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藏鏡人持續寫篇

頁數:75
酒名: 臨別一語 (Last Word)
酒譜:
0.5 OZ. (15ml) 琴酒
0.5 OZ. (15ml) 瑪拉斯奇諾黑櫻桃香甜酒
0.5 OZ. (15ml) 夏翠思
0.5 OZ. (15ml) 鮮榨萊姆汁

加冰搖盪,濾冰盛裝在雞尾酒杯中。

書上的敘述,神~馬~都~沒~有~。
報告:完~全~沒~有~畫~面~
不是我在偷懶~有圖有真相
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關於臨別一語(Last Word):

這一杯酒,我第一次看到這個酒譜時當場有嚇到~將四種風格強烈的材料組合在一起
~
好大膽~好前衛~好王家衛啊(?)~結果一試成主顧,就中(ㄓㄨㄥˋ)了!

關於這杯酒的記載其實還滿清楚的甚至只要Wiki一下就有詳細的典故,所以書上啥都沒寫是安怎....!
根據泰德 索希埃(Ted Saucier)先生指出,這杯酒在1920年代底特律競技俱樂部(Detroit Athletic Club)
發源禁酒令時期(Prohibition-Era)這杯酒十分流行二戰後卻沒落,但詳細的創作者與原故並未詳敘

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(底特律競技俱樂部之今昔比一比上圖時間為1915年)

據說至今
底特律競技俱樂部都還是使用他們自製的"浴缸琴酒"
以伏特加浸泡杜松子、柑橘皮以及各式的香草與辛香料來製作,來調製這一杯雞尾酒


所謂"浴缸琴酒(Bathtub Gin)"出現在禁酒令時期,因為政府禁止販售酒類
所以當時的醉漢就自製私釀許多酒類其中的方法之一
是使用容易取得的劣質酒精(可能原為非飲用),再加入杜松子與辛香料等素材
來掩因品質不佳所難以入口的味道。這大概就是醉漢的浪漫吧...
(乖孩子不要學優~ 壞孩子也別學,還是去阿姆斯特丹吧!)

不過現代也有很多特別以"浴缸琴酒"為號召的琴酒品牌,但品質當然是良好的
主要是以懷當年正所謂有酒當思無酒之苦啊(?)
Bathtub-Gin.jpg
(小批次生產的琴酒~以"浴缸琴酒"為名~)
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(亨利爵士也懷思古之幽情呢~)
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(Zig Zag!)

直至調酒師 穆雷 史丹森(Murray Stenson)
拾獲1952版的 "索希埃之乾杯!(Ted Saucier's Bottoms Up)"
令這杯雞尾酒西雅圖的Zig Zag Café
("Zig Zag"意為鋸齒狀)再度文藝復興,在當地形成小眾市場裡形成一個爆紅的概念
接著逐漸又流行至世界各地~完全就是一個撿到上古卷(ㄕㄣˊ)軸(ㄩˊ),點下去能力值全+20的狀態~
Ted Saucier's Bottoms Up.jpg 
(物件說明:全技能+20)

Keatley_Murray_Stenson_Seattle_Weekly_Cover.jpgMurrayStenson.jpg
(Zig Zag Café的Murray Stenson也是位當代名家來著)

Last Word這杯酒的名子的由來典故並沒有很確切
被認為與外號"柏林迎遊詩人(Dublin Minstrel)"法蘭克福格第(Frank Fogarty)
一位才藝精湛,在當時極富盛名的的脫口秀表演家
(原指Vaudevillian Monologists,類似單口相聲藝人)有關
他在表演前段時常以歌曲來作開頭接著是一段單口相聲
最後再以正經的朗誦作結尾 (有看過相聲瓦舍的請自行腦補)~
frank_fogarty1.jpg
(這位就是福先生)
1912年福格第接受紐約早晨電訊報訪問時,闡述了他的理念與表演哲學
"我的表演之所以能達到效果主哏非常簡單,就是~簡~潔~有~力。
僅僅只要一個多餘的贅字就會毀了整個段子。
"
而這贅字"(福格第採訪稿的原文使用"Unnecessary Word")就好比壓垮駱駝的最後一根稻草~~~
所以你可以說毀壞段子的最後一字"Last Word"
這也正如這杯酒,由四個風格極為鮮明的元素所組成
一但哪一邊多了或少了,那完美的平衡就被破壞掉了!

是說這杯酒的典故會不會也太寓意深遠了點啊! 我個人是不大相信啦...
但都講成這樣了~咱們就當作是真的吧!

而「Last Word」在英語的使用上有兩個意思
一是表示一個人這輩子的最後一句話,也就是遺言來著...
另一指的就是關鍵性的、決定性的一句話,也就是上述福格第所說的意涵。
所以說若用第一個字義,我會將它譯作"臨別一語" 因為...喝一杯"遺言"這是不是修誇怪怪阿?
況且人生道別的時候其實很多,不一定要天人永隔~
這階段的Last Word 搞不好是另一階段的First Word呢!
若以第二個字義來翻即譯作"關鍵一語",但不論典故來說
我比較喜歡前者的意思~ 你(妳)們呢? 喜歡哪一種?
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(調酒很喜歡加一大堆料的Jamie Boudreau(右)與Murray Stenson合影)

最後來看看 穆雷 在 Zig Zag Café接受訪問的影片以及Zig Zag Café的Bartender們~


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(設計對白 右一:什麼!Mint Julep要去冰?! 花惹...)

調製心得:

Chartreuse 夏翠思,又譯作沙特勒茲,是被譽為藥草之王的香甜酒
加入了超過百種的藥草香料,由法國修道院La Grande Chartreuse的修士
依據1605年D'Estrees元帥的長生不老祕方製成(喝太多不知道會不會飄到月亮上?),
經幾番變改,演變為現在132種草藥製成的綠色夏翠思酒(55%abv),
之後又推出了風味較為溫和的黃色夏翠思酒(40%bv),

可說是真 - 醉漢的良好歸宿呀(楊佩佩語氣)!

P1070372.JPG
因此這次的調製我們請來了兩位熟人客來進行一個協助試飲的動作~

一位是三重戰神巴爾幹鋼鐵俠
(名言1:是不是在鬧事!? *repeat after me
(名言2:可能要鍊起來了! *repeat after me

另一位,則是
從外太空找到行天宮都不見得找得到的有情有義的有誠哥~

揪~竟~~~這兩位優質醉漢與Last Word之間會有著怎樣的火花呢!
揪~竟~~~這杯關鍵之語會有怎麼樣的變化呢?

來來來~我們下回待續!

下杯預告:臨別一語 (Last Word) - 下 - 九嫌王爺的情與淚

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