2022.10.20 飲酒冷知識16-關於酒精(1).jpg

工業酒精、藥用酒精與食用酒精,三者到底有何不同?

關於酒精,你不知道的事(1)。

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工業、藥用與食用酒精同時都有乙醇,但它們有何不同?

這篇讓我們先從最單純的食用酒精開始,區分三者的差別

根據台灣菸酒管理法的規定,食用酒精的定義如下:

 

『以糧穀、薯類、甜菜、糖蜜、蜂蜜或水果等為原料,經酒精發酵、蒸餾製成符合CNS一五三五一食用酒精國家標準,且含酒精成分在百分之九十五以上之未變性酒精。』

 

曾經有民意代表質疑台酒,為什麼在藥局販售的95%酒精

雖然標示為『優質酒精』,但底下成份又寫自己是『食用酒精』

是不是在暗示民眾,這個東西『很U質而且可以喝』?

其實這就是定義上的問題,台酒完全符合上述規範製酒

標食用酒精,跟汽車維修員掉出扳手一樣合情合理又合法

台酒的回應也很妙,說這個東西濃度太高,不會有人真的拿去喝

這個超低能的回答 白痴都知道案情超不單純

 

『如果是這樣,是不是代表稀釋之後就能喝?』

『如果我不會覺得它濃度太高,是不是就可以尻尻看?』

 

是的,94這樣,這是法規與稅收的灰色地帶

銷售食用酒精課的稅非常低

所以政府不希望你真的拿食用酒精來喝

但又想賺到酒廠拿這個去加工製酒賣酒的稅收

所以最好理解的標示不是優質酒精也不是食用酒精

應該是:『喝了稅收會短缺酒精』

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這個問題以前並不大沒什麼人Care

直到2019年末爆發了武漢肺炎(觸及降)

各種亂,包含酒精之亂,才讓大家正視這個問題

於是在各種防疫酒精上,有了非供食用的字樣

不曉得各位還記不記得酒精之亂時

有民眾抱怨為什麼買不到台酒的防疫酒精

因為他們認為台酒ㄉ酒精就是比別人香

一開始覺得這種人很北藍,生吃都不夠了還想曬乾

但後來稍能釋懷,說不定他們平常就是喝這味的啊!

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最後再加碼一個製酒冷知識

其實要做出近乎純酒精的產品

使用玉米或甘蔗糖蜜等材料比較節省成本

但肺炎爆發初期酒精短缺,台酒急用了既有的高粱和米酒頭加工

因為它們本身酒精濃度就高,要再蒸餾成95度比較快

也因此台酒真香,不是沒有原因的。

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即使知道了,對人生也沒有什麼幫助的飲酒冷知識

 

我們續篇見。

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