1738一起上吧!XO未滿的干邑好選擇!

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關於干邑白蘭地呢 編編的印象是這樣

小時候阿公爺爺爸爸叔叔什麼的 會放在酒櫃上

看起萊很貴很高級 但總是放著當擺飾捨不得喝的那種酒

不是升官喬遷家有喜事時人家送ㄉ 就是出國在免稅店買比較便宜ㄉ

在台灣經濟起飛的那些年 干邑白蘭地也曾風光了好長一段時間

而這些干邑品牌中 最讓編編印象深刻也很常見的

就是以一隻人頭馬為LOGO 瓶身非常漂亮的Rémy Martin啦

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那,今天要介紹的1738,又是什麼樣的Rémy Martin呢?

怎麼跟我小時候看大人在喝的VSOP、XO、還有路易十三ㄅ太一樣呢(是說誰家裡常常在喝路易十三的,求乾爹,啊……不是,如果想看路易十三本人,微風南山B1ㄉ貴屬人超市的酒區入口有擺,雖然喝不到但可以看得到,啊好離題)

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好 讓編編再回到講古

話說干邑白蘭地只有法國的干邑區可以生產與販售

因此也只有一套統一的法國政府干邑法規

換句話說,無論是哪間干邑酒廠 在標示干邑時都是同一套規則

所以才會有VS、VSOP、XO以及更可怕的Hors d'âge

那,為什麼1738沒有這樣的標示呢?

因為 1738是一種介於有與沒有之間的

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等等 在亂講什麼? 其實是因為它介於VSOP與XO之間

干邑是一種勾兌多種年份製作的烈酒

藉由調酒師(不是Bartender的調酒師)敏銳的味覺與經驗

從不同酒桶 挑選勾兌出符合酒廠風格的成品 並維持品質的穩定

如果一瓶干邑 用於勾兌的陳年酒液 最年輕的滿4年以上

就能夠標示VSOP販售

1738用了好幾種不同年份(最長高達20年)的干邑製作

雖然沒有辦法達到XO的領域(XO規定最年輕為10年)

但如果要標VSOP又那麼有點兒心裡不是滋味

要不 就乾脆不標ㄌ 只要你懂我就夠了的概念(老師請幫我下動力火車的彩虹謝謝)

XO什麼的就放下了 我們吃XO醬就好(誤)

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那,1738這個數字又有什麼意義呢?

話說 酒廠以一個古老的年份命名一瓶酒

通常代表那年 對於酒廠有著非凡的意義

就像1800龍舌蘭 就是為了紀念1800是首度進行桶陳龍舌蘭的年份

1738年 對人頭馬干邑是一個極具代表意義的年份

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金快活:『Cue我幹嘛?有事嗎?』(設計對白)

 

話說Rémy Martin就是以它的創始人命名

馬丁先生在1724年開始在干邑區作業

當時法國王室為了保證干邑的品質 對干邑商的擴展有很嚴格的限制

終於 在苦幹14年後 Rémy Martin大喊:『阿母,挖出運啦!!』

因為法王路易十五 喝到了馬丁先生製作的干邑

他一喝驚為天人 薛家燕式的讚嘆 胡志強流的震驚:

『乾你老師的這…這….實~在~是~太~好~喝~啦~』(抱歉這是設計對白)

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余市他頒布了一道特許命令

允 Rémy Martin 進行一個拓展葡萄園ㄉ動作

這一年 就是1738 所以這瓶酒 又被稱為 皇家禮讚

是一個 王的干邑(韓劇語氣) 皇家認證有按讚分享小鈴鐺

為了紀念這ㄍ故事 人頭馬在幾年前就推出了1738

紅銅色的瓶頸 更讓它透露出氣宇軒昂的尊爵不凡

並在2017與2018的舊金山烈酒大賽中 獲得雙金牌ㄉ榮耀

喔對了 瓶頸上Fine Champagne Cognac(優質香檳干邑)是?

干邑法規中 有規定只能使用干邑區的葡萄製作

其中又以 大香檳區 與 小香檳區 為最好的產地

如果只使用這兩個產地的原料 且大香檳區的比例超過50%

就可以標示這個字樣 而1738更是提高大香檳區的葡萄比例到65%

那猶如絲綢般細緻的芬芳花香味 天鵝 光是用聞的就濕ㄌ(眼眶)

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如果逢年過節 經常有送禮需求

想送個體面 又能討長輩歡心的酒 送白蘭地最好啦

不用調 純尻就好 如果是自用不是送禮

官網推薦調製經典的Sidecar以及Sazerac(這杯酒最早基底是干邑)

現在 就用1738 一起上吧 讓你的白蘭地調酒大升級!

 

傳送門(未滿18歲點了會爆炸ㄛ)

 

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