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在煩悶的日子裡,一成不變的生活中,

是否覺得自己像是艘汪洋中漂泊的船,

倦怠,想靠岸?

 

再忙也要__喝杯咖啡?

尋找生活中忙裡偷閒的小確幸?

 

不。挺身向前吧!

世界再快,心、則慢。

 

該休息時,就讓自己好好的放鬆一下吧!

尋找屬於你的,一個小而確定的高潮,

我們稱之為 — 小確潮~

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你標題寫「Gin & Tonic」以為偶看不懂英文嗎!?

金湯尼~偶常喝阿!

有這麼高?能這麼潮嗎!?

有嗎?有嗎?有嗎?

 

嗯。偶想,琴通寧的來由老人客們想必不陌生,

想當初英軍在熱帶地區飽受瘧疾所苦,於是需要服用奎寧來治療,

但奎寧這玩意兒實在太苦太難喝,造成許多士兵直直唉「讓我死了吧~(吐舌頭表情GY)」

一個兵在唉,應該是他會被電,但若整個連都在哀哀叫還不處理搓湯圓就換帶頭的等著要被電。
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因此為了使奎寧更易入口,就有軍官想到,將其加入糖、水、萊姆汁以及琴酒,

「好了啦~快退伍了別這樣嘛,喝一下啦~酸酸甜甜還有酒味喔(醉漢邏輯)」

後來瘧疾的問題解決了,但那個琴酒與調味奎寧水的滋味卻令人無法忘懷,

「呴~偶跟你說,偶當兵的時候啊....(一個提當年勇的概念)」

 

所以後來人們就將奎寧的含量減少,使得苦味也更為降低,

又加入了清涼的氣泡,成了鎮熱消暑的好夥伴,也就是大家最熟悉的— 琴通寧是也。

 

琴通寧可說是在外飲酒最安全的選擇了,像是很容易被雷到的罐裝即飲調酒,

若選購琴通寧,多半都能使你在雷區中得以倖免~

(下面這牌偶喝過,堪飲,大概是英人+舒x思的味道)
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不過琴通寧的故事其實還有後半段,可能就不見得人人知道了。

 

清涼解熱,微苦不膩口的琴通寧,

在歐洲很快地成為了流行飲品之一。

 

然而,當琴通寧傳到西班牙之後,

或許先是因為當地盛產紅酒,

人們常飲紅酒,餐餐喝,天天喝。

突然,來了個好像有點潮的飲料叫琴通寧來著,

嗯~啊那不然也拿紅酒杯裝就好,省得再找一個杯子

喔!沒想到這樣喝還真是好喝呢~

 

因為大肚腩,像個氣球似的紅酒杯,能將酒的香氣集中,

甚至連氣泡也比較不會逸散,喝起來香味十足,

所以飛也似地這個喝法就流行了起來,更進而取代了傳統的可林杯喝法。

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關於這,偶們來聽看看最愛坦奎利通寧的雷蒙怎麼說?他好像不大開勳~

雷蒙表示:

 

當然這也可能是當地常喝紅酒,了解紅酒杯的作用,

因此故意使用這樣的杯型來盛裝琴通寧。

 

不過,無論是哪一種原因,這個喝法的確能替琴通寧加分不少~

後來,琴通寧在西班牙簡直是被發揚光大了,

在琴通寧裡,被加入了各式的配料,包含

新鮮水果、香草葉、辛香料或是茶葉等等,

一杯琴通寧,可能可以有一百種喝法,

而且杯杯五花八門的琴通寧都各有特色。

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這股琴通寧流行風甚至還掀起了琴通寧酒吧的熱潮,

這些酒吧會準備各式各樣的配料供人客選用,

專門給人客們調製一杯杯特色獨具的個人化琴通寧~

而且這股琴通寧旋風並沒有就此打住,從西班牙紅回英國後,

接著又開始席捲至全球!

 

看到這人客們可能會納悶,

不就琴通寧麼?換個杯子變這麼厲害?

不過就切切水果,拔幾片葉子嗎?

會有味道嗎?當真有這樣威嗎?

 

人客們啊~好多人在我面前嚇了好大一跳跳呀你都不知道哇(見證神蹟的概念)

那種喝到以後,問號整個都變得直挺挺(咦?),臉上寫著驚嘆號的神情藏都藏不住~

 

坦十+巫山通寧,這生命的燈塔與除卻巫山不是雲的組合本來就很強了,

搭配上西班牙模式之後,切成薄片的水果與小黃瓜香氣匯聚在杯中,

再被綿綿不絕的氣泡給帶出來,又加上坦十與通寧水本身的風味~

  

你說這喝到怎麼能不嚇好大一跳跳?怎能不確潮?

怎麼能不?怎麼能不?怎麼能不?怎 麼 能 不?

 

這熱門的程度,就連酒界巨人帝亞吉歐,

也幫自家坦奎利進行了一個「坦十茶通寧」的活動!

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但~

很杯具地,

台灣,沒有~

茶包的咧!!

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不過沒關係~偶們可以自己來

 

調製香噴噴潮好喝der 西班牙式琴通寧

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基本配備:

 

1.氣球杯 - 氣球似的圓型紅酒杯(勃根地紅酒杯)一只。

2.冰塊 - 優質堅硬的大顆冰塊 4~5顆。

3.琴酒 - 坦奎利十號 或其他你偏好的品牌琴酒 45毫升(1.5 OZ.)。

4.通寧水 - 除卻巫山不是雲的Wilkinson通寧水 乙瓶。

5.萊姆 - 萊姆(無子檸檬/香水檸檬) 1/4~1/8顆(視大小並依口味調整)。

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選配材料:

推薦必備品是 柳橙葡萄柚 以及 小黃瓜

均切成薄片與細長狀,因為可以增加與琴通寧的接觸面積,

能讓氣泡將香位更有效率的帶出~

柑橘香氣和坦十的新鮮香氣相互呼應,而小黃瓜能帶來清新的風味(~啊嘶)。

 

其他可以嘗試各種自己喜歡的水果、薄荷或其他香草葉、香草莢、

茶包、辛香料,甚至是花卉(例如桂花)來作搭配。

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關於調製的方式,就讓偶們先來看一下豪邁粗魯ㄟ名廚奧利佛是怎麼調的(切換為英國腔模式)

哇咿~他老兄透早七點就會來杯琴通寧耶!

偶覺得~要調製一杯好喝的琴通寧祕訣有三:

溫度」、「氣泡」以及「通寧水」。


1.首先將紅酒杯中加入冰塊,以晃動酒杯的方式或以吧匙攪拌,

使酒杯充分冰鎮並去除冰塊菱角。

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2.接著,在濾去融化出的水份(這種狀況就會推薦使用茱利普隔冰匙)後,

加入琴酒,並且攪拌至酒液充分冷卻。

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3.然後再依序加入配料以及緩緩地倒入冰透的巫山通寧水。

最後輕輕地攪拌混合就完成啦!

 

(若欲使用茶包增加風味,但怕喝太快,來不及泡出茶味der人客,

可先在公杯或其他容器中,先加酒預泡至呈現正常茶色。)

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啊~確潮惹~~~~~~~

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琴通寧是很多人客鐘愛的調酒之一,清新爽口暢快的口感,可說是炎熱天氣裡的最佳救贖,

加上新鮮水果與其他材料的加持後,搖身成為芳香四溢,令人滿足的小確潮~

今天收工後~來一杯西班牙式的琴通寧讓自己好好靠岸一下唄!

 

人客啊~ㄗㄟ丟係調酒美妙的所在之一吶~

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癮型人的調酒世界

癮型人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 愛人曉郁
  • 這篇寫得好可愛喔 很幽默

    看完覺得長知識了 喜歡☆
  • 謝謝人客~

    癮型人 於 2016/11/01 19:30 回覆