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目前分類:【MS】書中自有杜康伴讀書會 (76)

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2022.11.16 世界上最簡單的選酒法.jpg

這本書是寫給想看起來像行家、想買到CP值高品項、想喝到自己真正想喝的酒的讀者所寫,作者曾擔任調酒師、日本酒講師與侍酒師,希望分別就葡萄酒、日本酒(清酒)與雞尾酒,給想嘗試這些酒的讀者一些建議。

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2022.11.10 戀上日本酒.jpg

這本『戀上日本酒』,原本以為是系統性介紹日本酒的書籍,但實際上它有點像作者麻里繪成為日本酒推廣者的心路歷程,內容用漫畫穿插文字與照片的方式呈現,輕鬆好讀約半個小時可完讀。

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2022.11.01 老倫敦 從酒吧出發.jpg

這禮拜來推薦個輕鬆易讀的酒吧導覽書,作者將倫敦的酒吧分為柯芬園區、蘇活區、倫敦老城區、泰晤士河畔、北倫敦區共計五個區域,每個區域分別挑了幾間酒吧進行介紹,並附上酒吧的照片與地址等資訊。

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2022.10.25 釀酒.jpg

這禮拜來推薦書給喜歡DIY的人客,本書作者本身是輔導職訓的專業講師,也有大量與農民合作製酒的經驗,所以內容最大的特色就是在地食材,都是台灣可以輕鬆取得的蔬果食材,對你沒看錯,看完才知道原來苦瓜、山蘇、山藥什麼都能拿來釀酒。

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2022.10.19 藥物讓人上癮.jpg

先講結論,這本書的知識含量與編寫方式已經是教科書等級,撰寫方式說真的不太有趣,但如果對書中十二種藥物分類,哪怕只有一種有興趣(想必大家都對第一個分類-酒精多少有點興趣吧),這本書都相當值得一看。

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2022.10.11 酒與酒之間.jpg

本週推薦的是純文字探討葡萄酒的書,有別於之前推薦過的幾本大多屬於工具書範疇,本書對編編來說已經進入了一個哲學領域,裡面沒有太多基礎知識的介紹(作者的語氣是『你會看這本書基本上這些我就不用再多說了吧』),著重於品飲葡萄酒的經驗,以及對葡萄酒界爭論的幾個議題提出想法。

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2022.10.04 侍酒師X星級主廚的居家餐酒搭配.jpg

不曉得大家有沒有感覺到,最近關於酒搭餐的書籍越來越多?幾乎是以每個月就上市一本的速度在增加,雖然大部份是翻譯書,但餐搭酒書籍的流行似乎也反應了台灣慢慢的在趕上這波潮流,對我來說這是一個良性循環,當有越來越多人會在用餐時點酒,我們到餐廳用餐就會有更多的選擇。

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2022.09.27 完全圖結ENJOY精釀啤酒.jpg

本書為雙作者,Scott像主講,Ryoko像是初學者般提問,帶領讀者進入精釀啤酒的世界,有趣的是Scott其實是美國樂團ALLiSTER的主唱兼貝斯手,Ryoko則是文字工作者兼插畫家,原本研究的領域是三溫暖、咖啡與電影,話說這個斜槓好像也槓太大了點。

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2022.09.20 世界級葡萄酒大師 品酒超入門.jpg

這本書已經再版想必是賣的不錯,原文書名The 24-hour Wine Expert希望能用短時間閱讀就能對葡萄酒有基本知識這樣,不過這本書對於葡萄酒的製作只用了十二個章節中的一個,大部分的篇幅用於討論品飲與選酒。

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2022.09.13 雞尾酒聖經-410款人氣調酒大公開.jpg

如果你錯過了之前推薦的『雞尾酒極致對決』(已絕版),那本收錄許多日本調酒師比賽作品的雞尾酒書,這本還買得到推薦入手看看,正式進入以基酒分類的酒譜前,就收錄了許多作者中村健二本人以及在各大比賽中得獎的作品,時間從最早的80年代到本書出版前的2011年。

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2022.09.06 文豪們的私房酒單.jpg

說來汗顏,本書出現的作家我大概每5個只認得出1個,即使認得出來大部分也沒看過作品,所以只能看看他們喝酒到底有多荒唐,然後會心一笑這樣(因為自己明明也這樣喝但怎麼寫不出什麼好東西)。

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2022.08.30 文豪酒癮診斷書.jpg

如果對『酒癮』這件事從醫學的角度探討心理、生理機制,以及酒癮的描述、預後、處置與各種相關知識有興趣,推薦前先講結論,這本書是編編看過最好閱讀也最有趣的一本書,去年推出時一看到書名以為是鄉野怪談,差點就錯過了!

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2022.08.23 開始喝伏特加的第一本指南 .jpg

推薦本書前,先講個政治不正確的垃圾話:如果有酗酒習慣但很擔心健康有兩個選擇,第一是戒酒或適量飲酒,但這根本是幹話因為根本做不到吧?所以第二個才是真心話,『如果真的要酗酒,就酗伏特加吧!』

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2022.08.09 開餐酒咖啡館.jpg

本書出版於今年三月,副標-後疫情時代餐飲新視界,就是希望提供給在嚴峻的疫情過後,想要開店的人一本參考書這樣,畢竟餐飲業經歷過疫情摧殘與外送平台盛行後已經變得不太一樣ㄌ。

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2022.08.09 你不可不知的酒的世界史.jpg

多年前第一次看到這本書,因為發現內容有許多錯誤加上有些詞彙的翻譯並不是很適合,所以在這個單元一直沒有推薦本書,直到最近知道它有再版(封面變橘色的),感覺是賣很好應該也會順便勘誤跟修正吧

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2022.08.03 菸草、咖啡、酒...上癮五百年.jpg

本週推薦的這本上癮五百年我已經是第三次看,第一次是因為學校課程需要而買,第二次是為了賣這本書而讀*,第三次就是為了這個單元的推薦再讀一次。

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290699878_1265205127618837_9129840983862048581_n.jpg

講到神之雫先分享兩個故事,多年前第一次看到漫畫時想說雖然對葡萄酒沒有很愛,但畢竟是酒還是多看看了解,看著裡面出現一瓶又一瓶看得到但買不到(或喝不起)的葡萄酒實在有點空虛,直到有一天,因為喜歡吃生蠔又看到裡面提到某瓶夏布利白酒能和生蠔完美『結婚』(餐搭酒極致組合),剛好這瓶酒其實不貴而且買得到就衝了。

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2022.07.20 嚴選本格燒酎手帖.jpg

之前推薦過的燒酎圖鑑一書,有同學反應好像已經絕版,這禮拜搭配周末即將要辦的燒酎活動,來推薦這本嚴選本格燒酎手帖給大家。本書的性質偏向品牌圖鑑,基本知識介紹完之後,用『地瓜』、『米』、『麥』與『其他』四種原料為分類,分別介紹各地的本格燒酎。

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2022.07.13 微醺,威士忌.jpg

推薦本書前大家先來猜猜看,全世界數量最大的蘇格蘭威士忌進口國,是哪個國家?(答案在文末)本書相當輕薄全速閱讀約半個小時可完食,在這麼短的篇幅中,究竟要怎麼傳達書腰上想要傳達的資訊呢?

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2022.07.05 玻璃罐調酒派對.jpg

這本書也是推薦給想在家裡輕鬆調酒的微型醉漢,作者與之前介紹過的浸泡魔法是同一組雙人作者,主打使用最簡單的工具,隨著四季變化採買『丟喜』的材料搭配酒款製作,一年到頭都有主題飲品的概念。

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