癮型人的調酒世界

這本書是寫給想看起來像行家、想買到CP值高品項、想喝到自己真正想喝的酒的讀者所寫，作者曾擔任調酒師、日本酒講師與侍酒師，希望分別就葡萄酒、日本酒（清酒）與雞尾酒，給想嘗試這些酒的讀者一些建議。

這本『戀上日本酒』，原本以為是系統性介紹日本酒的書籍，但實際上它有點像作者麻里繪成為日本酒推廣者的心路歷程，內容用漫畫穿插文字與照片的方式呈現，輕鬆好讀約半個小時可完讀。

這禮拜來推薦個輕鬆易讀的酒吧導覽書，作者將倫敦的酒吧分為柯芬園區、蘇活區、倫敦老城區、泰晤士河畔、北倫敦區共計五個區域，每個區域分別挑了幾間酒吧進行介紹，並附上酒吧的照片與地址等資訊。

這禮拜來推薦書給喜歡DIY的人客，本書作者本身是輔導職訓的專業講師，也有大量與農民合作製酒的經驗，所以內容最大的特色就是在地食材，都是台灣可以輕鬆取得的蔬果食材，對你沒看錯，看完才知道原來苦瓜、山蘇、山藥什麼都能拿來釀酒。

先講結論，這本書的知識含量與編寫方式已經是教科書等級，撰寫方式說真的不太有趣，但如果對書中十二種藥物分類，哪怕只有一種有興趣（想必大家都對第一個分類-酒精多少有點興趣吧），這本書都相當值得一看。

本週推薦的是純文字探討葡萄酒的書，有別於之前推薦過的幾本大多屬於工具書範疇，本書對編編來說已經進入了一個哲學領域，裡面沒有太多基礎知識的介紹（作者的語氣是『你會看這本書基本上這些我就不用再多說了吧』），著重於品飲葡萄酒的經驗，以及對葡萄酒界爭論的幾個議題提出想法。

不曉得大家有沒有感覺到，最近關於酒搭餐的書籍越來越多？幾乎是以每個月就上市一本的速度在增加，雖然大部份是翻譯書，但餐搭酒書籍的流行似乎也反應了台灣慢慢的在趕上這波潮流，對我來說這是一個良性循環，當有越來越多人會在用餐時點酒，我們到餐廳用餐就會有更多的選擇。

本書為雙作者，Scott像主講，Ryoko像是初學者般提問，帶領讀者進入精釀啤酒的世界，有趣的是Scott其實是美國樂團ALLiSTER的主唱兼貝斯手，Ryoko則是文字工作者兼插畫家，原本研究的領域是三溫暖、咖啡與電影，話說這個斜槓好像也槓太大了點。

這本書已經再版…想必是賣的不錯，原文書名The 24-hour Wine Expert希望能用短時間閱讀就能對葡萄酒有基本知識這樣，不過這本書對於葡萄酒的製作只用了十二個章節中的一個，大部分的篇幅用於討論品飲與選酒。

如果你錯過了之前推薦的『雞尾酒極致對決』（已絕版），那本收錄許多日本調酒師比賽作品的雞尾酒書，這本還買得到推薦入手看看，正式進入以基酒分類的酒譜前，就收錄了許多作者中村健二本人以及在各大比賽中得獎的作品，時間從最早的８０年代到本書出版前的2011年。

說來汗顏，本書出現的作家…我大概每5個只認得出1個，即使認得出來大部分也沒看過作品，所以只能看看他們喝酒到底有多荒唐，然後會心一笑這樣（因為自己明明也這樣喝但怎麼寫不出什麼好東西）。

如果對『酒癮』這件事從醫學的角度探討心理、生理機制，以及酒癮的描述、預後、處置與各種相關知識有興趣，推薦前先講結論，這本書是編編看過最好閱讀也最有趣的一本書，去年推出時一看到書名以為是鄉野怪談，差點就錯過了！

推薦本書前，先講個政治不正確的垃圾話：如果有酗酒習慣但很擔心健康…有兩個選擇，第一是戒酒或適量飲酒，但這根本是幹話因為根本做不到吧？所以第二個才是真心話，『如果真的要酗酒，就酗伏特加吧！』

本書出版於今年三月，副標－後疫情時代餐飲新視界，就是希望提供給在嚴峻的疫情過後，想要開店的人一本參考書這樣，畢竟餐飲業經歷過疫情摧殘與外送平台盛行後已經變得不太一樣ㄌ。

多年前第一次看到這本書，因為發現內容有許多錯誤加上有些詞彙的翻譯並不是很適合，所以在這個單元一直沒有推薦本書，直到最近知道它有再版（封面變橘色的），感覺是賣很好應該也會順便勘誤跟修正吧…

本週推薦的這本上癮五百年我已經是第三次看，第一次是因為學校課程需要而買，第二次是為了賣這本書而讀*，第三次就是為了這個單元的推薦再讀一次。

講到神之雫先分享兩個故事，多年前第一次看到漫畫時想說雖然對葡萄酒沒有很愛，但畢竟是酒還是多看看了解，看著裡面出現一瓶又一瓶看得到但買不到（或喝不起）的葡萄酒實在有點空虛，直到有一天，因為喜歡吃生蠔又看到裡面提到某瓶夏布利白酒能和生蠔完美『結婚』（餐搭酒極致組合），剛好這瓶酒其實不貴而且買得到就衝了。

之前推薦過的燒酎圖鑑一書，有同學反應好像已經絕版，這禮拜搭配周末即將要辦的燒酎活動，來推薦這本嚴選本格燒酎手帖給大家。本書的性質偏向品牌圖鑑，基本知識介紹完之後，用『地瓜』、『米』、『麥』與『其他』四種原料為分類，分別介紹各地的本格燒酎。

推薦本書前大家先來猜猜看，全世界數量最大的蘇格蘭威士忌進口國，是哪個國家？（答案在文末）本書相當輕薄全速閱讀約半個小時可完食，在這麼短的篇幅中，究竟要怎麼傳達書腰上想要傳達的資訊呢？

這本書也是推薦給想在家裡輕鬆調酒的微型醉漢，作者與之前介紹過的浸泡魔法是同一組雙人作者，主打使用最簡單的工具，隨著四季變化採買『丟喜』的材料搭配酒款製作，一年到頭都有主題飲品的概念。