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目前分類：【MS】癮型人吧台 (76)

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2021.06.21 世界烈酒入門.jpg

最近在家的時間變多，有機會看以往想看但沒時間看、看過想再看一次的書，如果您也對酒類知識、吃喝相關的資訊有興趣，編編會盡量以一週一本的進度與各位人客推薦與分享。（可能會冨樫）

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是可以看到Bartender裸體，還是好喝到喝完會食戟式爆衣？其實Naked Martini跟裸體一點關係也沒有，它指的是一種超簡派馬丁尼調製法，方法簡單不用任何工具，而且味道穩定，講白一點就是叫你阿嬤來調也是一樣的。

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多年前剛開始接觸調酒時，某天突然接到家中某位長輩的電話：『那個誰誰誰，你有在玩調酒對不對？能幫我買琴酒嗎？』我當時心想他平常不是都喝高粱威士忌嗎？什麼時候變得這麼潮喝起琴酒？於是我就問：『你是說…清酒嗎？』一連串的雞同鴨講後，才從他口中『瓶子上面有個阿兵哥』這句推敲出他要買的是英人牌琴酒（Beefeater）！

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調酒師 蕃茄醬 爛酒救星 我就爛 接骨木花 哈利波特 魔杖 聖傑曼接骨木花香甜酒 卡騰接骨木花香甜酒 花香調酒

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還記得美國佬（Americano）這杯酒嗎？肯巴利酒1860年代剛開始在米蘭推廣時，因為用了來自米蘭的Campari以及托里諾的琴夏洛（Cinzano）香艾酒，所以一開始它被稱為Milano-Torino，後來發現美國觀光客對這杯摻了蘇打水的酒有異常喜好，因此得名Americano……話說回來美式咖啡英文也叫Americano，看來對美國人來說飲料要好喝94要套水，如果一杯水不夠，就兩杯。

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Campari Prosecco negroni Vermouth Boulevardier Old Pal

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如果去過義大利的街頭，一定會對他們大白天就在路邊開始喝、一杯橘色帶有氣泡、還有水果切片作為裝飾的雞尾酒感到印象深刻，到底是什麼雞尾酒這麼好喝？人手一杯開開心心的聊上好幾個小時？

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就從馬丁尼這杯酒來聊聊，調製馬丁尼用的到底是香艾酒還是苦艾酒？

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香艾酒 苦艾酒 馬丁尼 Absinthe Vermouth Wormwood 艾碧斯 莉葉酒 茴香酒 柯南 Absinthe Suissesse Half & Half 薄荷香甜酒 杏仁糖漿

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在我們課程或是活動中，這個問題絕對可以列入最常被同學提問的前三名！當苦精以幾滴的用量、抖振的動作倒入杯中，很難不讓人產生興趣及疑惑…只加幾滴對味道會有影響嗎？會讓酒變苦嗎？

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苦艾酒終於拖稿到完結篇第五集啦～萊看看苦艾酒可以怎麼調吧！

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苦艾酒調酒 豆漿 莫札特白巧克力酒 拉斐巴黎客苦艾酒 班尼迪克汀香甜酒 D.O.M. 鮮奶調酒 枸杞 杏仁豆腐

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各位人客～喜歡喝酒也喜歡喝茶嗎？千萬別錯過這篇茶調酒唷～

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茶調酒 正山小種紅茶 瑪黛茶 南非國寶茶 茶雞尾酒 約瑟夫卡騰 Joseph Cartron 茶香甜酒 六琴酒 皮斯可 PISCO調酒 龍舌蘭調酒 湧泉之屋巧克力苦艾酒 Black Smoked Tea 照葉林 綠茶調酒 烏龍茶調酒 The Rooibos The Vert Mate Tea cocktail

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最近在校閱這本Liquid Intelligence的時候，發現作者推薦了一種琴通寧（Gin & Tonic）的超猛調製法，經我們實驗後發現真的灰常膩害，推薦給各位試試～

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Liquid Intelligence Gin & Tonic 二氧化碳 坦奎利十號 奎寧 巫山通寧水 神戶式Highball 起核點

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身為一個職業的醉漢，家裡種個幾盆薄荷也是很合理的！

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Mojito 辣椒水 蟲害 蘭姆酒

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〔玻璃罐調酒派對〕新書上市啦！

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W＆P 梅森雪克杯 經典雞尾酒 超簡派調酒 無酒精雞尾酒 創意雞尾酒 購書優惠

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［癮型人的調酒世界］部落格　終～於～出～書～了～（灑花）

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調酒書 酒譜 學調酒 雞尾酒故事 六大基酒 經典雞尾酒 香甜酒挑選 調酒入門 調酒技法 網路書局 調酒工具 購書優惠

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還記得你人生的第一部電影嗎？ 我的是『終極警探』（Die Hard）

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Die Hard 終極警探 唱國歌 Bruce Willis 布魯斯威利 Kamikaze 神風特攻隊 John Goodman 約翰古德曼 Perfect Stranger 勾引陌生人 海明威黛綺莉 麗茲酒店

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關於苦艾酒，終於進展到第四集了，到底苦艾酒該怎麼挑怎麼選，然後怎麼喝怎麼調呢？

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東西半球 Absinthe Absinth Luxardo La Fee Fontaine Absente Green Fairy 法式苦艾酒 捷克式苦艾酒 Pernod 冰滴壺 滴定反應 開膛手傑克 方糖 苦艾酒匙 香艾酒 vermouth Artemisia absinthium wormwood

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苦艾酒為什麼被禁？還禁了將近一世紀！這一集就讓我們來解開這個謎團～（金田一手勢）

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苦艾酒為什麼被禁 葡萄根瘤蚜 Valentin Magnan 聖三一草 The Absinthe Murders Jean Lanfray Absinthe Madness Albert Gantner Henriod sister Pernod Paul Ricard Pernod Ricard Herbsaint 側柏酮 佛地魔 La Fée Lucid Absinthe Hill’s Absinth Pastis 不要再叫我大麻酒了

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今天要介紹的這杯，是個英式下午茶的概念～

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各位人客，您知道世界上最長壽的人是誰嗎？

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Old Parr 老帕爾威士忌 William Harvey Thomas Howard 約翰走路黑牌 山口組 威士忌聖經 Drambuie 蜂蜜威士忌 蜂蜜香甜酒 查理三世 Flora MacDonald MacKinnon Betty Burke The Skye Boat Song Dram buidheach Drambuie 15年 轉不已 吉寶 金盃

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就算沒喝過，人客也一定聽過傑克丹尼爾

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田納西威士忌 Lynchburg 威士忌製作 sour mash Tennessee whiskey Lincoln County process 南北戰爭 Jack Daniel's Gentleman Jack Daniel's Single Barrel Jack Daniel's Master Distiller Jack Daniel's Sinatra Select 2012電影 鬼店 制裁者 The Punisher The Shining Jack Daniel's Silver Select Lynchburg Lemonade 法蘭克‧辛納屈 傑克丹尼爾調酒

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