癮型人的調酒世界

推薦本書前大家先來猜猜看，全世界數量最大的蘇格蘭威士忌進口國，是哪個國家？（答案在文末）本書相當輕薄全速閱讀約半個小時可完食，在這麼短的篇幅中，究竟要怎麼傳達書腰上想要傳達的資訊呢？
 

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這本書也是推薦給想在家裡輕鬆調酒的微型醉漢，作者與之前介紹過的浸泡魔法是同一組雙人作者，主打使用最簡單的工具，隨著四季變化採買『丟喜』的材料搭配酒款製作，一年到頭都有主題飲品的概念。
＝浸泡魔法推薦文＝

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天氣最近真是熱到爆，這禮拜就來推個啤酒書。本書作者是法國人，有些部份是以法國現況或給法國讀者看為主，確實在歐洲主要大國中法國的啤酒廠並不算多，熱愛啤酒的作者試著推廣給國人的概念。全書共分三個部份，共計49個一般人可能會有的迷思，但其實有些並不是迷思，而是敘述的章節而已，這樣翻譯好像有點怪怪的。

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一翻這本書很容易直覺想到之前看過的大師調酒課，章節一樣是用課堂的方式呈現，除了有理論也有練習題，最後還附有解答，共分15個章節，有趣的是一般想到侍酒師都是指葡萄酒，但本書也安排了啤酒與烈酒的章節這樣。

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今天推薦的是本專欄的第52本書，換句話說…這個專欄已經滿一週年啦！（拭淚）原本以為壓力過大會很快放棄，沒想到［輕鬆］+［吃力］+［娛樂］+［小品］+［曾讀過］+［圖鑑］，交替的進行閱讀，還真的完成了一週一本的進度，期間門市有在銷售的書也越來越多了。

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這禮拜萊推薦本輕鬆易讀的好書，雖然名為圖鑑但想談的東西蠻多，與其說是下酒菜不如說是世界美食推薦這樣，因為所有國家都會飲酒（少數國家要用偷喝ㄉ），當地人吃什麼、什麼就是下酒菜的概念。
 

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還是個菜雞時看到本書，讀完後心想馬丁尼太神啦！神到可以請日本這麼多位的調酒師撰文，還彙整成一本書，為了調製本書裡面的馬丁尼，我2008還曾去日本爆買一波裡面提到的琴酒與香艾酒（現在千萬別這麼做，台灣都買得到ㄌ）。

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這本原文書好像還沒有中譯，先暫時譯為『吧台必備辭典』好了，上禮拜才剛提到台灣對一些酒類名詞還沒有統一翻譯的問題，這週就來推薦這本很喜歡的A-Z辭典。

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本書初版在1991年發行，當時正值雞尾酒文藝復興時期開端，三十年後雞尾酒文化幾乎普及全球主要國家，除了經典雞尾酒的再現與變化，各式現代經典調酒與新式材料也陸續誕生，2018年本書再版，更在今年有了中文版，當然要手刀下訂、火速完食。

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這禮拜萊推薦本輕鬆好讀的，這是一本以插畫搭文字呈現關於葡萄酒相關知識的書籍，書如其名真的還蠻容易讀的，全速專心讀約一個小時可完食，裡面有許多基礎知識，相當適合當入門書籍。
 

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如果你跟我一樣看這本書之前並不知道什麼是橘酒，推薦本書前先對橘酒做個簡單的介紹。橘酒是以白葡萄為釀酒原料，但在發酵的程序葡萄不去皮、甚至是連同葡萄梗一起浸泡，這樣做會讓更多在葡萄皮上的酚化物進入酒液，增加單寧與結構，也因此可以不用太多的介入（例如添加二氧化硫、控制溫度等等），由於這道程序會讓成品的顏色呈現較深的黃褐色，而且與其他已有定義的葡萄酒（白酒、紅酒、黃酒、粉紅酒）不同，大部分國家都還沒有這種酒的相關法規，目前由業界率先將這種酒歸類為『橘酒』。
 

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本週來推薦一本買回去絕對不會看到睡著的輕鬆讀物，這是一本以漫畫加文字介紹威士忌的書，雖然沒有真的講很深，但相對的讀起來就沒那麼吃力，而且編編看了一下手邊這本居然是去年再版再刷，看起來應該是賣的不錯。
 

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