癮型人的調酒世界

如果是對威士忌剛產生興趣，對各種酒商行銷術語與製程介紹探索中的讀者，建議先從這本『酒徒之書』開始，閱讀後再看作者的前作『威士忌學』，因為這本閱讀起來相對輕鬆，解惑許多初探威士忌者會產生的疑問，前作則是完整介紹威士忌的知識，雖然作者戲稱是『磚頭書』，但要完整介紹一門學問哪有不磚頭的道理？

當一個產業逐漸龐大，投入的人力物力與財力越多競爭也會日漸激烈，想要在眾家商品中突圍，除了品質本身要出眾，靠的當然是行銷，而行銷常常就是把簡單的東西變複雜突顯差異性，但這些差異性對消費者本身而言代表的又是什麼意義－是品味？是真實的差異？還是品質的高低？

本書前半段用24個問答題，介紹威士忌酒標的標示名詞、用來突顯特色的製程與工法差異，實際上怎麼反應在成品上進行解說，它們大部份是我們很耳熟的詞彙：『產區』、『得獎』、『蒸餾器形狀』、『冷凝過濾』、『直火加熱』、『焦糖著色』、『單桶』、『慢餾』…先中性說明名詞代表的意義，有些直接點破、有些比較品牌差異、有些則是進行品飲探討差異。

就拿緩速蒸餾來說，其實緩速不只影響製程，蒸餾這件事本身就有很多影響因素：溫度、升溫速度、蒸餾液量等等…如果只執著於緩速這點就難以見到蒸餾全貌，不想被介紹和術語牽著鼻子走，就一定要先了解它們運作的原理。

本書後半段是對於品飲威士忌的實務經驗談，從品飲、杯具到怎麼參加品酒會甚至是辦場品酒會都有述及。本書特別推薦給對威士忌有興趣的讀者，就算已經對這些術語有所瞭解，一定也能在每章解答的內容中得到新知！

一週一推薦，我們下週二見啦～
 

一起來看書，一起來調酒

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