癮型人的調酒世界

今天來和大家分享一下紫羅蘭酒的開箱（？）

先前在台灣實在很難買到純der紫羅蘭酒～為什麼說「純」呢？

因為以往都只有以柑橘酒做為基底的 完美愛情香甜酒 (想知道為什麼它讓所有人都驚呆了請點我) ，

而且還相當不好買，買得到也只有人民ㄟMB。

但是在偉大的航路上，其實紫羅蘭酒正逐漸在文藝復興，

在經歷過了百年的蟄伏，現在有了不少品牌。

(為什麼紫羅蘭酒曾經神隱？請按讚繼續閱讀（誤）)

像是苦精真諦(下圖左 Bitter Turth Violet)以及

羅斯曼與雲特(下圖右 Rothman & Winter Crème de Violette)，

都是江湖上赫赫有名der好評品牌。

But～它們都有著一個相同的特點

那 就 是 

台灣都沒有賣...

即使買得到到紫羅蘭，它也貴三三der

不禁令人覺得這美妙的紫色似乎是正在述說著自己的飄渺～～～

然而上帝不算太壞祂只是非常壞～

人民ㄟMB在千呼萬喚始出來的氣勢下，以平實der價位出了一款「純」der紫羅蘭酒，

500ml的包裝精美可愛，只不過...

它是透明der...

它是透明der...

TMD它是透明derrrrrrrrrrrrrrrr啊！！！

我好像看到紫羅蘭酒的嘴角露出戲謔ㄟ嘲笑...。

好。收起掉落一片破碎的心(撈)，至少它價格不貴味道不差，

那麼～有了紫羅蘭酒後可以調什麼呢(烏拉博士語氣)？

法Q...竟然連烏拉博士的龜殼都是紫色...覺得難過...

紫羅蘭酒本身嘗起來沒有太特殊的味道，就是甜甜der，不過既然是花卉的香甜酒，

自然是散發著一陣又一陣花香清新宜人，這樣的調性與琴酒十分搭配，

也因此兩者常常搭配使用，像是紫羅蘭與琴酒，加上檸檬汁、糖、蛋白(選配)以及蘇打水，

就是十分經典的紫羅蘭費茲（Violet Fizz Cocktail ），

讓我們來看看偶最愛der英國調酒甜心夏洛特(Charlotte Voisey)怎麼示範～

我覺得我好像可以一直聽她的英國口音覺得滿足，嗯？好像修誇怪怪。

影片中先加入蘇打水的方式是滿不錯的作法，除了能讓蛋白泡沫更加蓬鬆，

也可以省掉多餘的攪拌(相似作法請看拉莫斯琴費茲)。

綿密的泡沫與迷人的花香，再配上酸甜的口味以及微氣泡的感覺，

這不是少女心還有什麼更少女心？

而上述的做法與材料，若只有紫羅蘭酒與琴酒，加入檸檬汁和糖搖盪調製，

就是另一杯經典調酒～名叫 藍月（Blue Moon），若使用MB的紫羅蘭，

因為沒有顏色，所以也可以加入少許的藍柑橘酒(或糖漿)來調色。

藍月（Blue Moon）少女心版的酒譜可以嘗試以下比例

1又 1/2 OZ. 琴酒 

1又 1/2 OZ. 紫羅蘭酒

2/3 OZ. 鮮榨檸檬汁

1/3 OZ. 優質自製糖漿

搖盪法調製。以橙皮捲或黃檸檬皮捲作為裝飾。

然而，有加入紫羅蘭der最雋永雞尾酒應該還是非飛行（Aviation）莫屬～

依照上面藍月的材料，再加上一味瑪拉斯奇諾櫻桃酒 夢想就開始緩緩飛行(xx信託廣告)。

不過除了傳統的調製方式，有一個玩意兒我覺得也相當適合搭配調製。

這玩意兒就是大家都認識der 可 爾 必 思～

酸甜爽朗的風味根本是最佳晴空代言人呀！

而且與紫羅蘭的香氣頗為相襯，乳酸的口感也能柔和 瑪拉斯奇諾強烈的特色。

晴空版飛行（Aviation）建議酒譜如下

1又 1/2 OZ. 琴酒 (Gin)

2/3 OZ. MB紫羅蘭酒 (MB Crème de Violette）

2/3 OZ. 鮮榨檸檬汁 (Lemon Juice）

dashes 瑪拉斯奇諾櫻桃酒（Maraschino）

dashes 可爾必思濃縮 (Calpis-Concentrated )

藍柑橘香甜酒及少許(選配)

搖盪法調製。以檸檬皮捲作為裝飾。

直接以紫羅蘭來搭配可爾必思調成費茲味道也非常夢幻！

而且甚至還不用搖～連攪拌都不用～真是太懶～太得人心啦！

只要在杯中依序加入檸檬汁、紫羅蘭酒、蘇打水以及可爾必思，

利用比重的不同來混和就可以簡單完成。各位人客可以依自己的喜好來調整比例。

話說最近可爾必思濃縮換為保特瓶包裝，整個很方便ㄋ～

看在用一用還頗好用的份上，關於紫色的事情我想我是比較釋懷了一點...。

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