癮型人的調酒世界

不曉得各位人客生平的第一杯酒是什麼呢?
系滴不是老到掉牙der踢牙老奶奶的第一支舞,而是人生der第一杯酒
記得當時年紀小,
約莫五六歲吧我......
那是個記憶中完全模糊的晚上,好像戴上魔戒後看到的世界一樣,
依稀記得那時我坐在一張椅子上,前面有一張桌子,旁邊呢有一個杯子,
四周der人們都有兩

紹興酒應該各位人客都聽過,但和喝過的人卻不見得如耳聞它的人多
因為酒色的關係,所以紹興又被稱作黃酒,乍聞有一股煙燻的風味,
不過它和蘇格蘭的威士忌或是梅茲卡爾Mezcal那樣炭火燒烤der煙燻味節奏截然不同,
紹興的煙燻味有點像是燒太焦der鍋巴,帶著一點咖啡似香氣
剛入口時會有一股短暫的麴菌發酵酸

在部落格中,我們經常提到雞尾酒的四大元素,其中除了烈酒苦精糖之外,
最常被遺忘的,大概就是水水了
這話怎麼說呢?因為在現代的雞尾酒當中,很少直接把水列入酒譜的,
調製雞尾酒時,冰塊所融化的部份就能提供足夠的水份,
達到潤飾雞尾酒的效果了,所以並不需要再另外加水
然而在現代追求極Dry口感的流行之下,

今天要來向大家介紹一下無酒精雞尾酒,
也就是所謂Virgin Cocktails或是Mocktails
不過本篇並不是要介紹哪一杯有名的無酒精調酒,介紹他的酒譜或是故事,不是
本篇是要由透過介紹調製無酒精雞尾酒的細節,來向大家說明,
為什麼無酒精雞尾酒能夠是麼無酒精雞尾酒 哈聽起來潮繞口der?
那

連假來也!!
大家是不是要準備吆喝吆喝一下三五好友閨蜜姊妹淘們聚一聚呢?
聚會要小酌的話,氣泡酒或是香檳什麼的可說是最方便了!
冰透之後開瓶即飲,好喝又有氣氛,加上一些果汁或是香甜酒,
馬上成為簡易卻很有Fu氣泡調酒潮簡派好棒啊唐牛語氣!
波波波波波波波
波波波波波波波看著氣泡酒的泡泡冉冉升起
B-

是的,就決定是你了二 鍋 頭!小智語氣
話說這二鍋頭調酒的緣起是這樣子的...
本局座落在於一個交通十分方便捷運站,一出站就到的所在,
但是俗話說得好,鴨蛋再密它也是會有縫,
這麼山明水秀恬靜宜人能吸收日月精華的所在,
也是有個萬萬想不到的缺陷在der
那就是,
這裡是個 食 物 沙 漠 !!!
沙

大家看到這篇的標題請不要以為偶是在跳針捏
也不是參加演講比賽各位老師各位同學大家好,
本篇很直接了當,要和大家聊的,就是調酒的溫度,
不過這一句話可以有兩種解讀,
一種就真的是能測量到,冰der!熱der那種溫度,
而另一種,則是溫暖人心,帶有情感的那種溫度
偶想無論是調製調酒還是喝調酒,這兩者都是

這種天氣熱到我以為自己在東京呢炎熱的天氣看看這篇冰冰文清涼一下!
部落格裡與冰塊相關的文章其實十分驚人,共有六篇之多,
由此可見,對於一名調酒之人,冰塊,是何其的重要冰塊,可說是成就極致一杯的根基
舉例來說,如果烹飪的重點在火候的掌控,那調酒就是冰塊的運用了
癮氏冰法冰經索引:
壹調酒實驗室2-冰塊

好,巫山即將進入最終章,也就是三種汽水中我最喜歡的一種:蘇打水
大部分的人沒辦法接受純飲蘇打水,主要是因為它的無味,微微的酸味來自碳酸,而不是真的有酸味,跟一般酸酸甜甜的汽水相比,真的就只是汽水不加其他材料實在難以入口
但我對於蘇打水的愛實在難以言喻,尤其是一起床在空腹狀態下飲盡一瓶冰透的蘇打水,會

延續上篇,下篇將用巫山牌薑汁汽水和蘇打水介紹幾杯調酒,首先是以龍舌蘭為基底的巫山惡魔
巫山惡魔Wilkinson El Diablo
材料:
Reposado級龍舌蘭 45mL
巫山牌辛口薑汁汽水 一瓶
樂傑黑醋栗香甜酒 1015mL
檸檬 半顆約能榨出20mL
薑片 約10片
糖漿少許選配
作法: