癮型人的調酒世界

各位人客，你是否常聽到別人說：『喝酒會臉紅代表肝很好（或不好）』嗎？

萊～喝酒臉紅是許多飲酒人會有的反應

許多奇幻思考會把它跟肝功能聯想在一起

有些人認為喝酒會臉紅代表肝功能好

也有些人覺得喝酒會臉紅代表肝出了問題

其實啊，這些都是無厘頭的鄉野奇談

娜揪勁喝酒臉紅到底是怎摸一回事呢？

前些時候在FB看到許多團員在轉貼這篇文章：

喝酒臉紅的人，能活多久？？為自己，為親人，一定要轉！

因為文字和敘事芳式感覺很像網路流（謠）言

所以我好奇的去搜尋它所提到的醫學期刊

"美國《PlosMedicine》雜志2009年第3期第6卷"

《酒精性臉紅的反應：來自于飲酒關于食管癌未知的風險因素》

（原文在這英讀強者請直接看）

懶得看的話...這篇論文的重點可由本文附圖總結：

這張圖的意思是說…

喝酒會臉紅的族群...跟喝酒不臉紅的族群比起萊：

‧飲酒量少，兩種人罹患食道癌的機率差不多

‧飲酒量中，前者罹患食道癌的機率就會大增

‧飲酒量大，前者罹患食道癌的機率就會高到不像話

下次喝酒的時候，不妨多留意一下身邊的朋友是不是會臉紅的飲酒人喔！

（註1：這個結果已經用統計學排除年齡、抽煙、吃不吃綠黃蔬果等因素，奐句話說如果你年紀大、又抽煙又不吃蔬果，ㄜ...）

（註2：論文所定義的少，約一週喝500ml的烈酒；中為一週喝1000ml的烈酒，以上即為高，喝其他種酒的人客請自行奐算，喝雞尾酒的團員數學可能要更好一點～）

好，因為有太多人問，我相信也是很多人客的疑問

不要再相信沒有根據ㄉ說法ㄌ

這裡就用最白話的說法，澄清一下喝酒跟臉紅的關係…

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喝酒會不會臉紅跟肝功能好不好『沒有關係』

喝酒會臉紅，是因為體內缺乏某種神秘的物質

稱之為ALDH2（乙醛脫氫酶）

當我們喝了酒，體內的ADH會把乙醇轉化成乙醛

乙醛再透過ALDH2轉化成乙酸

這個乙酸我們都知道，它就是醋酸

相當無害，也很好代謝

但，（停頓）

當體內缺乏ALDH2時

乙醛就會在那邊遊蕩不知道要怎摸辦

余市身體就出現那些飲酒後不蘇胡的症狀（包括臉紅）

這時候問題就萊ㄌ

第一種人 完全沒有ALDH2

第二種人 有ALDH2但技能沒有點滿

第三種人 不但有ALDH2 還多到可以借人

.

第一種就是我們熟知滴酒不能沾、一喝必定倒的

吃薑母鴨也會醉，喝個燒酒雞湯就躺到不省人事

光是聞到酒味就會跟你說他不太蘇胡ㄌ…

但，你說他肝功能不好嗎？不會

因為如果他不喝酒的話…體內沒有ALDH2不會影響肝的運作

.

第二種要有沒有的，通常不是變成醉漢，就是成為社交飲酒者

要怎麼成為醉漢呢？

一開始他喝酒會臉紅 但好像能撐一下

喝到一定程度 會開始覺得不舒服 最後就地躺平

但是他逐漸發現喝酒帶萊的樂趣（垃圾話、拉近距離等）

比喝酒造成的不適感比起萊超越太多

整體評估喝酒是Ｚ＞Ｂ 慢慢的就會成為一個醉漢

長期飲酒經驗的三省吾身後，會養成屬於自己酉凶酒的一套SOP（偶爾失控）

像喝酒時多喝水、多吃點食物延緩酒類吸收、不要喝罩門酒等等…太多ㄌ相信各位醉漢心中都有一把尺不用偶再多說

社交飲酒者又是怎麼形成的呢？

他會告訴你，他能喝酒但是不喜歡喝

因為喝到一定程度 會感到不適

但是喝酒對他萊說的樂趣 遠遠低於這種不舒服（Ｂ＞Ｚ）

所以他會成為不喜歡喝酒 或是看場合小酌一兩杯的族群

.

第三種…就是傳說中的千杯不醉

因為他ALDH2功能妥善 代謝速率快

如果他喜歡喝酒 就會成為飲酒界的葉問

如果他不喜歡喝酒 就是白白浪費這項才能（偶開玩笑ㄉ）

平地人喝輸原住民 就是因為原住民有ALDH2的人口比例高很多

東方人喝輸洋鬼子 就是因為偶們很多人缺乏ALDH2

有個詞叫做『東方潮紅』Asian flush，就是在形容亞洲人普遍缺乏這種酵素 導致飲酒容易臉紅

但是不會臉紅並不代表肝好 只是代表代謝酒精的能力較強

而肝臟這個器官 功能並不只有代謝酒精而已

所以才說臉紅不紅跟肝功能 沒～有～關～係～

不要再聽信鄉野奇談了！

好這時候一定會有人問了

Q：『如果我喝酒不臉紅，是不是就代表可以無限酗酒？』

A：錯誤結論，0氛

過量飲酒 對身體的傷害不只有肝而已

很多喝酒不臉紅的人 最後凱吉化 成為終極醉漢 提早領便當

（因為他們甚至能白天喝酒，也不會被老闆發現影響工作…也不容易被親人發現有飲酒問題，等發現時往往為時已晚）

這是一種可以珍惜跟引以為傲的練武奇才，但請不要濫用了

Q：『如果我喝酒會臉紅，是不是最好就不要喝酒ㄌ？』

A：如果你是第一種人 只能說飲酒與你此生無緣

醉漢界沒有你生存的空間 趕快下去領500回巧虎島吧

看是要改吸大麻還是....（節目效果請勿鮑景）

如果你是第二種人 結論也是一樣

千萬不要仗著自己好像可以喝 越喝越大也是會出問題

你可能有練武的資質 但不是天才型的奇俠

當然酒精對一個人的吸引力、喝不喝酒

全是正面條件與負面條件 相抵消之後 做出的抉擇

如果喝酒只有壞處的話 世界上就不會有娜麼多醉漢了呀

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最後做個溫馨小提醒

雖然並不是抽煙喝酒就會得癌症

但過量的抽煙喝酒確實會提高風險

如果又吃檳榔的話可能真的就要鮑景

所以如果你有很多不良習慣

雖然偶實在沒什麼立場勸人戒除（因為偶除了飲食習慣優異，其他不良習慣可能要兩張A4才列得完）

但適度進行些調配

例如改變飲食習慣 調整作息 最好要多運動這樣

人生是一個尋求快樂的歷程 每個人選擇的方法不同

正如多年前偶開始寫部落格的副標：

『酒精，尼古丁與咖啡因：缺乏它們生活不夠完整；充滿它們生命並不長久』

與各位醉漢共勉之！