癮型人的調酒世界

這趟旅行比較正式的酒吧行程就是Charles H.了，一起來看看吧！

 

這間酒吧就在四季飯店的地下一樓，從正門進來後左轉再右轉就會看到下樓的階梯

 

 

 

階梯的左手邊有個看起來就像工作人員only的門，不要猶豫推開就是了！是個相當含蓄不搞噱頭的Speakeasy啊

 

原本有點擔心會沒有位置，但進門後發現位置還蠻多的（週二晚上九點入場，供參）

 

一坐下就會先送上當天的迎賓酒，是用肯巴利調製帶有微微苦味的開胃酒

 

還有爆米花、堅果與小點心，什麼都還沒點就先上一波

 

 

酒吧的名稱來自知名的美食與雞尾酒作家查爾斯‧貝克（Charles H. Baker Jr.），他出生於19世紀末，一生都在環遊世界並記述所吃所喝，酒吧設計也走向二十世紀初的俱樂部形式

 

打字機、查爾斯的著作、地圖與望遠鏡

 

 

 

 

迎賓酒是預調好放在冰桶裡的，旁邊的橡木桶不知道是裝飾還是迎賓酒真的有陳放過？

 

酒單內頁，簡述了一下查爾斯的生平、禁酒令與酒單設計理念

 

開一瓶42萬韓元…順便提一下酒單上所有雞尾酒都是均一價29000韓元，加上服務費一杯約800元台幣

 

酒單的部份也是環遊世界的概念，首先是香港

 

 

 

 

紐奧良

 

哈瓦那

 

倫敦

這杯是將Sazerac做成Highball的形式，這裡雖然單價高但材料用的也都很好

 

 

 

 

這是哈瓦那區的飯店特調，熱帶調酒風格中帶有強烈的辛香料香氣

 

喝完第一杯我們看吧台一直蠻空的，就詢問服務生能不能換

 

咻ㄉ一下就換好了

 

這杯是黑莓先生Mr. Blackberry，最近調酒很常用到Mr. Black冷萃咖啡香甜酒，這杯就是結合這瓶跟黑莓的調酒，咖啡馬丁尼Twist概念

 

 

 

 

這邊真不愧四季酒店，旁邊的客人不是開香檳就是開干邑，但那個價格開下去ㄉ話我們可能離不開這裡了

 

調酒師說飯店樓上還有另外一間酒吧，全部用韓國當地的酒調酒，主要的基酒就是燒酒推薦我們可以去，但我們本來安排兩個晚上的活動就有一天因為在生章魚店喝爆只好作罷…

 

這杯九龍Old-fashioned蠻好玩的，聞起來很像統一葱燒牛肉麵湯冷掉（當然喝起來不像啦），讓人突然想起台灣ㄉ泡麵

 

吧台區有些客人主要是來吃東西的，這裡有供應很多餐點，不過價位一樣很高而且份量偏小

 

 

 

 

 

這三杯是諾拉飛行，分別是曼哈頓、路易斯安那與老廣場，依序喝，口味越喝越重這樣，上桌時調酒師會像空少那樣行禮祝你旅途愉快，三杯喝完準備開飛航模式囉～

 

酒吧裡所有的餐與酒都可以線上看得到，如果決定要來不妨參考一下

 

這次查好想去的酒吧有幾間在江南區，但那離我們這次主要的行程點有距離，下次來可能會安排在這裡住宿吧

 

如果有推薦的首爾酒吧歡迎跟我說唷！