相簿列表 » 今夜 我們喝調酒 » 第11屆 今夜我們喝調酒

(1)調酒名稱：懷舊Ｍojito

(2)成品照片：如附檔

(3)酒譜說明：

材料：
女海盜香料蘭姆酒 1 1/2 oz
冬瓜糖蜜 2/3 oz
黑砂糖 4 茶匙
新鮮檸檬汁 半顆
新鮮薄荷葉 10~12 片
蘇打水 八分滿
做法：（冬瓜糖蜜做法：市售冬瓜磚加1000 cc 水煮融即成冬瓜糖蜜）
1.將黑砂糖、薄荷葉、女海盜等先進行搗碎。
2.加入檸檬汁、冬瓜糖蜜和冰塊進行 shake 。
3.將酒液濾入加入冰塊的成品杯中。
4.最後加入蘇打水至八分滿，稍攪拌即完成。

(4)文字介紹：
　　
之所以選擇女海盜為本命酒，是因為太過喜歡RUM了，生命中第一瓶基酒就是選擇RUM，而女海盜使RUM增加更多元的豐富香氣，用一次已淚濕衣襟，久久不能自己…。
最愛的調酒Ｍojito也出於RUM，更加深對它的喜愛，這次因畢業成果展主題「臺南府城」，用了大量的古早味冬瓜茶做為材料，因此有了冬瓜茶與Ｍojito結合的想法，以女海盜為基酒，想表達那濃郁的古早味。