相簿列表 » 今夜 我們喝調酒 » 第8屆 今夜 我們喝調酒

(1)調酒名稱：愛慾

(2)成品照片：如附件

(3)酒譜說明：

45 ml　Calvados
20 ml　DOM
15 ml　Orange Curacao
15 ml　lemon juice
2 dash　Chartreuse Green
半盒　中華甜愛玉

將愛玉略微搗碎後，與其餘材料一同shake，
將成品倒入杯中並噴附檸檬皮油


(4)文字介紹：
這次發想主要是由橋下 Restaurant & Bar的Ryan所提供，
該員指出每次喝到DOM時就會讓他想到愛玉，
在一直苦無新梗的情況下，就以愛玉與DOM的結合為此次主要方向。

為了方便取用，我選用市面上容易購買的中華甜愛玉，
該品項本身已帶有略微的酸甜，無需額外加工。
而酒譜的部分，我挑選了以Honeymoon為底 ，再略做調整。
依原始酒譜所試做的味道較為銳利，我更改了Calvados與DOM的比例，
並添加少許個人喜好的藥草酒之王來增加變化。

在王牌酒保第一集中，佐佐倉提到Honeymoon這個字的由來，
是新婚夫婦邊喝蜂蜜酒邊努力做人而來的，因而將此杯取名為愛欲。