你知道龍舌蘭酒為什麼命名為龍舌蘭嗎?
一般來說中文通常會將酒用音譯的方式命名
例如Whisky=威士忌,Brandy=白蘭地,Absinthe=艾碧斯
這樣龍舌蘭應該是Lonserum,怎麼會是Tequila呢?
製作龍舌蘭酒的作物英文是Agave,墨西哥人稱為Maguey
這種外觀近似蘆薈的植物,中文將它歸類為『龍舌蘭屬』
(註:界門綱目科屬的那個屬)
龍舌蘭酒,是極少數直接以『生產作物』命名的酒
但我們並沒有翻譯成『阿嘉維』或『馬魁酒』
而是直接用這種作物的中文翻譯,來命名龍舌蘭酒
在一次活動中有同學問,龍舌蘭除了可以釀酒
它可以吃嗎?還可以拿來做什麼?
龍舌蘭的果實(鱗根)可以吃,不妨把它想成巨大化的鳳梨
甚至用於指稱龍舌蘭果實的Piña
就是西班牙文的鳳梨之意
由於龍舌蘭的果實含糖量極高
另一個用途就是用來提煉糖漿
製作龍舌蘭糖漿的公司為了推廣商品
主打這種糖漿相較於其他糖漿,GI值很低
GI值指的是升糖指數(Glycemic index)
指特定食物對增加血糖快慢的影響力
如果說一種食物有高GI值
意思就是它會讓血糖升高的速度較快
反之亦然
隨著近代健康與飲食的意識受到重視
這樣的商品推出當然大受歡迎
甚至有更誇張的說法,推薦糖尿病患者改吃這種糖
不過老話一句,出來混,總是要還的
出來吃,也是要還的
龍舌蘭糖漿之所以有低GI值
是因為葡萄糖(能快速讓血糖升高)的比例較低
但它本身卻有更高比例的果糖成分
也就是說,該胖的,一點都不會少給你
所以別再相信沒有根據的說法啦~
但是,龍舌蘭糖漿還真的比較好吃
相較於純糖漿,帶有一股特殊的香氣
它同時也是湯米的瑪格麗特(Tommy's Margarita)這杯酒
指定的糖漿,不然就不是湯米的瑪格麗特ㄌ
即使知道了,對人生也沒有什麼幫助的飲酒冷知識
我們下次見。
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