莒光少年飲食評論－蝦霸子．蝦到飽－癮型人的調酒世界

五何報告

何人：中華民國陸軍～一兵尹行仁（雄獅部隊政綜科DVD放映兵）

何時：20100314

何地：大概在土城的金城路三段，附近有座天橋…

何事：蝦料理評鑑

如何：如以下報告

當兵吃飯前都要先唱歌，請大家配合起立吟唱，謝謝～

之前介紹過的蝦拼實在太遠，後來得知土城也有間蝦料理吃到飽的店，當然立刻出發進行評鑑～

還沒點餐桌上就擺了一罐蝦餅，吃一口就送燈了…

說到蝦想到一件事…入伍前我到澳門去玩，第二天路上看到有間麵店在排隊，路人說那是當地很有名的麵店（記得叫XX記之類的），同行有人提議大家就跟著排隊了…

坐定後大家都點了店家推薦的招牌『鮮蝦撈麵』，東西一上桌我就後悔了，它像乾掉的雞絲麵，上面還灑著詭異的粉末，再附上一小碗味道不善良的湯，而且…鮮蝦撈麵居然沒有蝦？！

我當然知道太陽餅裡面不一定有太陽、老婆餅裡面也不會有老婆這個道理…若是抱怨可能會被店員當成土著…可是同桌有人以為上錯東西，馬上叫店員來問是怎麼回事？

店員走過來不屑的指著麵上詭異的粉末說那個就是蝦粉，表情果然是把我們當土著…我吃了一口馬上飆三字（上一次吃麵吃到飆三字是在汀洲路的台大麵店，但那大概是6年前的事），它絕對能排進我吃過最難吃麵的前三名，又乾又硬又腥還不如直接嚼乾的雞絲麵…

它難吃到我沒辦法吃第二口，但基於不浪費食物的原則，只好像吃涼麵這樣把麵夾起來泡附湯吃（附湯冷掉後腥到爆表），e04…同桌有人見大家表情不妙，送上來的撈麵不吃，立刻改點廣式炒麵…

結果那個點廣式炒麵的人…那一天沒吃午餐…

我試吃一口廣式炒麵五個字的就飆出來，怒到讓人想潑糞，e04…台灣那些號稱廣式的東西應該是騙輪的，正統的廣式炒麵（假設它是正統）應該很不適合台灣人口味，同桌每一個都臉色凝重，吃個麵吃到像在家屬答禮，我還抬頭看四周有沒有攝影機，擔心有人拿觀光客在拍整人大爆笑之類的節目…

後來提議要吃這間店的人被整團公幹一整天，接下來的行程只要有吃東西都是他付錢…事後回想此事，我覺得它好像也不是蝦肉…而是蝦殼！因為味道很腥很靠杯，對甲殼類過敏的人吃完應該會直接搭骨灰罈回國吧…

點一首軍歌『船上有你也有我』，象徵我們一行人在國外無助的心情～

回到正題，補一下消費方式，499比蝦拼便宜一點…

這是門口的圖，左邊是火鍋料右邊是蝦料理，我覺得火鍋料用圖示的方式相當無厘頭…王子麵和高麗菜有什麼好拍的？不過加火鍋不會加錢就是了…

我點麻辣鍋，送上來看到顏色和香氣我馬上送燈…完全不會辣而且像泡麵的湯，然後請看火鍋料的擺盤方式…即使是現在看這張圖我還是不知道怎麼評論…

這是蝦料理菜單，上面掛有基本菜色的意思是，就算不用點也會先送一盤上來…

這張也是蝦料理，右邊可以看到龍泉是喝到飽的…

瓶裝且有冰杯，很好～

全蝦拼盤

茲將食用心得臚列如下：

（1）可能受限於烹調時間，蝦料理都沒啥入味，只有淡淡的醬料味，還會造成剝殼時手部沾粘，給人吃起來差不多的感覺，除非一邊吃一邊把醬料舔起來（南佳也表情），但這樣畫面並不好看～

（2）火鍋的功能只有佔用桌面空間與排放熱氣，不像蝦拼用羊肉爐至少還有點反差，建議點餐時直接跟店員說火鍋我們拿來看水舞就好…

（3）如果確定某種蝦料理比較對味，最好一次叫多一點，因為出菜速度有點慢，我們到最後胡椒蝦和鹽烤蝦直接各點四份（這兩種要做到送燈有難度），其他的東西大部分點一次就送燈了…

鹽烤蝦有點像釣蝦場現釣現烤的吃法，最簡單的料理卻不失風味～

一開桌就先送上基本菜色，如果有些東西不吃坐下來就要先講，像下圖的櫻花蝦米糕大家吃到罵髒話…然後是蝦醬高麗菜…

以前我常在評論蝦醬炒青菜時提到店家蝦醬放太多的問題，數次與同桌發生口角後，我逐漸體會到一個道理：不是蝦醬放太多，而是我根本不喜歡蝦醬的味道！

常看本店食評的人客都知道，台式料理中我覺得最應該肅清的調味料就是紅蔥頭與蝦米（還有另外一項是黑豆，只是一直沒機會提到），但，其中只有蝦米讓我從小到大一直與人發生口角…

余憶同稚時，只要吃的東西有蝦米我一定會挑出來，身為一個蝦魔人，經常被嗆『那麼喜歡吃蝦結果不吃蝦米』…深深遭受世人誤解的我總是倚窗垂淚…

我，真的很奇怪嗎？（捫心蹙眉）

這件事一直深深困擾著我，直到有一天看見心靈導師阿銘正在開釋弟子，我才豁然開朗醍醐灌頂，以下節錄他們的對話（原對話是文言文，已翻譯為白話文）：

弟子：『老師，我吃蝦卻不吃蝦米，經常因此被人恥笑，請問這樣是正常的嗎？』

阿銘：『回答這個問題前…我先問你，尹，你喜歡女人嗎？』

弟子：『喜歡。』

阿銘：『那你喜歡女童嗎？』

弟子：『喜歡。』

阿銘：『你會不會與女子雲雨？』

弟子：『會，我每個星期都做一次，如果碰到國定假日的話，我還做兩、三次呢！』

阿銘：『那你會不會與女童燕好？』

弟子：『不會！』