2022.08.09 你不可不知的酒的世界史.jpg

多年前第一次看到這本書,因為發現內容有許多錯誤加上有些詞彙的翻譯並不是很適合,所以在這個單元一直沒有推薦本書,直到最近知道它有再版(封面變橘色的),感覺是賣很好應該也會順便勘誤跟修正吧

 

結果昨天看完還是沒有改,錯的地方一樣是錯的,像是裡面將苦艾酒(Absinthe)譯為大麻酒,有些則是單位錯誤(像是琴酒狂潮每人包含嬰孩日均飲用量是五公升、情人節大屠殺死亡人數高達500人、把酒精度譯為攝氏這樣),而且裡面很多資訊都是以『據說』開頭,感覺比較像鄉野怪談這樣。

 

既然如此為什麼還是推薦呢,因為中文酒書中以歷史、橫跨多個世紀的記述方式相當少,本書將酒的歷史分為五個階段,從狩獵採集的史前時代、農牧生活、中世紀歐洲大陸、大航海時代到工業革命,敘述各個時代酒的演變,並用雞尾酒文化作為結尾。

 

之前推薦的酒書大多以個別酒類為主題,但本書收錄的酒種從最遠古的蜂蜜酒,到早期的葡萄酒、啤酒,一直到近代的苦艾酒與雞尾酒,收錄的酒款相當多種,廣度夠但深度就讀完本書google作者宮崎正勝,發現他研究歷史切入的角度相當廣,並不是以酒為專門的研究,也有探討航海、貨幣、餐飲與味覺等歷史著作。

 

本書的優點是輕鬆易讀,輔以許多小故事連貫,特別推薦給不計較細節,只是想對酒的歷史有個概略瞭解的讀者這樣。

 

 

 

一起來看書,一起來調酒

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