相簿列表 » 今夜 我們喝調酒 » 第8屆 今夜 我們喝調酒

(1)調酒名稱：
天梯 (To God)

(2)成品照片：
如附件。

(3)酒譜說明：
材料：
洋菜粉 約 0.07 g (乘兩倍為 0.14 g)
熱水 約 3.5 cc (乘兩倍為 7 cc)
D.O.M. 約 3.5 cc (乘兩倍為 7 cc)
Midori 約 7 cc
奶油球 一個

註：因製作過程會將果凍狀的 D.O.M. 對切使用一半的關係，洋菜、熱水與 D.O.M. 的實際用量會乘以兩倍。

調製方式：
1. 將洋菜粉加入熱水混合均勻後稍微煮滾，加入 D.O.M. 攪拌，然後倒入 Shot 杯中至Ｔ字高度(約 14 cc)，放進冰箱冷卻。
[註] 如果微量比例不好抓，或是想多做一些，比例可用：
洋菜粉：熱水：D.O.M. = 1 g：50 cc：50 cc。

2. 待冷卻完成，將果凍狀的 D.O.M. 小心取出，對半直切，將其中一半放回 Shot 杯中緊靠杯壁。

3. 在果凍狀的 D.O.M. 另一側加入 Midori 至Ｔ字高度，最後在Ｔ字上方以製作分層酒的方式，緩慢地沿吧叉匙背面將奶油球注入至杯口高度即完成。

(4)文字介紹：
「獻給最仁慈、最偉大的上帝。」
讓我們踏著 D.O.M. 之梯，前往神的居住之地。

D.O.M. 從液態化為固體，成為這杯調酒無與倫比的重要角色，由於它，Ｔ字分層才得以呈現。令人著迷的分層畫面引人一口乾下，奇異美妙的口感──固液交疊的獨特享受，酒乳交融潤滑了酒味的衝勁，固態的 D.O.M. 風頭穩健，柔順的奶味包覆著哈密瓜的香甜，咀嚼之時三者同時綻開，仿若天女散花的華美體驗。{天梯}近在眼前，喝下後拾級而上般的感受，使人回味無窮。

層層遞進的感受像極了我們的人生，像我們欲求完美，渴望接近神，在調酒的路上我們不斷尋求突破、持續挺進，期望創造前所未有的體驗──我們像神那般活著，四射著光芒。

今夜，讓我們喝調酒 上 天 堂。