第十一屆今夜我們喝調酒比賽結果～－癮型人的調酒世界

第11屆今夜我們喝調酒比賽結果出爐！

關於今夜我們喝調酒的活動方式本篇就不再贅述，有興趣的人客可以參考前幾屆的文章…至於積分賽的賽制說明請參考醉漢軍團的檔案區。

想要看前幾屆的參賽作品，請點選今夜我們喝調酒相簿集

本屆的主題是『我的本命酒調酒』，只要是作品的創作概念有相關，皆符合本屆主題，報名簡章如下：

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這ㄧ屆的主題是【本命酒調酒】

選定你/妳最喜歡的ㄧ瓶酒

無論是烈酒、香甜酒、葡萄酒或啤酒...

這瓶酒只要符合這三個條件，均可參加：

1.酒精濃度必須>3.5％以上

2.必須是台灣市面上仍有販售的品項

3.市價不得超過3000元台幣

只要是作品中有使用到這瓶酒並將成品與這瓶酒合照

無論用量、用法為何都符合本次作品主題

請告訴我們，你/妳為什麼喜歡這瓶酒？

這瓶酒和自己有沒有什麼故事？

這瓶酒的特色是什麼？

還有～為什麼要這樣調製這杯酒？

萊～

我知道對很多醉漢萊說本命酒很難選擇

但這個活動就是強迫你一定要選一支

不妨想像地球即將毀滅生命就要終結

你有最後一個機會可以啜飲一杯雞尾酒

你希望這杯酒是用什麼酒調製的呢？

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好～現在就讓我們萊看看本屆的得獎作品：

軍團獎第三名

得票數：27票

得獎人：Jasper Yu

得獎作品：Someone like you

酒譜說明：

Hendrick’s　GIN 60ml

DISARONNO AMARETTO liqueur 20ml

新鮮檸檬汁　15ml

玫瑰茶茶包一包

香草莢　一根

食用玫瑰花瓣　數片

作法：

1.先準備一個銅杯，丟入玫瑰茶茶包，再加入Hendrick’s GIN點火燃燒備用。(注意別燙到了，銅杯不管是導熱或導冷都很快。)

2.將銅杯中的液體倒入雪克杯，依序加入DISARONNO AMARETTO liqueur、新鮮檸檬汁。

3.將香草莢切開，將裡面的籽挖出來丟入雪克杯，再用夾子夾起香草莢，用打火機稍微烤過，再丟入雪克杯中，最後再丟入幾片食用玫瑰花瓣。

4.將雪克杯蓋上，如果有碎冰，就先插入碎冰中，讓酒體冷卻再進行shake，如果沒有，那就讓酒體稍微冷卻後，再開始shake

5.最後取一個紅酒杯，放入些許冰塊，將酒倒入杯中，再加入數片食用玫瑰花瓣作為裝飾即可。

文字介紹：

『Never mind, I'll find someone like you』妳輕輕地對我說，眼淚，卻也輕輕落下。

「對不起，我很想跟妳說，不要走，但我知道我沒辦法。」我的手裡還拿著妳給我的禮物，是一瓶我一直很喜歡，卻買不下手的琴酒。

『就最後這一次，為我調一杯酒好嗎？』拭去了眼淚，妳在吧檯坐了下來。

「好。但是答應我，不要忘了這一杯酒、還有我，可以嗎？」

『我答應你。』

本命酒可以解釋成自己最喜歡的一隻酒，但對我而言，我卻將它解釋成，最愛、但卻最不敢用的一隻酒。

Hendrick’s是一隻我非常喜歡的GIN，聞起來除了有淡淡的玫瑰香，還帶點小黃瓜的清爽。但最愛的酒，卻是一個我喜歡，但不能在一起的女生送的。這樣曖昧不明的關係，在我心裡留下很大的傷痕。剛好最近一直在聽Adele的Someone like you，也引發了我做這杯酒的想法。

整杯酒因為一開始的Hendrick’s燃燒過，所以濃度不高，燃燒過後的Hendrick’s，濃度降低了，香味卻更是散發，於是我用了可以跟玫瑰互呼應香味的AMARETTO還有香草莢，再輔以食用玫瑰花瓣來讓Hendrick’s更加扎實。你會先聞到淡淡的香草香，入口時玫瑰花茶的微酸會充滿你的口腔。最後DISARONNO的甜會慢慢浮現。如同Someone like you這首歌最後說的：「Sometimes it lasts in love, but sometimes it hurts instead。」

於是幫妳調了這杯酒後，你送我的Hendrick’s我就沒再用了，每當我看到Hendrick’s這支酒的時候，總會想起妳的眼淚，想到妳用堅強但卻帶著哽咽的聲音對我說Never mind, I'll find someone like you。所以我最後才明白，有時情感會延續、有時則令人心碎。

軍團獎第二名

得票數：29票

得獎人：陳新璋

得獎作品：粉綠京都

酒譜說明：

Baileys 20 ml

宇治抹茶 40 ml

黃櫻櫻花純米吟釀清酒 30 ml

half&half 45 ml

GARNISH:

櫻花香甜酒 30 ml

鮮奶油 60 ml

加入奶油槍打入 16g 一氧化二氮搖勻冷藏後擠出，撒上些許抹茶粉

文字介紹：

身為一介讀書人，對酒的印象一直是酒苦苦辣辣不喜翻，而本身偏好奶製品

舉凡冬瓜鮮奶、仙草奶、鮮奶茶、咖啡拿鐵、抹茶拿鐵，幾乎所有喝過的飲料都被我加過牛奶，所以在我讀著書的時候也都是配著一杯奶茶而不像眾醉漢一樣三餐配酒。

有次姊姊拿了一杯Baileys加牛奶給我喝，我喝過之後就愛上了這款酒，尤其調製又方便，在夜晚讀著書時便會改成配著Baileys牛奶，冰箱也一直會有一罐Baileys，後來知道這款風靡千萬少女的酒，也是世界上賣得最好的香甜酒。

這次的酒是以白色俄羅斯為發想，加入一些京都的元素，京都有名的就是抹茶跟櫻花，也有許多伴手禮是抹茶口味、櫻花口味甚至是抹茶+櫻花口味的，而這次剛好某便利商店推出抹茶霜淇淋，本想使用便利商店的霜淇淋當作材料，但這樣再加入Baileys擔心整杯會過甜，最後改以不甜的抹茶作為材料加上帶有米香以及櫻花香的櫻花吟釀做成這杯【粉綠京都】

軍團獎第ㄧ名

得票數：31票

得獎人：Iem Boii

得獎作品：Moscow Mule

酒譜說明：

45ml 巴爾幹伏特加

20ml 自製薑汁糖漿（150g糖，150g水，75g薑）

20ml 現榨檸檬汁

適量海尼根

適量薑片/ 薑末

先將海尼根以外材料放入雪克杯，搖盪均勻後加入適量海尼根，杯口抹上薑片強化風味。

文字介紹：

如果明天生命就要終結，我希望可以喝到的就是用巴爾幹+海尼根調製莫斯科騾子。

巴爾幹一直是我自己獨飲時，伏特加基底調酒的不二選擇。酒精濃度高但是經過適當地處理後依舊會有很豐滿的表現，而且保有酒精強烈衝擊性，這才是醉漢應該要喝的酒！而海尼根雖然一直被我念有廢輪胎的味道，但是因為這個品牌我才得以進入酒的世界、酒的產業。海尼根在我生命中應該需要有一個值得紀念的位置。

莫斯科騾子是我最喜歡的長飲型調酒，有酸、有甜、還有薑的辛辣，我一直在想要如何用現有的素材來做改進，最後得到的方案是拆解薑汁啤酒，改以薑汁糖漿搭配啤酒來製作。海尼根這一類重口味的啤酒就算加上甜味劑也不會讓自己原本的風味褪色，最後搭配高酒精度數的巴爾幹，就是我想要呈現的莫斯科驢子：好入口、後勁強、薑、麥、甜、酸是巧妙的混合。比起一般的莫斯科驢子，有麥子的啤酒香是這杯最大的特色。另外執意使用巴爾幹的執念，也是希望能製作一杯酒精度數不輸給短飲調酒的氣泡型長飲調酒。

這就是我的莫斯科驢子。

小結

十分感謝各位團員參加這次的活動，第11屆今夜我們喝調酒已經圓滿落幕啦～

這一次前三銘的得票數相當接近，連第三名和第四名間也只有一票的差距，競爭可說是非常激烈（球評語氣）…

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統計一下被選為本命酒的前幾名：

巴爾幹伏特加：被選3次（MS-02, MS-12, MS-14）

亨利爵士琴酒：被選3次（MS-04, MS-07, MS-08）

肯巴利苦酒：被選2次（MS-01, MS-09）

哈瓦那蘭姆酒：被選2次（MS-11, MS-15）

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本活動11屆以萊舉辦過各種題目，不曉得各位人客對題目有沒有什麼建議呢？有沒有什麼主題會令你想投入參賽的呢？歡迎在這篇留言跟我們氛享優～