2022.05.31 日本名調酒師的獨家馬丁尼調配法.jpg

還是個菜雞時看到本書,讀完後心想馬丁尼太神啦!神到可以請日本這麼多位的調酒師撰文,還彙整成一本書,為了調製本書裡面的馬丁尼,我2008還曾去日本爆買一波裡面提到的琴酒與香艾酒(現在千萬別這麼做,台灣都買得到ㄌ)。

 

本書請日本酒吧的知名調酒師撰寫馬丁尼的酒譜,以及在調製馬丁尼的心得、建議與感想(調酒師的碎碎唸),第一部份是辛辣/標準*的馬丁尼,其實就是Dry Martini啦,第二部份則是收錄特調版馬丁尼,對馬丁尼這杯酒很有愛真的很推薦去舊書攤找找看,對,這本已經絕版,如果真的找不到到門市來這本可以讓人客翻翻看(請小心的對待,它已經被翻的破破爛爛的)

 

2004年本書出版時,琴酒還不像現在已經大鳴大放選擇眾多,裡面的琴酒大多是我們熟到不能在熟的那幾個好朋友,龐貝、英人、坦奎利、高登回頭再看這本書不禁有種年代感,當歐美還在雞尾酒文藝復興年代時,日本的調酒師與徒子徒孫們已經守護了馬丁尼近一個世紀,讓本書致敬的意味相當濃厚。

 

雖然知道這個單元沒有什麼人在看(觸及和瀏覽量好低啊),但如果剛好看到這篇的你也喜歡喝馬丁尼,不妨就在這篇底下留言曾讓你印象深刻的馬丁尼(有作法跟酒譜更好),或是自己偏好的酒譜也可以唷!

 

*一直覺得辛辣這個翻譯很不妥,但翻譯『不甜』又很謀FU,翻譯『澀味』則是感覺很難喝,日文有個『辛口』可以用,如果要更貼切的翻譯會不會直接借這個詞來用比較好呢?

 

一起來看書,一起來調酒

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