京都萊的琴酒,喝完都優雅起萊ㄌ呢~

01.jpg

 

說到日本琴酒 就想到之前休刊養病的青山老師……

……不對,再亂說什麼?

02.png

 

是誕生於日本、在地取材製作的日本琴酒啦~

話說最近日本推出的琴酒還真不少 琴酒的時代真的到了

今天要介紹的季の美(Ki No Bi的梗又是什麼~讓編編說給你聽!

03.jpg

 

季の美除了精選在地材料製作

最膩害的地方在於依據不同的材料特性、分開蒸餾

這六個區塊分別是什麼呢?看完會讓人以為在ㄘ日本料理

太~搞~剛~了~啊~

04.jpg

 

[基底]杜松子、鳶尾根與檜木

編編覺得季の美杜松子味不會很強,淡淡的很細緻

 

[柑橘調性]使用柚子與檸檬

相較於英式琴酒常見的葡萄柚味,季の美走比較清香的柚子

 

[草本風味]山椒、山椒芽葉

山椒味很濃,有點像加在白飯上面的那種山椒海苔粉(挖鼻孔)

 

[辛辣]生薑

不知道是因為酒精濃度高還是真的很薑、入喉後舌尖有點微麻

 

[芬芳]竹葉、紫蘇

其實編編第一次喝覺得最明顯的味道是紫蘇,下次可能要搭生魚片ㄌ

 

[茶葉]玉露

就是那個三大名茶的宇治玉露,只是茶味好像沒那麼明顯

 

進行完分開的蒸餾之後

再加入日本名水-伏見水調和到45.7

這伏見水是日本名水 有多厲害呢?

自古流傳一句話:『喝過伏見水,寧為伏見人。』

也就是喝過伏見水,你就會開始辦移民手續的概念~

05.jpeg

(位於京都伏見,月桂冠酒造提供的伏見水暢飲)

 

雖然酒精濃度很高 但口感相當溫和純喝感覺不出來烈度

是的~季の美就是這麼搞剛的一瓶琴酒

喝完之後編編去查資料 才知道季の美發酵的原料是[米]

難怪有種在喝超高濃度清酒的感覺

冰鎮(不要冷凍,冷藏即可)喝 很有喝清酒的FU

喝著喝著 不知道為什麼就一直想吃生魚片(是有多餓)

07.jpg

 

編編覺得季の美最厲害的地方在於

它把我們很多對日本的印象 濃縮在一滴滴的酒液中

米酒、柚子、紫蘇、山椒、茶…

一喝下去,食戟式爆衣 一回神已經穿上和服這樣~

好啦有點扯,但真的很好喝琴酒FAN一定要試一試唷!

 

傳送門(未滿18歲點了會爆炸ㄛ)

全站熱搜

癮型人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()