相簿列表 » 今夜 我們喝調酒 » 第8屆 今夜 我們喝調酒

(1)調酒名稱：鹿血益氣養肝茶

(2)成品照片：如附件照片

(3)酒譜說明：

材料:
1.野格30ml
2.清酒60ml
3.紅棗8顆
4.龍眼乾6顆
5.檸檬馬鞭草
註: 以上為兩杯所需的份量

作法:
1. 紅棗去籽，與龍眼乾加入500cc的水中煮沸
2. 水滾後加入野格30ml,小火續煮3分鐘後關火悶10分鐘
3. 同時間將清酒隔水加熱至60度C左右
4. 將煮好的熱茶倒入茶杯中，再加入溫過的清酒攪拌均勻。
5. 檸檬馬鞭草搓揉後刷杯口，並取一小段作為裝飾。

(4)文字介紹：
中秋已過，又濕又冷的冬天即將來臨。雖然對一個調酒人來說，冬天喝涼水是家常便飯，
不過對於閒來沒事到家裡聚會的朋友們，他們叫小可能就沒那麼賀...
為了不讓來家裡的客人在冬天時，看著主人一杯接一杯冰冰涼涼的卻幹在心裡。
一直以來都想構思一款熱飲式的調酒。

歪果忍有愛爾蘭咖啡跟火熱托迪可以取暖，(無奈家裡沒白蘭地，也不喜歡奶酒...暫時無緣)
身為炎黃子孫的我們，怎麼可以沒有一款ㄙㄨㄚˋ嘴的熱調酒?
以下推薦給在冬天手冷腳冷，喝冰冰會頭痛鬢逼下下叫，卻不能沒有酒的朋友們。

桂圓紅棗，祛寒補血，為益氣養顏之良方。
野格，56種材料釀製，豐富濃郁的氣味，讓原本單調的味道增加層次。
溫熱的清酒，單喝就通體舒暢。也常拿來煮味增湯或日式料理，
在這樣像料理又像甜湯的飲品裡，沒多想，就決定用她調和味道的一致性。
檸檬馬鞭草，味道芬芳，清爽提神，疑似還有消脂的作用(寫到這是不是快被罰錢了?)
用來刷杯及裝飾，讓這款茶飲除了補到不能再補之外，還很假掰。

喝起來跟想像的差距不遠。
野格經過煮沸，酒精揮發後只留下香味。
加入清酒除了補一些酒精度外，她適合入菜的特性，也讓入口的整體感更加一致。
這次的熱飲或許對醉漢來說是零分中的零分，
不過的氣味香甜，刺激性低，溫和易入口，喝了又身體健康。
對微醉漢來說，應該是剛剛好喔!