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2022.01.04 琴酒天堂.jpg

這本書之前我假會買了原文版,結果因為閱讀能力不佳就這樣變成家裡裝潢的一部分,前幾個月看到居然有中文版馬上就手刀下訂,買的時候有送一張海報,一面是書的封面放大版,另一面則是酒吧推薦(現在買不確定還有沒有)。

 

本書分成四個部份,最後一部分是酒譜分享,提到的酒大部份是經典調酒但是都有作者獨門的作法或想法,像是馬丁尼一般建議10-15分鐘,作者的建議是你為什麼不調小杯一點然後喝更快呢?馬丁尼一定要用攪的嗎?你為什麼不試試看搖盪呢?裡面也有一些材料的DIY,像是調酒最常用到的通寧水。光是一杯法式75也提供了由簡到繁的三種調法(還有很多的碎碎唸)。

 

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但對我來說收穫最大的反而是第一部份講述琴酒的歷史,搭配另外兩本琴酒好書『工藝琴酒全書』『世界琴酒地圖』一起看,讓人對琴酒的歷史能有更完整的了解,看了本書編編才知道琴酒狂潮雖然狂,但真正產生社會問題的還是在貧民窟,與之前想像中的全英大瘋狂不同。

 

第二部份琴酒製程P.77頁有個蠻實用的象限圖,把琴酒從縱軸[清淡-厚重]與橫軸[現代-經典]分四個象限,這個分法雖然粗略,但我們經常與門市的客人介紹品牌,用這種方式介紹客人接受度頗高。

 

第三部分就是介紹世界各國的琴酒啦,雖然說是世界,但大部分還是在英國,一些歐洲其他國家,其他的就很少了,看完之後最驚訝的是原來很多品牌其實都是在同一個蒸餾廠製作,跟以前想像的每間酒廠獨立製作不同,然後亨利爵士的黃瓜與玫瑰味並不是真的浸泡材料製作,而是直接添加萃取液!

 

推薦本書給想更增進琴酒知識的人客,它不是那種輕鬆有趣的床頭書籍,知識含量高,完讀大約需要4-5小時,喜歡琴酒嗎?就買這本書多多了解它,下次挑琴酒就更有想法啦!話說現在台灣的品牌越來越多,以往只能看書止癢的品項很多其實都買得到囉~

 

一週一推薦,我們下週二見啦~

 

一起來看書,一起來調酒

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