［好書推薦］－醉人植物博覽會－癮型人的調酒世界

2021.10.19 醉人植物博覽會.jpg

推薦這本書之前要先打個預防針，整本書有許多錯字跟漏字，甚至還有插圖直接蓋住文字導致無法閱讀的狀況。其次是翻譯，有些我本來知道的知識能發現翻譯上的詞不達意，至於原本不懂的部份…可能也好不到哪裡，有些翻譯真的是…像是從頭到尾很堅持把Triple sec翻譯為『三倍辣』，雖然字面意義上沒錯，但現實生活中有誰會用這個詞呢？

如果能接受以上狀況，本書知識含量實在是太高了，雖然我對各種植物的知識興趣不大、大部分的也都讀完就忘記了，但是關於特定酒類的植物知識，本書有非常詳盡的介紹，其中也包含酒類的製程，而且出版時間算新，能補充非常多的新知。

講琴酒的書，通常都會一直講琴酒，其他酒類的書也是，但本書比較特別的是從植物出發，所以反而是介紹一種植物的時候擴展到各種有使用到的酒類，有些品牌的內容物有什麼可以從本書出發，例如提到小麥，就會提到美格是少數有用到小麥的波本讓它的風味與眾不同，提到米就會提到有哪些酒其實也有摻米製作。

本書在介紹植物時，衍生帶出的酒類分類法跟常用的不同，會把釀造酒、蒸餾酒混合介紹，可能翻譯上也有點狀況，如果不是對酒類有基本知識這幾段會看的很混亂，我是一邊google一邊把這本書看完的…

如果不想完食這厚厚一本，以下是幾個推薦的必看章節：

.介紹tequila與mezcal的差異性

.解釋為什麼裸麥與小麥其實不太適合釀酒

.茴香酒、渣釀白蘭地在各國不同的稱呼

.高粱，這個很少書籍會提及但卻是飲用量極高的酒

.苦精（龍膽），這是同學最好奇的調酒材料

.啤酒花

.大部分分人無法分辨的各種柑橘類水果（甜橙、苦橙、檸檬、柚子、葡萄柚…下略），書中有詳細的說明，比較可惜的是沒有圖可以對照。

雖然這本書文字上有些狀況，但說真的是蠻值得一看的書籍，我有許多文章的素材都是從本書出發、再進一步搜尋、整理而成，整體而言算醉漢科普書這類，推薦給想吸收更多酒類知識的人客。