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(1)調酒名稱:鹿血益氣養肝茶

(2)成品照片:如附件照片

(3)酒譜說明:

材料:
1.野格30ml
2.清酒60ml
3.紅棗8顆
4.龍眼乾6顆
5.檸檬馬鞭草
註: 以上為兩杯所需的份量

作法:
1. 紅棗去籽,與龍眼乾加入500cc的水中煮沸
2. 水滾後加入野格30ml,小火續煮3分鐘後關火悶10分鐘
3. 同時間將清酒隔水加熱至60度C左右
4. 將煮好的熱茶倒入茶杯中,再加入溫過的清酒攪拌均勻。
5. 檸檬馬鞭草搓揉後刷杯口,並取一小段作為裝飾。

(4)文字介紹:
中秋已過,又濕又冷的冬天即將來臨。雖然對一個調酒人來說,冬天喝涼水是家常便飯,
不過對於閒來沒事到家裡聚會的朋友們,他們叫小可能就沒那麼賀...
為了不讓來家裡的客人在冬天時,看著主人一杯接一杯冰冰涼涼的卻幹在心裡。
一直以來都想構思一款熱飲式的調酒。

歪果忍有愛爾蘭咖啡跟火熱托迪可以取暖,(無奈家裡沒白蘭地,也不喜歡奶酒...暫時無緣)
身為炎黃子孫的我們,怎麼可以沒有一款ㄙㄨㄚˋ嘴的熱調酒?
以下推薦給在冬天手冷腳冷,喝冰冰會頭痛鬢逼下下叫,卻不能沒有酒的朋友們。

桂圓紅棗,祛寒補血,為益氣養顏之良方。
野格,56種材料釀製,豐富濃郁的氣味,讓原本單調的味道增加層次。
溫熱的清酒,單喝就通體舒暢。也常拿來煮味增湯或日式料理,
在這樣像料理又像甜湯的飲品裡,沒多想,就決定用她調和味道的一致性。
檸檬馬鞭草,味道芬芳,清爽提神,疑似還有消脂的作用(寫到這是不是快被罰錢了?)
用來刷杯及裝飾,讓這款茶飲除了補到不能再補之外,還很假掰。

喝起來跟想像的差距不遠。
野格經過煮沸,酒精揮發後只留下香味。
加入清酒除了補一些酒精度外,她適合入菜的特性,也讓入口的整體感更加一致。
這次的熱飲或許對醉漢來說是零分中的零分,
不過的氣味香甜,刺激性低,溫和易入口,喝了又身體健康。
對微醉漢來說,應該是剛剛好喔!

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