 ml
鮮奶油 60 ml
加入奶油槍 打入 16g 一氧化二氮 搖勻冷藏後擠出，撒上些許抹茶粉

(4)文字介紹：身為一介讀書人，對酒的印象一直是酒苦苦辣辣不喜翻，而本身偏好奶製品
舉凡冬瓜鮮奶、仙草奶、鮮奶茶、咖啡拿鐵、抹茶拿鐵，幾乎所有喝過的飲料都被我加過牛奶，所以在我讀著書的時候也都是配著一杯奶茶而不像眾醉漢一樣三餐配酒。

有次姊姊拿了一杯Baileys加牛奶給我喝，我喝過之後就愛上了這款酒，尤其調製又方便，在夜晚讀著書時便會改成配著Baileys牛奶，冰箱也一直會有一罐Baileys，後來知道這款風靡千萬少女的酒，也是世界上賣得最好的香甜酒。

這次的酒是以白色俄羅斯為發想，加入一些京都的元素，京都有名的就是抹茶跟櫻花，也有許多伴手禮是抹茶口味、櫻花口味甚至是抹茶+櫻花口味的，而這次剛好某便利商店推出抹茶霜淇淋，本想使用便利商店的霜淇淋當作材料，但這樣再加入Baileys擔心整杯會過甜，最後改以不甜的抹茶作為材料加上帶有米香以及櫻花香的櫻花吟釀做成這杯【粉綠京都】