癮型人的調酒世界

您看過環太平洋（Pacific Rim）這部電影嗎？您知道為什麼裡面的機器人要叫做Jaeger嗎？

 

 

還記得進擊的巨人這部動畫嗎？您知道主角的名字為什麼叫做艾連·葉卡（Eren Jaeger）嗎？

 

 

環太平洋，人類藉由機械巨獸去對抗外星生物

進擊的巨人，人類藉由調查兵團去對抗巨人

一個相同的概念，賦予了它們共同的名字

 

今天要介紹的這瓶酒，也有一樣的名字

野格酒-Jägermeister

 

 

Jaegerㄧ詞由德語的Jäger而萊，指的是獵人的意思

（發音為耶哥不是杰哥，千萬不要亂唸杰哥不要啊杰哥！）

而meister指的是大師Master

所以Jägermeister的意思就是獵人中的專精者

也就是高手高手高高手的意思～（九品芝麻官語氣）

 

 

娜麼，野格這個名字又是怎麼萊的呢？

基督教中有主保聖人（守護聖者, patron saint）的職位

這是對承認基督、徹底實踐教義者的尊稱

被冊封為守護聖者的人，禱文就會在該領域特別有效

例如某種疾病的病患、特定職業或團體，是一個守備範圍的概念

跟黑道拜關公、八大拜八戒是一樣的道理

而Saint Hubertus，就是傳說中獵人的守護聖者、守護神

 

教宗：『啊…對不起，偶不知道你戴的是假髮！』（設計對白）

 

 

休伯特斯原本是個富二代

阿爸是個公爵，讓他得以玩樂度日、浪蕩成性

不過，自從他的妻子因難產身亡

他開始鬱鬱寡歡、最後離開了宮廷

到現今比利時與盧森堡交界的阿登森林（Ardennes）隱居

終日沈迷於狩獵，嗜殺成性並以此為樂

耶穌受難日娜天，別人上教堂他還是出門打獵…

 

 

打獵的途中，休伯特斯看到一隻雄壯的公鹿

余市一路追了上去，追著～追著～就在準備給牠一箭的moment！

 

蝦米！！（大驚）

 

公鹿突然轉過頭萊，開嘴說話ㄌ…（鐵獅玉玲瓏語氣）

『鹿鹿…鹿鹿鹿鹿，鹿鹿鹿鹿鹿，鹿鹿、鹿鹿鹿、鹿鹿鹿鹿…鹿鹿鹿！』

『休伯特斯，快放下你手中的狂放之矢箭，信仰主、服侍主，過聖潔的生活好好修行吧！否則你一定會下地獄der啊啊啊！（放詛咒寶箱）』

 

 

這頭公鹿不僅會說話，頭上還浮出發光的十字架

嚇的休伯特斯屁滾尿流失了魂，從馬匹上跌下萊

他跪在公鹿面前，見證神蹟之後內牛滿面：

『神啊～快告訴我該怎麼做RRR！』

 

 

『去找一位名為Landebertus的主教，他會告訴你該怎麼做的的的的…（回音，化成煙消失）』

 

 

余市休伯特斯就追隨主教蘭伯特修行

他放棄了爵位、並將所有的財產捐獻給窮人

致力於禱告、禁食與演說宣教

據說他曾徒步走到羅馬幾千里，一路行善不懈

後半生神蹟無數，不但會驅魔還會治百病，專長狂犬病

死後被尊為獵人的守護聖者，負責祝禱並守護獵人

也就是獵人的守護神啊！（對了，數學不好的人也可以拜，因為他同時也是數學守護神）

 

 

野格酒，就是以聖鹿為LOGO的一瓶酒

因為這瓶酒的發明者Curt Mast，本身就是一個獵人

 

 

Jägermeisterㄧ詞其實從巴洛克時期就開始使用

指的是林場和獵場的看守人，是一個高階的職位

納粹德國的赫爾曼·戈林（即後萊的戈林元帥）

他在1934年擔任國家狩獵部部長（Reichsjagermeister）

任內通過國家狩獵法，將Jägermeister一職納入公務體系

因此1935年野格酒問世時，這個名字在德國已經相當有名

有些人甚至稱它為Göring-Schnaps，是一個（）元帥酒的概念

因為狩獵部長，就是等級最高的Jägermeister呀！

 

 

有趣的是，Curt Mast一開始是想製作止咳藥酒販賣

所以添加了許多可以幫助消化、緩解呼吸道症狀的藥草

 

 

因此至今仍有許多關於野格酒的鄉野奇談…

例如感冒生病就要喝野格治療（ㄎㄐ語氣）

野格會這麼有效是因為裡面摻了鹿血（鹿茸酒嗎？）

本草綱目說『鹿性淫，一牡常交數牝，謂之聚』

白話就是能多P很厲害的意思喝了可以強精補腎

 

 

不過，實際上野格的配方共有56種藥草

但大部分是秘方並沒有公開

官方有個形象影片介紹了野格是如何製作的

 

您知道野格酒的瓶子為什麼是綠色的嗎？

因為，綠色是獵人的顏色

也象徵了野格的誕生地-沃爾芬比特爾

是一個森林環繞的優美都市

 

 

而野格的標誌，就是傳說中的聖鹿

 

 

這是笑話不要當真…

 

 

如果人客仔細端詳野格這瓶酒

您會發現這一圈文字：

 

 

這是一首名為Weidmannsheil的詩

作者奧斯卡·馮也是個獵人、護林員

剛好小弟吃過德國豬腳對德文略懂略懂

附上英文讓大家鞭一下翻譯獻醜ㄌ：

This is the hunters’ honour shield,（這是獵人的榮耀之盾）

which he protects and looks after his game,（能夠保護並照顧他的獵物）

Huntsman hunts, As it should be,（狩獵之道必須奉行）

the Creator in the creatures honour.（萬物皆是造物主的榮耀）

 

---------故事說完氛隔線---------

 

原萊，野格居然是一個如此有意義的故事我以前一直以為野格只是拿萊套紅牛的東西

告訴我們節制狩獵取之有道、保護動物繁衍的意涵（很可愛）

怎摸會這麼有環保概念？喝著喝著偶都忍不住要去種樹愛地球ㄌ

不過，

野格酒演變至今，已經是另外一個光景了…

 

最早，野格酒是獵人狩獵時的隨身酒

從一瓶止咳藥酒變成獵人界的保力達B

又因為它好喝好調又有噱頭，現在已經是酒吧必備酒款

大家對它一定不陌生，因為野格贊助的範圍實在太廣

F1與房車賽、足球與各種體育賽事，還贊助許多重金屬樂團

電影也經常能見到蹤跡…還記得醉後大丈夫第ㄧ集

眾人ㄧ開始在天台喝的那瓶酒嗎？

沒錯～就是野格利口酒是也！

 

 

相較於古典的藥草酒如夏特勒茲或D.O.M.

野格或許不像他們娜麼有層次與深度

但直萊直往就是野格的特性，相當適合性情中醉漢

以茴香味為主體，卻不像苦艾酒讓很多人未飲先中風

甘草香氣更是饒富趣味，有點像在喝液體瓜子

是寡仁少數可以純喝的香甜酒之一

 

 

說到野格酒，就不得不提野格炸彈（Jägerbomb）

在烈酒杯倒滿野格酒、再投入已裝碳酸飲料的大酒杯

因為酒精濃度降低很多，是能讓人快速一飲而盡的喝法

 

 

野格炸彈怎麼做？看影片最快：

 

如果你家杯子夠多，你可以調製聖歌版本：

 

野格炸彈能快速炒熱氣氛，很快就在全球造成風行

也讓野格成為全球銷售量最大的香甜酒之一

不過說也奇怪

一般酒商莫不千方百計將經典調酒與自家品項沾上邊

唯有野格並不推廣這種喝法，好像想要劃清界線的感覺

從野格的官網、雞尾酒酒譜、文宣品都看不到野格炸彈…

娜，酒廠本身怎麼推廣這瓶酒呢？

答案很簡單，就是凍飲

把杯子跟酒都放進冷凍庫，要喝的時候直接萊SHOTS

 

 

冷凍後飲用，可以讓野格的刺激性降低

只留下溫潤、香甜，好喝又帶有淡淡藥草味的口感

溫和不刺激簡直就像在喝養命酒喝完HP會+50

 

 

從80年代開始就這樣推廣…

 

到現在還是這樣廣告…

 

酒廠甚至還推出這種凍飲機…

酒倒進去之後，機器會迅速冷凍，讓你杯杯-18℃

 

 

野格凍飲還有一首很洗腦的歌：

 

除了凍飲，寡仁還有幾個推薦的用法：

‧喝咖啡的時候可以加，野格有肉桂香很搭咖啡

‧做甜點的時候可以用，米絲阿樂局在漢斯家就有吃到啦～

‧冷凍後直接淋在香草冰淇淋上吃，潮～好～吃～

‧做酒漬水果可以當醃漬液，例如酒漬櫻桃

 

這個叔叔有練過，小孩子不要學

 

最後，萊介紹一下米絲阿樂局特製的野格炸彈

本局的作法不使用紅牛（Red Bull）

因為偶認為，野格炸彈

一定ipad巫山辛口薑汁汽水

 

 

材料：

‧野格酒乙瓶（先冰鎮為佳）

‧巫山辛口薑汁汽水（務必先冰鎮）

‧炸彈杯組

 

作法：

‧大杯裝三分之一滿的辛口薑汁汽水，將大杯以一直線排放，杯與杯之間略留一丁丁空隙，將小杯倒滿野格酒，放在每個杯與杯之間

 

 

‧拿一個裝滿野格酒的小杯，往最外側的小杯敲擊，小杯就會撞小杯依序落下，這時一旁的人就要看著爆彈濺灑，發出驚呼～

 

 

‧將手中的野格小杯，投入最外側裡面沒有小杯的娜個大杯，欣賞最後一發炸彈後，氛給在場的每個人一飲而盡，口中大喊：耶ㄍ棒！（Jägerbomb）

 

 

也可以參考富陽街羅志祥的示範影片

  

 

如果你喝過紅牛的版本，相信我…用巫山辛口薑汁

絕‧對‧比‧用‧紅‧牛‧好‧喝！

因為巫山會辣，能夠抑制野格的甜度

薑味會帶出野格豐富的藥草香氣

和甘草味更是搭到令人濕襟的好喝～

 

好，這時候人客一定會問ㄌ

ㄛ…要準備杯子跟辛口薑汁好麻煩耶

而且要去哪裡找大小杯可以配的那麼剛好？

傳說中的巫山辛口薑汁揪勁哪裡買得到？

而且野格酒也不太好找到底該怎摸辦？

有沒有什麼地芳可以讓我一次買好就是頂好呢？

 

家裡冷凍庫，永遠少ㄧ瓶野格

這跟女人的衣櫥永遠少一件衣服是一樣的道理

今夜，讓獵人的精神與我們同在

謝謝各位的收看，癮型人說書我們下次見～