癮型人的調酒世界

說來神奇，米絲販售的五十幾本書裡面，這本無酒精雞尾酒的酒譜書銷售量居然排名第二還是第三，加上最近無酒精蒸餾液越賣越好、我們無酒精雞尾酒的活動也順利開成…看來喝酒越喝越健康真的是個趨勢。

如果要調製本書的酒譜，有蠻多需要先DIY起來的材料，本書一開始會先介紹如何製作它們，除了幾個要動用到烤箱跟果汁機的會稍微搞剛，其他的材料都很簡單，有些甚至只是把兩種粉末混合！

本書酒譜除了自創酒譜，有些是試圖Mock某些雞尾酒的風味，像是莫斯科騾子、貝里尼、新加坡司令、鳳梨可樂達…無酒精雞尾酒與有酒精雞尾酒有個主要差異是沒有酒精的厚重感，本書大量利用果醬或是其他能增加稠度的材料，以新加坡司令為例，就是加入了大量的煙燻鳳梨泥。像是Sangria除了白葡萄汁還另外添加巴西梅汁，除了莓果風味與較稠的口感，也模擬紅葡萄酒的顏色。

本書最棒的地方是編排，酒譜左側把所有材料用實體照片全部呈現，右側則是作法和成品大圖，說明清楚閱讀也很容易。雖然本書講的是無酒精雞尾酒，但對醉漢來說，把裡面的材料風味組合當成靈感來源，然後再加入我們最喜歡的…各種含有乙醇的液體，這樣不就行了嗎？

一週一推薦，我們下週二見啦～
 

一起來看書，一起來調酒

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