癮型人的調酒世界

『用腦品酒，以感官為輔助。』這是本書的Slogan，聽起來似乎有違常理，侍酒師厲害不就在於他們敏銳的感官嗎？怎麼只是品酒的輔助？本書的兩位作者是日本侍酒師協會的副會長，就是希望用以思考推理為主、感官為輔的品酒訓練，讓一般人能透過練習，品飲並口述酒款的特色。

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如果要問編編僅次於酒的第二大興趣，那一定是電影啦，本週就萊推薦本單元第一本原文書－電影中的雞尾酒（Cocktail of the movies），如果你也一樣看電影或影集總是在注意酒，就千萬別錯過本書喔～

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本書作者艾瑞克與喬許，有另一本我翻譯的著作－Shake玻璃罐調酒派對，兩本書的風格都很一致好讀，滿版的照片與俐落的文字，以讓讀者能輕鬆跟著做為目標，實際操作過書裡的調酒成就感還蠻高的～

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許多喜歡咖啡的同學都希望能喝到更多種的咖啡雞尾酒，但如果只講經典說來說去就那幾杯：黑白俄羅斯、咖啡馬丁尼、愛爾蘭咖啡…B52也沾上了一點邊，想要喝到更多咖啡雞尾酒就只能自己TryTry看看了。

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本書的作者想必有在研究調酒的人應該都知道，編編也有不少朋友親自到銀座朝聖、或是在台灣參加講座過，這裡就不再多介紹。想知道他知名的硬搖盪（Hard Shake），這裡有影片可看：

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2000年開始住在日本的作者史蒂芬，因為對日威產生濃厚興趣，但相關的外文資訊相當少，甚至就連日本本身都沒有太多系統性的資料，因此決定著手寫這本書，是一個沒人寫乾脆我來的概念。

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本週萊推薦這本知識含量相當高的科普書，優點是講科學、重研究，且舉市場實例，能大量累積關於酒的科學知識，但內容跳躍不像教科書嚴謹，全文字無圖有點讀起萊會有點吃力…要對酒類很有愛才建議入手～

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說來神奇，米絲販售的五十幾本書裡面，這本無酒精雞尾酒的酒譜書銷售量居然排名第二還是第三，加上最近無酒精蒸餾液越賣越好、我們無酒精雞尾酒的活動也順利開成…看來喝酒越喝越健康真的是個趨勢。
 

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如果是對威士忌剛產生興趣，對各種酒商行銷術語與製程介紹探索中的讀者，建議先從這本『酒徒之書』開始，閱讀後再看作者的前作『威士忌學』，因為這本閱讀起來相對輕鬆，解惑許多初探威士忌者會產生的疑問，前作則是完整介紹威士忌的知識，雖然作者戲稱是『磚頭書』，但要完整介紹一門學問哪有不磚頭的道理？
 

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本週萊推個偏工具書的調酒書，書名的黃金方程式是指將材料分成ABC三種，A指的是基酒或是主材料酒，B指的是除了A以外的酒類材料，C則是指無酒精的材料，作者將所有雞尾酒拆解成ABC三個部分，有些酒可能會有不只一個B或C這樣。

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在前年疫情尚未大爆發時，我有幸與同事一起到南投酒廠參觀，當時品牌大使的解說與參觀內容讓人印象深刻，一看到此書出版就馬上下訂完讀，就像再經歷了一次導覽，讓人對南投酒廠與OMAR有更深層的認識。

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去年中疫情比較嚴重的時節，許多朋友在家閒閒沒事發展出許多第二技能，很多人選擇了自己在家釀酒，當然也包括了啤酒，如果對釀啤酒有興趣但還沒上車的朋友，讓編編推薦你這本書，幾乎是手把手的一步一步帶你做！

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