癮型人的調酒世界

米絲在你家第30站啦！關鍵的一站我們當然要去按傳說中ㄉ道長電鈴呀～

 

拜訪時間：09.16

拜訪對象：嘉南 / 職業：道長 / 妹頭 / 小房間愛的主場秀

拜訪地點：新莊

隨行人員：唐總、股東、ㄎㄐ、勇俊、先志、佑常（原唯平）

 

這站應該是本單元有史以萊最難約成功的一站，因此開始有ㄌ『道長電鈴』這個梗，指的是很難約、要用強的才能約到的意思，因為太難約、不如直接到樓下按電鈴比較快，因此在我們正式拜訪前已經有許多團員去（睡）過道長家啦～

 

道長家按電鈴示範1-唐總操作

道長家按電鈴示範2-股東一個秀

 

經常到指揮所的團員應該對道長有些印象…我們比較忙的時候他都會幫忙回答問題，加上推坑能力一流許多不知情的團員可能已經把他當店員ㄌ…

什麼？真的沒看過他？那我只好貼喬峰他的照片給大家看…

 

這是鍾漢良 認同請分享

 

咻的一下我們到了道長家，眾人輪流淑蕾式的按鈴申告＋打卡拍照後，我們就直奔道長房間啦！

當天新莊熱到爆，一看到房間有冷氣，大家直接進行就地躺平，真的是泰～爛～ㄌ～

 

冷氣轉到16度彷彿可以聽到北極熊ㄉ哭泣聲，身為北極熊之友會會長的我其實在家是不開冷氣ㄉ（英九語氣），也經常鼓勵同仁冷氣一定要環保吹（攝氏26-28度）、愛地球、救救北極熊！

 

我學長動作很快，馬上佔據冷氣孔下最佳的位置（機體充電中…87％）

 

我學長表情根本是中華一番裡面ㄉ評審（至～福～升～天～），不管他嗑了什麼都給我萊一份！剛吃飽的大家吹到冷氣好像中了定身術，眼看就要成為首次未喝先睡覺ㄉ一站～成何體統，太ㄉㄩ臉了！

 

在大家飛航模式的同時，我們先萊參觀一下道長的收藏吧！

將衣櫃改裝成酒櫃（咦？那衣服到哪裡去ㄌ？）將門板卸下取酒超方便～

 

工具＆杯具區

 

酒區…調製經典雞尾酒的材料一樣也不少，看來今天會有場硬仗～

 

好！就讓我們切入今天的訪問吧！

 

Q. 想調酒的時候…你都在哪裡調酒？

道：房間，廚房，陽臺，客廳（只要想喝~哪裡都是我的調酒地～

 

今天調酒ㄉ地方和一ㄉㄉ站還有韋毅站一樣，都是一個佛前調酒的概念…

 

當天的配樂…老師come some music！（誤…個人造業個人擔，我自己掌嘴）

 

一到頂樓的調酒神桌，數員暗忖不妙，這裡可是沒有冷氣的硬斗，大風吹～吹什麼～吹沒有冷氣會史掉ㄉ人，很快的就形成三分天下的態勢…

首先是地藏小王佔據神桌左側的電扇

 

然後是我學長粘著神桌右側的電扇不放

 

最後是藉故找副材料的ㄎㄐ….

 

居然賴在冰箱前不肯走！爛～透～ㄌ～

 

Q. 你會找親友到家裡喝酒嗎？怎麼約？誰會來？

道：通常都是自己喝，有時候哥哥的朋友，或是身邊的同學、學長姊、學弟妹看到我的非死不可就會自己私敲表示覺得漂亮想喝看看（有沒有這麼多酒鬼！！）

 

Q. 平常如何收納自己的酒？（藏）在哪裡？

道：原本是開放式放在房間桌上，後來酒越來越多，我媽看不下去就直接幫我訂個櫃子讓我收納（感謝阿木，讚嘆阿木！）

 

因為家裡有很多地方可以調酒，這個酒類擔架移萊移去很方便～承重力很夠

 

Q. 如果有機會，你希望擁有一個怎樣的吧台？

道：恩…第29站璋哥家那種？好吧…我覺得這夢想離我還好遙遠XDDDDD

 

因為實在是太熱，第一發大家先喝杯金色三麥壓壓驚，照片中為大家服務的就是好久不見的勇俊學長，最近終於登出國軍Online，也馬上成為科技新貴ㄉ一員～恭喜恭喜！

 

打頭陣的唐總調阿拉斯加～材料是東方龐貝、綠色夏特勒茲與安格式柑橘苦精，起手式就阿拉斯加今天484有點硬？

 

第二杯由主人操作曼哈頓，這個組合我們在ㄏㄉㄉ家喝過：四朵玫瑰小批次+安堤卡+安格式…話說如果覺得安堤卡的價格不親民，現在有基礎款的坎帕諾可以選啦，一樣是一公升裝但價格相當平易近人！

 

第三杯由股東上陣，今天不調三葉草也不純愛，直接上遺言…前鋒三人組是在比酒精濃度ㄉ嗎？

 

遺言（Last Word）…ㄜ…還是叫臨別一語比較好聽啦！

 

Q. 在還沒有接觸調酒前，你對調酒的看法或想像是什麼？

道：好看，好貴，拐妹子的玩意！

 

結果妹子沒有拐到，拐到七八個漢子在家裡酗酒（淚）

 

Q. 什麼契機讓你開始想學調酒？

道：起因真的很爛～因為那時候剛出社會跟朋友第一次去酒吧喝調酒～覺得小小一杯SHOT怎麼可以這麼貴？例如B52要200、250（越接觸才知道這是正常價），接著自己去網路上找這杯酒需要的東西，後來一直喝這種酒覺得有點空虛單調，就…網路搜尋找到米絲阿樂局…就…恩～大家懂的（眼神死）！！

 

Q. 從第一次調酒開始，到現在過多久了？

道：應該…4、5年吧？軍團安居街時期後半段開始（軍團果然是大坑！！）

 

股東：『坑？在我面前有人敢說坑？幾梯的？』（設計對白）

 

Q. 有跟什麼人學調酒嗎？（如果是自學，方法是？）

道：通常就是網路上看看酒譜，去書店買書回來研究，或是去酒吧喝酒，覺得不錯的酒就會直接問熟悉的八天德～

 

Q. 想試酒的時候，你的實驗品（飲用對象）通常是…？

道：自己，或是擺明告知自己願意當白老鼠的實驗品朋友們

 

Q. 當初是怎麼發現米絲阿樂局的？

道：感恩估狗大神，讚嘆估狗大神，雖然我第一次去好像只是想買糖漿…結果…（掩面）

 

話說道長也是一個強運，在軍團大抽獎中得到最大獎：TITO’S玫瑰金調酒組！

 

接著我們到頂樓參觀，要爬一個千萬不能往後看（會腿軟）的梯子上去～

 

這個頂樓所有的設備都是道長阿爸DIY製作，除了有健身器材還有開心農場！

 

還有吊床一個速西，夜晚涼風吹，在這裡喝瞎睡應該蠻寫意的～

 

各式各樣的植物，接雨水灌溉超級環保

 

下一杯就由新貴學長為我們帶萊一杯白色佳人…話說什麼時候阿貴學長的佳人會出現ㄋ？

對了部落格的白色佳人用坦十，比例3：2：1不錯ㄏ，推薦給各位團員參考看看～

 

這時大家覺得好像哪裡怪怪，喝到現在還沒出現長飲，一直短飲可能很快就要有人領便當，ㄎㄐ突然說那我萊調一杯輕鬆長飲！

 

不過這杯神風超靠杯，伏特加應該放了有4oz…ㄜ…大家你看我我看你一個猶豫

 

Q. 有沒有人在你的吧台吐過或鬧事？

道：沒有～頂多發酒瘋～然後那位人士之後我就禁止她喝這麼多！理性飲酒！！

 

Q. 有處理過讓令人印象深刻的醉漢嗎？

道：有，某位軍團人士，因為我去的酒吧不多，剛好那位團員他喜歡的調酒風格我基本上都可以，當然就由他掃雷我偶爾跟著地頭蛇走啦XDDD，然後某次我們在小房間喝完想續攤，他就帶我去朝聖其他酒吧，你知道的，續攤嘛，我們戰力喝個2杯就開始略顯不足，後續結束因為他也喝蝦，吧檯幫他叫車而我也幫忙送他上車後，發現他還沒付酒錢…（應該先叫他交出錢包的！）

（示意圖，照片中應該不是當事人）

 

Q. 如果有人要求『一杯倒』的調酒，你會怎麼處理？

道：啤酒、生命之水1：1然後請他去外面喝，逆噴很麻煩！！！

 

說到逆噴讓我想到剛認識道長的一段往事…當時在安居街舉辦第N屆金頭腦，當時還搞不太清楚這ㄍ活動在做什麼的他就這樣天真的參加ㄌ，可能因為有點喝瞎他主動挑釁戰神奐奐：『怎麼喝？』結果這句怎麼喝就變成經典，因為當天他說完這句話就變成人體噴泉ㄌ…

話說這幾年道長的酒量成長不少呢？什麼時候再萊約奐奐怎麼喝？

 

Q. 如果有人要求『沒有酒味』的調酒，你會怎麼處理？

道：在他眼前放上香艾酒跟琴酒，然後給他一杯攪拌過後的冰水，跟他說這是無酒精的馬丁尼（X）

 

Q. 有出國買酒的經驗嗎？都怎麼買？

道：只去過國外一次，當然先找有經驗的友人提供相關資訊，然後到當地直衝！強烈提醒，如果外語能力不好記得申請網路…你知道，路痴又語言不同超級難找TAT

 

當天唐總從國外買回的傑克丹尼爾大師精選3號～搶先喝喝看！

 

Q. 你最喜歡的調酒是用哪種酒（基酒或其他酒都可以）？原因是？

道：亡者復甦，當時覺得好奇這杯酒的名字有點威，後來喝完後，整個就是我愛的感覺，所以那時候有一段時間去酒吧這杯根本就是必點酒，真心愛上這樣

 

Q. 有試喝自己的作品喝到蝦掉的經驗嗎？

道：有～因為是琴酒控~所以之前就在自己房間調馬丁尼想說每支琴酒都試試，忘記第幾隻的時候自己已經掛了，醒來已躺在床上…（記憶缺失）

這一張照片感覺ㄎㄐ頭上長出ㄌ什麼東西…孔雀開屏！！

 

Q. 還記得你第一次喝酒是什麼時候嗎？

道：小時候跟爸爸去吃辦桌吧～大人喝高粱我喝黑松汽水，後來跟小孩子玩完口渴桌上隨便拿一杯就喝…然後就醉了…

 

Q. 你的第一杯調酒（別人調或自調）是哪杯？

道：大學就只會伏特加+雪碧之類，真的說調應該是出社會之後調的B52吧，這杯酒對我來說蠻有意義的，因為就是它帶我踏上調酒不歸路…

 

Q. 簡述自己最荒唐的一次喝瞎經驗吧！（由別人轉述亦可）

道：大學時期那時候因為沒啥碰過酒，所以酒量不怎麼好（現在好像也是），某次期末考前的禮拜五，學長姐約喝酒就去喝了，然後那次被灌了半罐清酒吧，整個掛點隔天連吃飯力氣都沒有，是朋友餵我吃粥，想當然禮拜六就宿醉整天，禮拜天看書，禮拜一期末考…（慶幸那次還好有歐趴）；出社會可能就是某次生日的時候自己去酒吧喝酒，然後記憶就到搭車回家之後就斷片了（聽我家人說我把鑰匙插在外面鐵門上，然後自己沖完澡把衣服摺好然後把自己裹好好地在床上睡死還沒關燈），被唸超久！！

 

仔細看一下調酒佛堂對面的洗手台…咦？不對，被改裝成魚池…上面還有蓮花！

 

天啊～～我怎ㄇ能把蓮花拍成這麼禪？484天生就是靜物攝影高手萊著？

 

不過這種圖…怎麼好像在哪裡看過…在哪裡…啊！長輩圖啊啊啊啊啊啊我回想起來ㄌ！

 

剛退ㄌ一個阿貴，馬上又要入伍一個唯平…激凸登場！！

 

唯平調的是葡夢MOJITO…大家看到這篇文章的時候，他已經改名為佑常…咦？你說為什麼要改佑常？安安，妳好，聽過MU-02嗎？（手指下方）這個名字他也考慮很久，本萊要改名為佑初的說…

話說這張照片…股東ㄉ表情還蠻到（背後）位的…

 

這張照片到底是誰拍ㄉ？道長猥褻電扇、股東瞻仰搗棒…一個和諧～

 

Q. 覺得調酒最快樂（有趣）的地方是？

道：調出自己想要的顏色，喝到自己想要的味道，會瞬間感覺，努力是有收穫的。

或是朋友喝完回應說～這很好喝耶～怎麼調的（覺得有成就感

 

Q. 覺得調酒最辛苦（麻煩）的地方是？

道：洗杯、洗器具、洗杯、洗器具、洗杯、洗器具………………

 

由股東示範飄仙紅茶的調製

 

Q. 調酒一開始最困難的是哪個部份？

道：調製手法

法克！！！都是一樣的比例，

為啥人家調出來都好喝到可以令人涅槃

我調的好像是黑暗料理界出產的～令人想死TAT..

 

Q. 開始調酒後，對調酒的印象有改觀嗎？哪個部份？

道：調酒～不是那麼簡單的～光是選酒的搭配跟手法，就會有許多的不同…攪拌的速度，冰塊的品質、融水、大小，雪克的速度，撞擊力道，角度，各種眉眉角角，調酒，不是那麼簡單低～～（少林足球語氣）

 

當天用的北辰天狼刃奶油冰塊刀，利用手溫與特殊金屬的傳導性，可以快速在冰塊切出刻痕～削鐵如奶超好用，搭配其他刀具就可以切出斷面很漂亮的冰塊！

 

Q. 你覺得最多人對調酒的誤解是什麼？

道：ㄍㄟ掰很貴的混合式酒類飲品

 

Q. 你覺得最難調的調酒是哪種類型或哪一杯？原因是什麼？

道：酒譜用酒越少的越難調，隨便任何一點因子影響就會有所差別

 

Q. 家人知道自己有在調酒，會不會說些什麼？或是最常問哪些問題？

道：剛開始還好，不過酒突破50瓶後開始叫我自己注意了…（但還是會幫我補檸檬、訂酒櫃、還有去年GET的冰箱…媽媽還是疼我的～顯示為媽寶）

 

Q. 你的其他興趣是什麼？和調酒相比，最大的差異是什麼？

道：目前～勉強說起來，應該算健身吧，覺得有點殊途同歸，兩個都是付出心力，仔細確實做好每個步驟，慢慢地～總是會有所進步，唯一不同的可能是錢噴的多寡吧@@

 

說到健身我突然覺得哪裡怪怪的，因為大家雖然都有重度喝酒，但是！重要的就是這個但是！（進柯南BGM）

 

大家都有在健身，而且是重訓+運動！

 

先看股東這個肌力搖盪，有事嗎？

 

再看道長這ㄍ二頭過濾，484很會？

 

還有那個唐總，平常總是用西裝包起萊只有調酒才看得到

 

就ㄅ要講佑常了，被他搖過的冰塊就算不死也粉身碎骨～

 

還有那個一直騙大家沒有在健身的ㄎㄐ，超靠杯

 

對ㄌ對ㄌ還有阿貴…ㄟ我說那個誰，MU02看完看MU03嗎？

 

最後是我學長的搖…咦？這是在搖什麼？

 

連沒有在重訓的先志ㄉㄉ都有在打籃球～

 

我感覺像是被很多同學騙說『啊～我昨天都沒有讀書～』結果最後發現大家都考一百分只有我傻傻ㄉ考0分…e04…我也要開始運動啦！只有喝酒不運動都快要領便當啦～～

沒什麼可以貼 只好先貼個背影超級廢…

 

當天還有阿貴學長為我們示範如何正確使用滾輪，大家的裝備484都超齊全？

 

滾輪還可以治療阿痔（誤）

 

所以健身運動是為了能喝更多的酒，這就是暗黑調酒界的宗旨！（燦笑）

 

Q. 覺得在家調酒和出去外面喝調酒有什麼不同？

道：在家省錢，喝掛可直接睡，家人比較不擔心

出外享受，可針對自己想喝的指定，更加輕鬆，不過錢包會哭

 

以大摩15年調製的寡婦之吻～

 

Q. 曾經喝過最有趣的酒譜是？

道：苦精調酒吧，第一次遇到苦精用OZ來計算的調酒

 

Vesper，首先是量取適量的雪樹伏特加，倒多一點沒關係～（ㄎㄐ語氣）

 

因為剩下的海軍琴酒（57％）不多，所以我們直接用完（那你剛剛量酒器是用身體健康的嗎？）

 

先志示範蘋果馬丁尼

 

佑常示範花猴特調（聖傑曼接骨木花+猴子47琴酒）

 

接下萊要很久看不到佑常ㄌ，再加映三葉草一個秀

 

Q. 如果請你推薦居住地的酒吧，會推薦哪幾間呢？

道：小房間、NOX、MOD、萬芳社區指揮所（？）

 

『萬芳社區 好山 好水 好朋友 不萊嗎？』（設計對白）

 

Q. 學調酒之後，對飲酒習慣有什麼改變？

道：拿起吸管或是湯匙總會不自覺地開啟攪拌模式（？）

 

Q. 最怕（或最不喜歡）遇到怎樣的飲酒人？

道：無自覺，愛催酒還酒量不好！ （理性飲酒！）

 

佑常：『就不幹喝還要點馬丁尼？一杯喝快兩個小時怎麼不LP捏著自爆算了？』（設計對白）

 

Q. 調酒會被另一半靠杯嗎？

道：等我有另一半再來回應這問題TAT………

 

『安安，妳好，想學衝浪嗎？』（設計對白）

 

好，道長雖然單身，但他被稱為道長不是沒有原因的…就在我們當天活動結束後，已經微蝦的我們還到附近的龜山島進行一個續攤的動作～

 

沒想到續攤完道長一聲令下，決定再續攤前往小房間，股東、先志、ㄎㄐ、佑常等人於是陪同前往，就在這個腥風血雨、驚天地泣鬼神的夜，道長進行令全場所有人都驚呆的極限操作、秀出一個沒有極限的下限，連我們幾個比較重型鬧事的團員都沒有辦法超越ㄉ鬧事….

還好～還好～值得欣慰的是最後雖然隕落（隔天在股東家醒萊），但間接促成一段良緣，這個捨身取液的善舉讓佑常在入伍前大船入港，也算是美事一樁…想知道那個夜到底發生什麼事嗎？有到指揮所的話跟當天四員聊一下，學學什麼叫做極限操作一個秀，問他們就對了啦！

 

想看當天更多活動照片，請點這裡～

 

米絲阿樂局在你家，我們第31站再見囉～