那幾杯 后翼棄兵裡喝的雞尾酒

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前些時候 就算看不懂西洋棋也進行ㄌ一個跟風的動作

因為太多人在推 追完後重新整理這篇 跟大家分享劇中出現的雞尾酒

(有微劇透 請先考慮要不要繼續看下去喔)

首先是貫穿全季的雞尾酒-吉普森(Gibson

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Gibson其實是馬丁尼的變體 材料一樣是琴酒與香艾酒

唯一的差別是 裝飾物從橄欖 變成了珍珠洋蔥

有一段飛機上用餐的場景 貝絲原本喝的是可樂

阿母突然冷不防將Gibson遞給她 雖然有猶豫一下

隨即就啜飲了人生中第一杯雞尾酒

貝絲雖然被高酒精濃度衝擊小嗆一下 還是說了句很好喝

然後問阿母這是馬丁尼嗎? 阿母說這是Gibson

將橄欖換成換成珍珠洋蔥顯得更加優雅

(當時機票是一種超高的消費,不要說飛機餐弄的像排餐,調製精緻的雞尾酒還能讓妳隨時來上一杯)

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原版的馬丁尼

 

關於這杯酒的起源相當有趣

Gibson其實是一個駐歐的美國外交官

因為在社交場合經常提供馬丁尼供賓客飲用

但他因為酒量不太好 擔心在活動中喝瞎失態

於是吩咐侍者用冰水調製 偽‧馬丁尼

但他要如何從眾多的馬丁尼中挑出這杯酒?

那就是有別於其他杯的裝飾物 改用珍珠洋蔥的那杯

後來這種改用珍珠洋蔥裝飾的馬丁尼

就以外交官為名 成為經典雞尾酒了

為什麼本劇要選Gibson這杯雞尾酒呢?

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珍珠洋蔥、又稱為雞尾酒洋蔥

 

1960年代,馬丁尼已經是稱霸雞尾酒界的經典

1962007電影首發推出後

更讓馬丁尼這杯酒 有了帥、紳士、男人、Man的經典形象

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歷代的007男主角(只演一集的就不列了)

 

但是 那時 卻只是女性剛開始 可以優雅自在踏入酒吧的年代

據柯夢波丹(現代粉紅酒經典)創作者 雪莉‧庫克表示

她在1970年代創作的酸甜短飲 柯夢波丹

就是為了要讓女性也能用高腳杯優雅的喝酒

而不是只能喝辣辣臭臭又苦苦的馬丁尼

劇中選Gibson 也跟主軸有關

 

『誰說女性不能喝馬丁尼?』

『你是有我會喝嗎?』

『三杯喝完還沒倒再來教我怎麼點酒』

 

而且 我不只能喝馬丁尼 我還要喝更優雅有品味的Gibson

 

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第二杯 當貝絲到墨西哥參賽 瑪格麗特登場

這杯我們之前在『從前,有個好萊塢』與酒提到:

1968年墨西哥奧運以前

大部分的美國人根本不知道龍舌蘭是三小 更不用說瑪格麗特ㄌ

就連龍舌蘭開始在美國推廣時 也是用墨西哥威士忌一詞行銷

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有點像1930年代晚期的伏特加,約翰‧馬丁也是用White Whiskey在美國行銷他的思美洛夫

 

但本劇的背景 貝絲與阿母在1966年就到了墨西哥

女兒去比賽 阿母去見筆友(天啊好old-fashioned

在這時候 女兒依舊為了比賽只喝可樂

阿母則是狂飲ㄌ好幾天的瑪格麗特 最後在異鄉人生登出

我覺得選這杯 除了去墨西哥不是喝龍舌蘭不然要幹嘛

應該也有 超前所有美國人、

接觸到這最後進入雞尾酒界的一款基酒

 

『你有喝過龍舌蘭嗎?』

『你是不是只認識馬丁尼?』

『啊,你連墨西哥市跟新墨西哥都分不清楚對吧?』

 

第三杯 茴香酒法式飲

隨著女主角一路過關斬將 最後到了巴黎再戰本劇Boss

決戰前一天 被壞朋友夜call喝酒

說好只喝一杯 但身為醉漢

我們都知道 『只喝一杯』是我們最常說的謊言Top.1

人家是 我佛慈悲 我們總是 我喝四杯

女主角就這樣喝到巨型登出 Boss在比賽會場乾等

這裡先修但幾壘 話說朋友推薦我看本劇時還有點猶豫

因為不懂西洋棋 很怕不知道在演哪一齣

但當看了第一集第1分鐘 女主角在國際賽事睡過頭

起床第一件事 居然是先嗑藥 就決定把全劇追完ㄌ

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駭客任務(誤)

 

回到第三杯酒

法國也是曾經禁止苦艾酒的國家(對歷史有興趣請看這裡

取而代之的是不含苦蒿成份的茴香酒

而最有名的茴香酒 就是劇中出現的Pernod

不得不說 劇組認真考究的精神令人驚嘆不已

他們居然找到1960年代 專門用來喝茴香酒的杯子

茴香酒杯的設計是這樣 它底下會有一條刻線

(那時候的版本是金線,但現代已經變成黑色刻線覺得很普通)

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目的是為了要測量倒進去的茴香酒量 免用量酒器的概念

倒入茴香酒後 就讓客人自己加冰水飲用

想喝濃一點 水就放少一點 想喝淡一點 水就放多一點

而且連用來倒水的Pernod公壺 劇組居然也找得到(還是復刻也有可能)

最後為什麼選這一杯呢?

我覺得除了去巴黎不是喝茴香酒不然要幹嘛

這裡跟各位人客分享一個茴香酒特別的地方

茴香酒剛倒出萊的時候 酒液雖然有顏色但是是清澈的

加了水後 會出現混濁、乳化的效果 台語ㄌㄜˊㄌㄜˊ的概念

這是因為茴香酒內含有許多不融於水的成份

連追好幾杯酒後 女主角貝絲就跟女模水乳交融ㄌ

可能是醬

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『滅修贛模?』(設計對白)

 

劇組相當細心 選了幾杯相當應景也很考究的雞尾酒

除了雞尾酒 劇中一再出現的百威啤酒

貝絲人生第一次吹瓶啤酒的藍帶(Pabst Blue Ribbon

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大家在班尼家一起尻的酩悅香檳 劇組都能展示舊瓶

主角在同學家偷伏特加時看到的那個小吧台

更是完美的擺出那時候調酒與酒具還有酒瓶的樣子

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在第六集 主角回到故鄉 到了與母親有共同回憶的餐廳

侍者問要不要點雞尾酒 貝絲原本說可樂就好

後來又叫回侍者 說想要改點Gibson加冰

可能是覺得喝短飲太硬ㄌ

鏡頭從對面阿母的視角 Gibson帶到貝絲身上

下一幕 就是貝絲開始無止盡的酗酒嗑藥

 

但當女主角走出低潮 重回棋場

在決戰前一直看到酒的誘惑 終於還是克制住了

讓觀(醉)眾(漢)看到揪心 捏爆各種酒杯

還好最後成功挑戰Boss 成為一個(短暫)戒酒的成功案例

是不是很勵志呢?

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