關於吧台,那些雞尾酒。

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有個悲劇是這樣的,我們以往慣用調製曼哈頓的波本威士忌-四朵玫瑰,短期內台灣應該找不太到了,所以曼哈頓只好改酒譜啦!

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試過幾種波本與裸麥威士忌之後,最後我們選了風味清爽、木桶味兒濃的美格波本(Maker's Mark),話說日本人真的蠻猛的,居然把金賓(Jim Beam)跟美格都買下了,以後美格再也不會有缺貨的問題啦~

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話說美格其實還有兩個潮變態潮好喝的品項,一個是美格46,另一個是美格原酒;前者是裝瓶前用法國橡木桶陳放的高年份品項,後者是高酒精濃度的原酒,台灣近幾年有少量進口,美格粉可以找找看~

 

Maker's Mark 46

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Maker's Mark Cask Strength

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我們一樣選用史塔克的Rosso甜香艾酒,以下是調製曼哈頓的材料

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攪拌所有材料後,濾冰倒出

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噴灑柳橙皮油~

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這杯曼哈頓用的櫻桃是勒薩多的糖漬櫻桃,它雖然顏色不太討喜黑黑der,但它的味道比色素櫻桃好吃很多很多,這裡有介紹可以參考看看~

 

投入櫻桃,曼哈頓就完成啦~

 

曼哈頓(Manhattan

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相較於原本使用四朵玫瑰調製的曼哈頓,以美格調製的曼哈頓口感會稍Dry,如果想要更溫潤的口感,建議酌增甜香艾酒的比例,我們曾用坎帕諾經典香艾酒調製效果也不錯,提供給各位人客參考看看囉!

 

另外米絲酒單最近有更新(請點這裡,若連結已失效代表又有更新的囉),歡迎各位有空來坐坐唷!

 

[在家調酒,輕鬆上手]

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