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目前分類:【MS】癮型人吧台 (107)

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先來定義幾個名詞,如果喝酒喝到毛利小五郎模式,我們稱為登出,在這個狀態的醉漢基本上已經開飛航,與外界暫時失去聯繫,有些人登出後會直接關機到隔天,有些人登出後很快可以再登入,編編曾在某場一隻會遇到同學登出摔破頭叫救護車,本來以為他會好好靜養,沒想到他縫完針又再登入回來繼續喝(好孩子不要學)。

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1806年首次出現Cocktail定義的文獻)

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蘭姆酒有一種被稱為151的類型,它是酒精濃度高達75.5%的高強度蘭姆酒,酒標通常會標示為151 Proof,這個Proof是什麼意思?

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龍舌蘭酒標上有些有100 DE AGAVE或是100 Agave的字樣,既然有100%的,是不是有不純的?Agave指的又是什麼?如果想入手好一點的龍舌蘭,就讓我們從龍舌蘭的原料開始了解。

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之前曾經與各位人客分享過地表最強威士忌傑克丹尼爾威士忌,今天想來和大家聊聊你可能不知道的傑克丹尼爾軼事。

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咖啡師認為是咖啡,調酒師認為是調酒,你聽過愛爾蘭咖啡嗎?

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各位人客,您知道瓶身最高的酒是哪一瓶嗎?

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標準的攪拌動作需要一定程度的練習,我們在活動中遇到攪拌的動作會另外教同學一個偷吃步的攪法,但對攪拌真的很有興趣、想在短時間內上手攪拌動作的同學,我們會邀請他參加一場專為學習攪拌動作的活動。

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您是否曾在酒吧看到調酒師拿著一根細長的木棒,插入酒杯做出類似鑽木取火的動作?這個動作到底是在做什麼?這個工具的名字又是什麼?

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(價值550萬美元的龍眼伏特加)

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您有沒有在酒吧聽調酒師介紹材料時,說『這是我們自己InfuseXX酒』?Infuse是什麼?其實就是自行浸泡材料製作特殊風味的酒,像是之前介紹的Limoncello,本質上也屬於Infuse酒的一種,浸泡的東西是檸檬皮,還有酒漬櫻桃的製作,醃漬液也可以當成調酒材料用。

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想知道為什麼,要先知道家用冰箱冷凍庫做不出透明冰塊的原因。

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不曉得各位有沒有去過一種酒吧,就是到了地址看到店內裝潢以為走錯地方、或是根本找不到門、就算有看到門卻不知道怎麼打開?如果不是有來過的朋友帶路,會像個笨蛋站在門口不知道如何是好。

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先聲明,解宿醉有很多方法,最好的是喝水多休息,最爛的就是再喝酒。

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這是我們在門市或活動中最常被問的問題,我通常會先反問『你猜呢?』完全沒有概念的同學大部分會猜長島冰茶或是B52,稍有概念的會說出馬丁尼內格羅尼這一類調酒,如果是對調酒略有研究的人客,就會說出阿拉斯加鏽釘等真正高酒精濃度的經典雞尾酒。

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雖然我不確定所謂的老冰是什麼,看了一下網路文章,發現老冰大多指經過長時間冷凍的透明冰塊,有些甚至說要冰個十幾二十天。

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