癮型人的調酒世界

飲酒人什麼沒有，就是垃圾話特別多

拜訪時間：02.08

拜訪對象：愛拉 / 職業：老帥

調酒資歷：7年

拜訪地點：淡水

本局派遣人員：行仁

隨行人員：ㄎㄐ、ㄇㄒㄍ王爺、ㄧㄉㄉ、誠ㄍ

爛梗人人會講、垃圾話大家會說，但要講到成為一門藝術並不容易，在我認識的飲酒人中，有一個永遠無法超越的標竿…

是的，她就是中鍋黨書記，人稱移動梗王，少女愛拉是也！

ㄧ個能夠源源不絕、產出質量兼具垃圾話的奇才，今天就帶大家萊拜訪～

愛拉在中鍋黨聲名遠播，ㄧ知道要去拜訪她，中鍋黨員ㄎㄐ、王爺、ㄧㄉㄉ與誠ㄍ等元老都報名參加，畢竟能夠看梗王LIVE的機會不是天天有！而且能夠一整天的酗酒+講垃圾話，光是用想的就大確潮ㄌ（巨大且確定的高潮）～

我們跟愛拉約11點在淡水捷運站，沒想到…燈愣，捷運站離愛拉家有一段距離，要爬山啊～要爬山～（拍響板），這一站居然從登山開始實在是太健康了啊…

一開始只有我跟ㄎㄐ到，因為都是空腹余市決定先進行一個早餐的動作，愛拉帶我們到這間檸檬樹～

先上桌的是這份熱狗，天乾物燥表面有點兒乾硬…皮開肉綻ㄌ呀～

我跟ㄎㄐ點了雞腿與牛排雙煎，所謂雙煎就是多了烤吐司的部份這樣，店家還相當幽默的附了牛排刀～

當天ㄎㄐ跟愛拉坐在我一左一右，似乎已經可以感覺到肅殺之氣，軍團最強傳說可能就要在今兒個氛出勝負了啊…

此時王爺突然駕到，原萊他剛剛去跟網友面交…面交其實是一個有意涵（很可愛）又有畫面的詞，幾經討論後王爺當天就得到ㄇㄒㄍ的稱號，但千萬不要問ㄇㄒㄍ是什麼，很可怕…

為了避免上次在正韋家杯具重演，寡仁強迫大家先到便利商店進行一個軟性飲料的採買～

愛拉家到着～～偵蒐兵ㄎㄐ出列！！

在大雄寶殿正中央的是主神傑克丹尼爾三公升巨大瓶～

很明顯的是ㄧ個『高度可以就放進去』的氛類芳式～

很明顯的酒>>>書

愛拉不愧是老帥，什麼文心雕龍？退下！拎老帥就是教國文的～可能因為這樣才能源源不絕的產出諧音爛梗啊！

自己出國帶的BOLS蛋酒還有GODIVA巧克力酒；各位有出國一定要買的呀，潮厲害的巧克力酒，我喝過黑、白、焦糖與卡布其諾口味，都相當令人溼襟～

今天終於親眼見到愛拉的貓～展昭是也！

什麼？是王爺的御鞋？

快讓我嚐嚐ㄇㄒㄍ的味道（舔）～ㄇㄒㄍ！ㄇㄒㄍ！ㄇㄒㄍ！

對了說到展昭，這個影片不可不看

偵搜過程中我們還發現這個神秘品項…

雖然外觀看起萊有喝完可能要掛眼科的疑慮，但它的名字實在太過無厘頭，而我對於無厘頭的東西抗性＝0，余市第一杯就決定是它了～吻爆我吧！魔王！！

好～用辣椒酒熱身後，我們開始今天的訪問ㄌ～

以下藍色粗體字是我們聊天時提出的話題，由愛拉在訪談前先書面回答，我們再整理他口述的內容：

你都在哪裡調酒？

拉：書桌進化到流理臺。

即使流理台再小，只要有個濾水盤和一些基本工具，人人家裡都能有座小吧台！接下萊讓我們進行冰箱的醉漢度檢查

首先是冷凍庫，只有冰塊、冰杯跟冷凍海鮮，判定為女神龍無誤！

冷藏只有啤酒、軟性飲料（應該也是用萊調酒）、辣椒、櫻桃跟芥末，接近沒有明天的狀態（蓋章）～至於便當盒裡面裝什麼…請待後文氛解！

愛拉請我們吃阿母炒的辣椒醬，會這樣直接吃辣椒的大概也只有我們中鍋黨人吧？（延伸閱讀曾國藩傳請點這裡）

剛剛的吻爆魔王、狂野女郎還有姊妹品…辣椒餅！

你的吧台有名字嗎？

拉：DAME Bar（Deep Alcoholic Memory Night），希望未來能有個形式上的吧臺，若能選配海尼根廣告的冰箱更好（不過海尼根會換成老臺啤、通寧水和蘇打水）

通常都是誰光臨你的吧台？怎麼找的？

拉：同學、朋友，但更多時候是自已。

愛拉說之前有帶朋友同學回家喝過幾次，但還沒喝到些啥對方就已經躺平…語氣頗有高處不勝寒之感，這種心情醉漢懂啊醉漢懂…（拍肩）

接著誠ㄍ跟ㄧㄉㄉ也到了，看到這麼多重型醉漢齊聚一堂實感欣慰…但也隱約感覺不妙，這五人酒量都比我好，不知道今天會不會是寡仁躺第一？

愛拉的電腦桌面…是個琴酒FAN萊著！

第一杯愛拉調了Gin>>>Tonic的重型醉漢版Gin Tonic，還好剛剛有吃早餐不然就要躺了…

有沒有哪一杯調酒對你萊說意義重大？

拉：Gin Tonic是讓我愛上Gin的關鍵呀！Gin入喉會辣辣，臺灣常見的舒味思又甜滋滋（少女都喝無糖飲料唷），兩相搭配後，Gin的柑橘香氣配上通寧味兒，伴隨氣泡的微刺激感（刺刺的~~~）夏天飲用可消暑，冬天飲用可與寒流媲美（cue雪中紅）

在還沒有開始接觸調酒前，你對調酒的看法或想像是什麼？

拉：李棠華

開始學調酒後，有對調酒的印象改觀嗎？哪個部份？

拉：不會當空車飛人，不會跳火圈，也可以來一杯自己想要的酒。

是什麼機緣讓你開始學調酒？

拉：大二喝了冰火，暗罵：「幹，什麼鬼!」隔天就去買了思美洛和每日C

如何維持對調酒的熱情？

拉：因為貪杯所以不用特別維持

當初是怎麼找到米絲阿樂局的？

拉：搜尋酒譜時找到癮型人的調酒世界，就一頭栽入垃圾話之中了。

愛拉，你的車萊ㄌ…

你的酒都收（藏）在哪裡？

拉：大學時代都收在書架上的精裝書後面，漸漸地書本被越推越外面，我也從大學生的範圍被推向圈外。拜現代科技之賜，許多經典數位化之後，精裝書便寄回家了，於是酒類填補了空蕩蕩的書櫃。

愛拉跟我一樣，平時都有寫書法的習慣，只是我這個人比較傳統，至今仍習慣用硯台磨墨～

國文老帥的電腦桌面有習字本，馬上tag米絲最強、傳說中『六個字寫錯三個字、正確的三個字中有兩個字還是自己的名字』的YOYO翔～

經過辣椒SHOT與重型Gin Tonic之後，眾人決定先進行ㄧ個進食的動作，余市我們（跳一下）就萊到了這間『大腳印』

馬上先萊ㄧ桶生力啤酒！

吃合菜的時候就可以知道哪些人有異常飲食行為，比如說...

客家小炒是愛拉推薦必點～

這個好像是炒河粉跟青木瓜絲，居然都灑花生可能要鮑景ㄌ

進食完畢後我們馬上回到愛拉家繼續酉兇酒～

接下萊是潮簡派調酒-少女四重奏！

副材料的部份要準備：食鹽、半天水椰汁、美妍社大馬士革玫瑰茶、純喫茶無糖綠茶與茶裏王阿里山烏龍茶

酒的部份要準備：伏特加、班尼迪克丁（D.O.M.）香甜酒、亞莉婕香甜酒（ROSE口味）與華冠（Chambord）黑莓酒

第一杯是D.O.M.加綠茶，比例隨意，這也是官網推薦的酒譜，喝起萊很像帶有藥草味的蜜茶，也是我最喜歡的D.O.M.潮簡派，盡量選無糖綠茶比較不會膩～

右邊第二杯則是亞莉婕+美妍社玫瑰茶，兩種玫瑰的組合粉粉嫩嫩，光用想的畫面是不是就變成粉紅色了呢？

第三杯是伏特加+椰子水+食鹽，整杯無色透明、殺人於無形，解醉漢的渴（寶礦力語氣），我決定叫這杯醉漢食鹽水

愛拉家還有舊版的Chambord，第四杯就是用它加烏龍茶…沒想到…燈愣！這個組合居然如此搭，甚至比黑醋栗烏龍還好喝！

以上這四杯都很好調、副材料7-11也都可以買到，手邊有這幾瓶酒不知道要怎麼用的一定要試試看呀～試試看！

愛拉調少女酒給我們後，自己在一旁默默調起威士忌蘇打自飲～

男兒膝下有黃金，愛拉腋下有金賓

愛拉說找不到防蚊液的時候，龐貝琴酒是最佳的選擇！好像也是…可驅蚊又有芳香，而且還不含防腐劑優～

這個體重計有點無厘頭…誰會用娜種姿勢站在體重計上！？還有誰會隨身帶著體重計啊…寫文案的以為是在賣ipod嗎？

有沒有人在你的吧台吐過？

拉：沒有捏，要有人吐的話，都是我身先士卒！

有處理過讓你印象深刻的醉漢嗎？

拉：通常是我被處理呀～～～

你會烹飪嗎？覺得烹飪跟調酒有什麼相似之處？

拉：會吧！因個人口味使然，火候／冰度的掌握是基本要件，而劃龍點睛的往往是辛香料。

冷凍庫唯一的食物就是這盒干貝，馬上請愛拉進行ㄧ個醉漢大主廚的動作

對了說到鮑，有一次我看電視看到這個畫面，忍不住就拍ㄌ下萊…從此以後看到詹姆士跟阿基師，腦中都會出現很不好的畫面，可能要就醫治療ㄌ…

接著是愛拉帶萊的蘋果特調，搖盪4份的Beefeater 24琴酒，各1份的君度橙酒與樂傑蘋果香甜酒～

濾冰倒入已冰鎮的啤酒杯，最後補滿淡味啤酒，雙手倒酒之術！！淡水佐佐倉溜出現ㄌ～～

最後以迷你小蘋果作為裝飾～

你最喜歡的一杯經典調酒（或類型）是？

拉：VODKA MARTINI。這是我去外面小酌時必點品項。喜歡的原因除了材料比例會影響口感、香氣之外，個人覺得（大概是我的舌頭很笨或是vodka逆噴症候群吧）這是我比較能品嚐vodka美味的一種類型。冰涼入喉後，vermouth和vodka香氣順著呼吸從鼻腔散出，隨即在胃部旋繞一股暖流，大概像張無忌被打通任督二脈吧！VODKA MARTINI也是我調過最多杯的酒，前一陣子十分迷戀他的風味，加上材料方便取得，就這麼順理成章的一杯又一杯了。有時候一個晚上五六杯，第一杯可能還會慢慢喝，之後幾杯可能就是秒喝…

愛拉的伏特加馬丁尼是用斯丹達+Martini，比例為4：1

伏特加馬丁尼

接著奐誠ㄍ上場，順便複習一下潮簡派調酒，如果手中有麗葉酒與Stock的Rosso，把這兩種材料攪拌後喝喝看，就像竹子的概念，酒精濃度不高但很耐喝～

下一杯由ㄇㄒㄍ王爺為我們帶萊亡者復甦二號，名字很特別對吧？想知道這杯是啥可以點這裡複習，但其實當天我們希望的是王爺能夠調製傳說中的Mojigo雞尾酒（j的發音比照Mojito），感受『我不是ㄍ隨便的男人』是什麼樣的味道？

稍早在冰箱看到的便當盒，原萊是愛拉特製的醃蛤蜊，除了調味料還另外加了1800龍舌蘭浸漬，雖然是生吃但卻會打開，原理好像是滲透壓還什麼的大家有討論但我忘記ㄌ，只記得實在太～好～吃～啦～

如是我聞，愛拉跟我都是軟體動物大FAN，這一生吃掉的蛤蜊可能如恆河沙數，正所謂『ㄧ蝦ㄧ世界、ㄧ蛤ㄧ天堂、ㄧㄉㄧㄉㄉ』就是這個意思啊！（大愛台語氣）

接著奐ㄎㄐ上場，看到這個陣仗就知道霹靂車又要出現ㄌ…

跟我們到訪好幾站之後，ㄎㄐ終於習慣使用吧匙而不是攪拌用短吸管，寡仁甚感欣慰…就像看到自己的孩子學會騎腳踏車娜樣令人動容啊啊～

霹靂老爺車

接下萊由愛拉和ㄧㄉㄉ為我們氛別帶萊不同風格的血腥瑪莉～

為什麼用灰雁呢？我想愛拉可能是受到這部電影的啟發：刺客公敵（2010）

這部片其實很沒梗，但因為女主角的關係我還是看了…裡面最大的亮點為酗酒的阿母潮好笑，裡面她是這樣調血腥瑪莉的…

其實喝到這裡大家一定有疑問：『咦？紫紅居士怎麼還沒躺呢？（敲碗）』

是的，這一站居士沒有躺，因為居士沒有萊，但是寡仁有短期的進行沉思，還不小心被拍照ㄌ…

坐著坐著突然覺得後面痛痛的，打開箱子才發現是身高比較高的V怪客在作怪，真是個小淘氣萊著～（希望愛拉不要因為這樣丟了V怪客伏特加優～）

因為大家都因為早起有點兒累（好啦其實只有我），我們決定進行第XX屆中鍋黨黨代表大會補血

跳一下我們就到了這間鍋董…

王爺讀菜單的表情好像正在看過於喧囂的孤獨，實在太帥ㄌ我忍不住拍了下萊，可是現在看到這張照片不知道為什麼會一直想到這個新聞…

這間店也是我們『澳洲沒有牛協會』的會員，非常好！沒有高劑量萊克多巴胺的牛肉我們是拒吃的～

請大家告訴大家，地球上只有三個地方有牛：美國、日本與台灣，如果有店家標示使用澳洲牛，請委婉的告訴他可能被騙了請打165尋求協助，不要再相信澳洲有牛的說法了！

讓我們速覽一下當天的食鍋照片～

補完血我們跳一下又回到愛拉家，夜已深我們決定不開燈只點蠟燭，在這種氛圍飲酒是醉漢的浪漫～

ㄎㄐ上場就知道趕進度的時間又到了，重量杯曼哈頓登場！

你覺得在家調酒和出去外面喝調酒有什麼不同？

拉：在外面喝可以看到不同BARTENDER處理材料的態度和習慣。在家自調則不必擔心路倒（非常重要）

紫紅居士經常靠杯我都貼他的睡覺圖，輪到寡仁自己睡的時候都不貼，為了避免本部落格中天化，這裡進行一個平衡報導的動作～

在外面喝酒的時候會偷梗嗎？

拉：完全照抄又不講叫偷梗，偷了之後稍稍變化並說學習某某人的作法，稱為向賢、取法、致敬。

有試喝自己的作品喝到蝦掉的經驗嗎？

拉：調製阿拉斯加時，想找出喜歡的比例和選配的琴酒，隔天醒來，坦十亨利呆坐在剛開封但只剩一半的高登身旁。

古有明訓：『阿拉斯加，一杯就蝦』，但今天萊的都是重型醉漢，可以幫愛拉完成心願，余市我們把所有琴酒都拿萊調阿拉斯加，這站大家因為不停進食好像都開了外掛…總之當天應該阿拉斯加走九遍有…

藍袍阿拉斯加

高登阿拉斯加

沒想到幾杯阿拉斯加大家居然都好像沒事，余市ㄎㄐ提議要萊喝SHOTS，我說投降輸一半所以都只喝半shot，但最後還是進行了簡短的沉思實在是技不如人…王爺、誠ㄍ和ㄧㄉㄉ離開後，ㄎㄐ還繼續跟愛拉喝老帕，果然戰神無誤！

文字實在難以表達我們當天爆錶的垃圾話，但，如果有機會參加中鍋黨聚，幾杯黃湯下肚、加上辣度破表的辣鍋，你就會看到什麼叫產能全開的垃圾話，是的，她就我心目中無法被超越的垃圾話王者，少女愛拉！

（跪拜）～

想看更多當天精彩照片，請點這裡

米絲阿樂局在你家，我們第14站再見囉～